泉州市图书馆

据1982年农业区划调查，德化水田面积176759亩，其中双季稻面积49828亩，属年二三熟制耕地；单季稻面积126931亩，属年一二熟制耕地。凡海拔200米至500米地方划为双季稻适宜区，海拔500米至700米划为双季稻次适宜区，海拔在700米以上，双季稻产量不稳定，经常出现“早好晚倒”，或者“两季都不好”，通常只耕种单季稻，划为单季稻区。
  一、水田耕作制
  （一）早稻——晚稻——马铃薯一年三熟制，占水田面积2.24％；
  （二）早稻——晚稻——蔬菜（或油菜）一年三熟制，占水田面积4.6％；
  （三）烟（稻、豆）——晚稻——蔬菜（或油菜）一年三熟制，占水田面积0.27％；
  （四）早稻——晚稻——冬闲地一年二熟制，占水田面积20.8％；
  （五）早稻——晚甘薯——冬闲地一年二熟制，占水田面积2.48％；
  （六）烟叶——稻（薯）——冬闲地一年二熟制，占水田面积0.58％；
  （七）大豆——甘薯（稻）——冬闲地一年二熟制，占水田面积0.6％；
  （八）稻——麦（油菜、马铃薯、蔬菜）一年二熟制，占水田面积的15.11％；
  其中稻——稻——烟——薯（甘薯）——马铃薯或油菜二年五熟制，占水田面积4.6％；
  （九）单季稻（或早甘薯及其他）——冬闲地的一年一熟制，占水田面积53.3％。
  二、农地耕作制
  德化农地一年一熟制面积14096.5亩，占农地面积96.4％；一年二熟制面积597.5亩，占农地面积3.6．耕作制划为：
  （一）早甘薯——蔬菜的一年二熟制，占农地面积3.4％；
  （二）大豆（花生）——晚甘薯一年二熟制，占农地面积0.2％；
  （三）早甘薯——冬闲地一年一熟制，占农地面积52.8％；
  （四）其他一年一熟制，占农地面积43.6％。