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第一节 中等专业教育
  一、师范教育
  辛亥革命后，晋江县新式学堂不断创办，而教师不足。爱国华侨、地方贤达和政府有鉴于此，先后创办7所师范学校（其中两所为公立）。
  民国11年创办私立明新初级师范，学生30名；民国12年创办私立斗南初级师范，学生31名；民国13年创办私立西隅乡村师范和华侨子女师范；民国20年创办金井毓英初级师范，学生27名；民国23年创办省立晋江乡村师范；民国31年创办晋江县中简易师范班，学生42名。因经费不继，大都只办1年即告停辍。
  新中国成立后，1952年即开办各种形式的师范学校或师范班。1981年在晋江侨中开办职业幼师班。
  师范学校简介：
  初级师范班1952年，晋江第二中学（现晋江第一中学）附设初级师范班，招收两个教学班，学生100名。招收对象主要是社会青年。其文化程度参差不齐，年龄相差较大。学习1年后，经考试及格者发给毕业证书，由县分配到小学任教。其中年纪较小、入学时仅小学毕业程度的，转入泉州师范学校继续深造，毕业后回县分配。
  晋江师范学校创办于1958年秋季，校舍设在县教师训练班内。首届招收一个教学班，学生40名，学习半年，经考试及格者，发给初师毕业证书，由县分配任教。1959年春，因小学增办，师范毕业生不敷所需，县教育局从养正、南侨、石光和晋江一中的应届毕业班中抽出200名学生作为晋江师范学校学生，编为4个教学班，分晋江一中及石光中学两点上课。学习期限半年，毕业后分配任教。是年秋季，又招收6个教学班，学生300名左右，校舍设在县委党校内。学习1年后，考试及格者，发给初师毕业证书，分配工作。1960年，学校参加县统一招生，招收普通师范班2个，学制三年；初级师范班2个，学制一年；幼儿师范班1个，学制一年；初级体育师范班1个，学制一年。
  1961年秋，晋江师范学校停办，学生分别安插到各中学二年级学习。
  中等师范班1985年秋晋江县教师进修学校开办中等师范班，招收小学在职公办和民办教师各1个班，人数82名（公办42名），学制二年，毕业后，回学区分配工作。
  鹏山师范学校1986年，由石狮彭田海外侨胞集资创办。首届招收4个教学班，学制三年。学生178名，教职员工33名。1988年，在校学生513名，教职员工65名。
  二、农业专业教育
  民国12年在泉州创办农业中学，不久因经费困难停办。民国25年，泉州平民中学被政府封闭，即将该校改办为民生农业学校，并将校址移至崇正书院旧址。新中国建立后，该校改为晋江地区农业学校。
  1958年，晋江县以各乡、镇或由乡、镇连片创办一批初级农业技术学校，名为农业中学。同年，县教育部门开办1所农业职业学校，1个班级，学生30名左右，不久停办。据4月统计，全县农业中学有136所，151班，学生4005名。同年秋，教育部门对这批学校进行整顿，合并为23所，70个班级，2544名学生。
  1959年再度进行调整，剩下10所学校，即仑后、东石、磁灶、马甲、祥芝、英墩、河市、龙湖、罗溪、金井，共设28班，学生1250名，其中女生231名，教职员工37人。其后又逐年进行整顿、巩固，每年校、班、生数均有所变化。至1965年，全县有高级农业中学1所，开设1个教学班，学生37名；初级农业中学14所，32个教学班，学生1337名。1966年后停办。
  第二节 职业技术教育
  民国时期，晋江县即开办纺织、护士、商业等职业学校。民国7年（1918），在泉州承天巷创办华侨女子职业学校，开设纺织专业。民国10年，华侨在泉州创办嘉福职业女校，开设纺织专业，请沪、杭技师授课。民国23年，英国长老会在泉州连理巷（今泉州市第二医院住院部）倡办惠世护士职业学校，开设护士专业。民国26年，县城社会人士集资创办建国商业职业学校。
  1958年，晋江县曾创办工业、卫生、水产等职业技术学校，每校1个教学班，学生共100名左右，不久先后停办。
  1981年秋，在金井创办职业学校，首批开设建筑、电子、财会和农技4个班；又在晋江侨中、紫帽、磁灶、东石、永宁5所中学附设音乐、园艺、陶瓷、纺织、轮机、海水养殖等职业高中班，共招收学生570名，占高中招生数的17.4％。其后，一些职业校、班又陆续开办，学生数也迅速增加。至1988年，专办和兼办职业高中班的学校增至11所，在校学生数达1790名。其中1987和1988年各职业校、班的招生数，加上当年升入中专学校的学生数，均超过普通高中的招生数，提前达到中央提出的到1990年实现普通高中与职业高中招生数一比一的要求。
  1981—1988年，晋江县的职业学校及职业高中班，共开设34个不同类型的专业，137个教学班，共招生6050名，培养了2768名毕业生。职业学校和职业高中班毕业的学生，一部分由政府根据专业推荐给用人部门录用，一部分自谋职业。据有关部门统计，前五届毕业生2159名，按专业对口就业的有1830名，占总数的84.76％，其中属劳动部门招收为全民或集体工的298名，占就业总数的5.36％；全民及乡镇村企事业单位招收为合同工的有779名，占就业数的42.57％；其他自谋职业。晋江侨中幼教的毕业生就业率达百分之百，晋江四中美术工艺班的毕业生则远远未能满足社会需要。
  职业学校简介：
  晋江县职业学校在金井镇东北郊的新市村。初建为金井华侨补习学校，1953年由华侨集资创建，1957年改办为金井华侨中学。1971年与晋江三中合办为金井中学，1973年恢复为华侨中学。1979年5月，改为晋江地区师范大专班，1981年3月，改办为晋江县职业学校。
  晋江县职业学校自建校以来，先后开设电子、电器、电脑、建筑、兽医、畜牧、农机、动力机械、财会等9类专业，已毕业学生六届共689名，对口就业631名，占毕业生总数的91.5％。其中由政府劳动部门安排在全民所有制和集体所有制单位32名，被乡镇企业招聘100名，当合同工人209名，自谋职业290名，其他60名。
  1982年底，省教育厅向全省推广该校办学经验，全省各县市兄弟学校代表到校参观达400多人次。国家、省教育委员会有关领导多次到校视察。1984年被评为晋江县社会主义精神文明建设先进单位，1985年与1987年被评为市教育先进单位，1987年获省首批办好的职业学校称号，1988年秋经省人民政府批准，升格为职业中专学校。