泉州市图书馆

一、粮油的贮存方式
  晋江县粮油贮存采用下列三种方式：
  （一）全廒间散装。较大数量的稻谷、地瓜干、花生果、小麦等用这种方式。
  （二）围囤散装。用于墙体单薄防潮能力较差的仓房。主要做法是用同品种的粮包在离墙30—50厘米处码成围墙，在中间倒入粮食。或用30厘米高的长条竹篾席圈成粮囤，囤中贮粮，贮粮高度随席圈高度增加。
  （三）包装。这一方法多用于贮存成品粮、小量杂粮。
  1985年开始，由于定购的粮油品种只有稻谷和花生果，而且经营体制发生了变化，调入晋江县的粮食增多，因此除部分稻谷、花生果采用散装贮存外，大部分粮食都采用包装贮存。
  二、粮油保管制度
  晋江县粮食部门在贯彻执行国家粮食保管工作的一系列方针政策的同时，结合县情况，采取切实措施，建立一整套粮油仓贮的管理制度：
  保管人员和站长月会查责任制度；粮油进出库制度；粮油贮存安全状况检查制度；清洁卫生制度；贮存粮油溢、损管理制度；固定资产和器材管理制度；报告报表统计制度；安全保卫制度。
  三、保粮技术与措施
  （一）粮食保管方法
  针对各种粮种的特点，晋江县粮食保管部门分别采取不同的方法保管：
  地瓜干。孔隙大，组织疏松，吸湿能力强，易霉变，即采用散装方法贮藏。层层压实，草荐围盖，密封，适时通风散湿。
  小麦。耐高温，易吸湿与生虫，采用的办法是曝晒后趁热入仓密闭保管。
  大豆。不耐高温，易吸湿，易赤变，易遭受蛾类等害虫危害，采用的办法是曝晒后摊凉入仓，再用干燥的方砖或厚纸板、河沙等材料压盖密闭保管。
  （二）害虫防治方法
  空仓消毒杀虫。50年代初期，主要采用硫磺、烟叶、壳灰混合液喷洒杀虫或用苦蓼草加辣椒熏杀等土办法。1952年使用0.6％可湿性666和高丙体666烟剂等杀虫剂进行空仓消毒（70年代禁止使用）。60年代初又采用“敌百虫”杀虫剂，因药效短，后来被淘汰。60年代中期使用“敌敌畏”。这种杀虫剂杀虫能力强，可作用胃毒触杀和熏蒸毒杀，而且害虫不易产生抗药性，故沿用至今。
  器具消毒杀虫。50—60年代初期，对粮仓器具如挡粮板、扫帚簸箕等大小器具，都采取开水烫杀或水蒸汽蒸杀的方法。在安海、青阳、石狮、东石等空麻袋集散地，建造专人管理作业的蒸汽室，蒸杀麻袋里的害虫。罗溪、马甲粮站则于寒冬浸竹席等器具于冰冷溪水中以杀虫。石狮粮站还利用喷火灯喷杀地坪方砖缝隙中的虫子。上述方法消毒杀虫效果良好。
  贮存粮的害虫除治。50—60年代初，由于大部分仓库设施简陋，化学熏蒸剂缺乏，因此主要采取机械物理手段。主要方法有“稜堆诱杀”法。针对贮粮中害虫有向上爬、趋化、趋光和装死等特点，用炒焙过的糠、麸或烟叶，或用沾有“敌百虫”的稻草束，放在染有害虫的贮粮中诱集歼杀。对贮粮中的蛾类成虫则用糖水盆或灯光诱杀。此外，还采用边翻动贮粮边用溜筛过筛之法除虫。小麦的害虫则在阳光曝晒后闷杀。
  上述方法仅能抑制贮粮害虫的蔓延，不能根除，且费时费工。随着仓库设施和门窗、粮堆密闭材料的逐步改善以及化学熏蒸药剂种类的增加，从60年代开始，广泛应用氯化苦和磷化锌加硫酸产生磷化氢气体除治。1970年春，全县各粮站保管组长在河市粮站第一次实习利用磷化铝除治该站“竹棚仓”贮存的1250吨散装小麦的害虫。
  1971年上半年，晋江地区粮食局贮运股召集全地区各市县贮运股长和县各站保管组长，在安海粮站观摩海口2仓、3仓、4仓1240吨散装稻谷使用铝银粉加赤磷烧制磷化铝熏蒸杀虫的技术操作方法。
  70年代后期，晋江县逐渐采用适用范围广、渗透力和杀虫力强、残毒期短的磷化铝片剂取代氯化苦药剂熏蒸除治。
  四、“四无仓库”
  1954年初，晋江县粮食部门以安海粮站为试点，推广余杭县以清洁为基础的“无虫粮仓”经验。安海粮站把散处安海全镇容量近2000吨的6座破旧祠堂仓库整修一新，达到“仓内面面光，仓外三不留（不留杂草、垃圾、污水）”的要求，在全省率先实现“无虫粮仓”。同年4月，省粮食厅在该站召开全省性的参观鉴定现场会，该站获得与会者的好评。会后，全县掀起学余杭、赶安海、创“无虫”、保好粮的热潮。1956年，全国仓贮工作会总结浙江省余杭县1953年首创“无虫粮仓”和广东省开平县蚬岗粮所1954年创造“无霉粮仓”的经验，全面开展“四无仓库”活动，取得较好效果。1957年，全县“四无粮仓”的比例从1956年的52.1％上升到78％。1958—1965年，连续8年荣获“四无粮仓县”光荣称号。“文化大革命”开始后，“四无粮仓”活动停顿，至中共十一届三中全会后始恢复。经省市有关部门鉴定，1979—1988年，晋江县仍为“四无粮仓县”。
  晋江县粮食部门在巩固提高“四无粮仓”质量水平的同时，进一步探索应用保粮新方法和贮粮新技术，如电子测温、测水、机械通风、密闭、仓外喷白、管道熏蒸等，有效地提高贮粮保粮质量。