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德化陶瓷生产，历史上大都是私营个体手工业，明、清两代出现窑场主和较大的窑场主，据宝美村《龙井苏氏族谱》记载，清乾隆六至九年（1741～1744年）苏明裕、苏重光兄弟从事瓷业而得富，耗费白银十万两创建“长福堡”（今宝美土楼）。民国24年（1935年），福建省建设厅在德化创办“德化瓷业改良场”。中华人民共和国成立后，德化县的陶瓷厂有国营、公私合营、集体、私营、合资等形式。
  第一节 国营瓷厂
  一、德化瓷厂
  德化瓷厂，前身为民国时期官商合办的改良瓷厂，1951年9月，晋江专员公署派员接管，改名为“晋江专员公署公营利民瓷厂”，1954年升隶省工业厅辖，定名为“地方国营德化瓷厂”，1970年8月起，划归德化县属企业。
  1951年，国家接管改良瓷厂时，仅有工人27名；三座土木结构的旧厂房，一台球磨机、一条两立方米倒焰窑等陈旧设备。1957年，征用丁溪村湖前土地5.74万平方米，投资40万元，新建厂房，旧厂房改建为职工生活区。30多年来，新厂区不断扩建，生产设备和生产工艺不断更新，职工队伍不断扩大，素质不断提高，现已成为德化县的中型企业。到1985年，国家投入德化瓷厂资金共658万元，固定资产原值500万元。
  主要设备有冷煤气、热煤气站各1座，煤气隧道窑1条，电隧道窑1条，试验电窑炉3个、白煤烤花隧道炉2条，白煤烤花辊底炉1条以及抽水站等供水系统和原料粉碎、球磨、搅拌、淘洗、压滤练泥、磁选、除铁、运料等原料加工设备，单刀、双刀、滚压修坯、上釉、烘干和链式烘房、贴花流水线、原料化验分析、测试仪器等生产、科研设备。生产技术设施居于国内先进行列。
  1987年，全厂职工1182人，年产量1607.72万件，年产值597.40万元，主要产品有建白瓷、高白瓷、普白瓷等多种成套中、西餐具、茶具、酒具、咖啡具、文具和碗、盘、杯、碟、匙、盒、瓶、壶等日用细瓷；高档瓷；各种传统瓷雕的神仙佛像、神话人物、历史人物、古代仕女、现代人物和各种动物；各种花卉、花篮、盆花、花瓶、花盆、花插、皮灯、台灯、钟座、像框、小摆设、小玩具等艺术陈设瓷；造纸烘缸、耐酸缸、酒精蒸馏塔、瓷考克、瓷砖、汽车火花塞、电瓷瓶、电夹板等工业用瓷和蒸发皿、瓷漏斗、坩埚、化验盘等化工用瓷。
  装饰技法有白瓷浮雕、刻花、堆贴、釉下青花、釉上新彩、粉彩、喷花、印花、贴花、腐蚀勾金与多种色釉、花釉，画面有山水人物、飞禽、走兽、鱼虾、草虫、花卉、蔬菜、博古图案等2000多种。
  中华人民共和国成立后，产品自1955年开始出口外销，先后远销世界80个国家和地区，历来被国家列为重点出口瓷厂。
  二、德化第二瓷厂
  县第二瓷厂乃德化新建瓷厂和德化人民瓷厂合并而成。
  1951年，晋江专员公署公安处在德化县浔中乡宝美村创办劳改瓷厂，1954年改属福建省公安厅辖，更名为“新人瓷厂”，1956年7月改为地方国营德化新建瓷厂。
  1970年2月新建瓷厂由省属下放为德化县属企业，更名为德化红旗瓷厂，1981年12月定名为德化第二瓷厂，1987年，全厂有职工1019人，年产量上139.81万件，产值531.20万元。
  主要生产设备有油烧隧道窑3条，油烧辊底隧道炉3条，成套贮油、供电、供水设备和粉碎、淘洗、搅拌、球磨、压滤练泥和单、双刀压坯、滚压成型、修坯、上釉、链式烘房、蒸气烘干、贴花作业流水线等机械，生产技术设备达到国内先进水平。
  主要产品为高白瓷和普白瓷的中西餐具、酒具、茶具、咖啡具等日用细瓷和阔口、长空系列花瓶、挂盘、台灯等陈设瓷.1985年增设艺术瓷车间，生产人物、动物瓷雕和艺术玩具瓷，以及部分瓷砖等建筑瓷。以各种高白瓷产品和鸣翠瓶、透影杯最有特色，产品多数出口，先后运销世界80多个国家和地区，为国家重点出口瓷厂之一。
  德化县全民所有制陶瓷工业还有：县科学技术委员会于1986年创办的紫砂陶瓷厂，县商业局于1985年创办商业瓷厂，1987年县创办的炻器厂。
  第二节 公私合营瓷厂
  1954年4月，塔岸街“集联行”联合浔中东头4户瓷业者入股开办“集联瓷厂”。利用东头瓷业原有的窑炉设备和生产技术，生产日用瓷，当年全厂职工40人，生产瓷器62.4万件，产值4万元，时为私营。
  1956年2月1日，实行公私合营，其中私股32股，每股500元。公方代表任厂长，资方代表任副厂长，全厂职工增至136人，年产日用瓷264万件，产值25.16万元。
  1960年7月，迁址西墩（现德化酒厂所在地）转为地方国营，职工增至288人，年产瓷器144.2万件，产值26万元，1970年2月并入红旗瓷厂（即现在的德化第二瓷厂）。
  第三节 中外合资瓷厂
  中外合资兴办瓷业，是改革开放以来的新生事物，合作方式有引进资金和技术设备或引进资金两种，产品主要归出口外销。现有企业有：
  德化晖龙陶瓷有限公司 1988年德化县工艺美术陶瓷厂与香港晖泰有限公司合资创办。厂址在驾云亭山东侧，是国家对外经济贸易部批准的国内首家直接出口陶瓷产品的合资企业，经营“云龙牌”各种瓷雕工艺美术瓷和部分日用细瓷的生产和出口业务。
  德化兴狡陶瓷有限公司 1989年，德化继美陶瓷工艺厂与香港贸易运输行合资创办。厂址在苏坂里，主要产品有各种瓷花篮、花插等出口工艺美术瓷。
  德化县龙城菱术陶瓷有限公司 1989年，德化县炻器厂与香港发航投资有限公司合资创办，厂址在城关金锁形山。产品为各种瓷雕工艺美术瓷和日用出口瓷。
  第四节 集体瓷厂
  一、县办集体瓷厂
  1977年7月，县手工业联合社所属的竹编工艺厂建一座小电炉，试产小罗汉等雕塑陈列瓷，1979年2月1日，正式成立德化县工艺美术陶瓷厂，生产水仙花盆、小弥勒、烟缸等工艺品，并试产26时立鱼戴冠观音和24时立莲观音参加1979年春季广交会展出，接受外商首批订货。
  瓷雕老艺人许文安雕塑的22.5时24手瓷观音，获1984年全国工艺美术品百花奖质量第二名，效益第一名。工业产值由1980年的15.10万元增至1987年150.10万元。1988年12月24日，与香港晖泰有限公司合办“晖龙陶瓷有限公司”。
  二、乡村集体瓷厂
  1954年春，县供销社组织三班瓷器生产合作社，入社人数178人，选举产生理事会掌理生产事务，1956年又组织隆泰、宝美瓷器社和上涌陶瓷小组，同年加入县手工业联合社。1958年下半年，划归各地人民公社和和生产大队，为社队集体瓷业之始。1959年，社队瓷厂发展到13家，职工人数1253人，工业产值31.89万元。1965年，全县有6个公社25个生产大队办瓷厂。1970年在“左即的思想影响下，批判所谓“重瓷轻农”，全县大砍瓷业，社队瓷厂全部封闭停产。1972年开始，部分社队瓷厂重办或恢复生产，到1978年社办瓷厂有：浔中、盖德、三班、霞碧、雷峰、佛岭、赤水、大铭、双翰等公社瓷厂和上涌公社陶瓷厂，职工总数1012人，工业产值158.07万元。还有参加农业分配的隆泰、浔中等大队瓷厂十余家，1979年生产日用瓷器1295.66万件（其中出口瓷298.15万件）。
  1979年以来，乡、镇、村、街办集体陶瓷厂发展迅速，到1987年，乡镇办陶瓷厂已发展到16家，职工人数2455人，年产日用瓷3342.34万件，工业产值840.70万元。
  村街办陶瓷厂到1987年有39家，其中龙浔镇2家；浔中乡18家；三班乡7家；雷峰乡5家；霞碧乡5家；美湖阳山、国宝格头各1家，职工总数2925人，年产日用瓷2558.90万件，产值656.20万元。
  第五节 私营瓷厂
  德化历代民间经营陶瓷业，均为私营。清代乾隆年间（17361795年），全县从事瓷业者多至27000余人，清末民初有“蕴玉”、“莹玉”、“宝源”、“裕源”等瓷业作坊，也都是私营。
  1954年，县开始组织瓷业者走合作化道路。1954年以股份加入集联瓷厂仍属私营，1956年实行公私合营，后转国营。到1957年加入各瓷业社人数共达520人。1958年10月，实现人民公社化，一切生产资料归入大集体，再没有私营瓷业作坊和瓷窑。
  1979年后，私营陶瓷工业又在改革开放中应运而生，1984年，德化开办4家联户瓷厂，总资金额3.15万元，到1987年已有联户办瓷厂24家，从业人数879人，工业产值213.30万元。
  1984年后，户办瓷厂迅速发展；1987年发展到39家，从业人数443人，工业产值26.40万元。
  附：瓷彩加工
  在瓷器生产发展中，由于一些厂缺乏产品彩画、书写能力，仅产白瓷。为适应市场和顾客需要，相应出现瓷器装饰彩画，订货书写等加工企业。现有泗滨瓷彩部、永裕瓷器加工社、龙鹏瓷器加工服务部、龙浔供销瓷器加工部、兴南陶瓷经销加工部、新艺陶瓷经销加工部、浔中瓷器展销加工部、浔中二瓷展梢加工部、浔中瓷器加工经销部、凤池陶瓷加工经销处、蕴玉陶瓷加工门市部、东亮瓷彩加工处、丁溪陶瓷加工经梢部、泽生瓷彩加工处、宪宋瓷彩加工处、万春瓷彩加工处、明汤瓷彩加工处、下井亭淘瓷加工部、联兴瓷彩厂、新兴瓷彩站、良鹏瓷彩店、隆昌瓷彩处、克钦瓷彩处、建浔瓷彩处、宝獒瓷彩店、戴云陶瓷加工场、程田寺格陶瓷加工部等30多家。