泉州市图书馆

一、糖
  民国期间，食糖由私营京果业经营，以红糖（仙游县产的板糖、赤砂）为主，冰糖次之，机白糖甚少，群众对食糖需求量不大。中华人民共和国建立后，食糖由国营商业主营．1955年，销售82吨。1959年，悄售275吨．1960年起，食糖来源短缺，实行按人口定量供应，1963年起，除控制外流外，市场一般可正常供应。1966年起，市场供应开始级和，但有时亦发生短缺．1983年起，供求级和。
  二、烟
  民国期间，德化吸烟者大多吸用地产烟丝，只有因交往应酬或经济上较富有者才吸卷烟。城关私商“和记”烟丝店专营烟叶加工梢售，私营京果店兼营卷烟。
  1952年10月，县供销社设加工厂生产烟丝应市。1956年6月，成立县烟酒专卖小组，自此国营商业对卷烟专营，货源统由二级批发站按计划调拨。1952年，卷烟销售仅160箱，后来逐渐增多。1960年起，卷烟实行定量供应，1963年，货始稍缓和，当年销售1663箱。此后放宽供应，仅对畅梢品控制．1980年后，敞开供应。
  三、酒
  民国期间，农村家庭有酿酒习惯，市场酒类销量少，城关有2户私营小型酒厂生产白酒，除厂家产销外，还有部分京果店兼营酒类．1952年供应12.7吨，1958年供应40.8吨，1960年起，优先供应病人、产妇、林区、工矿的工人，以及养护耕牛用酒．1964年起放宽供应．1980～1987年，供应总量5358吨，其中德化酒厂产品2282吨，并增加供应新产品啤酒和可乐饮料等品类。