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第一节 耕作制度
一、农地
农地即旱地。晋江农地占全县耕地总面积的2/3。其耕作制度有如下几种：
（一）二年三熟制是新中国成立前晋江县普遍的耕作制度。无论第一年先插甘薯或先播花生、大豆，二年都只有三收。
（二）二年四熟制是新中国成立后新发展的一种耕作制。50年代中后期，以消灭秋闲地、扩大晚甘薯为重点的改制试验成功，使二年三熟逐步发展为二年四熟，甚至五熟。1965年，全面消灭秋闲地，普及二年四熟制，全县粮食作物播种面积比1949年扩大16万亩，复种指数由1949年130％提高到188％，粮食总产达17.11万吨，比1949年增长1.17倍。
这种轮作制，不管以早薯或花生、大豆开路，在2年时间里，均可播种、收获4种农作物。以早薯开路为例，第一年插上甘薯，到冬季再播一季大小麦，第二年麦收后又可播种一季春花生，花生收获后可以插上晚甘薯。
（三）一年多熟制。实际上是传统的间作套种方法的新发展。这种套种方法是：用甘蔗套种春大豆；春花生套种高粱、小米、木薯、田菁、菁锭；春大豆套种九月豆；早薯套种菜瓜、西瓜和瓜只；晚薯套种秋花生、秋大豆……等。1953年，开始推广。1956年全县各种作物间作套种面积达10万多亩。一般每亩分别增产大豆30—50公斤，高粱30—40公斤，小米、绿豆10—15公斤，九月豆20—25公斤，菜瓜、西瓜1000—1500公斤，菁秆绿肥150—250公斤。
1963年，总结推广花生套种甘薯的经验后，又进一步促进间作套种的发展。到60年代末，全县每年套种面积达7—8万亩。70年代后，随花生面积不断扩大，甘薯套种面积也增至10万亩左右。由于套种的季节提早，成活率高，所以，一般套种的甘薯，比常规在花生收获后才插上晚薯的，每亩至少可增薯干50—75公斤。在推广20多年中，全县套种花生薯150多万亩（次）。增产粮食7.5万吨，增加近5000万元的经济效益。为此，1981年，晋江县农业技术推广站荣获福建省农业科技推广三等奖。
70年代后，东石公社郭岑大队科技组又试验用花生、高粱和甘薯的连环套种，（即春花生畦中套插一行甘薯，隔沟沟底间种一行高粱），初试成功，为晋江县开辟一条一年三熟、三年七八熟的多熟制新途径。1988年，内坑乡花生、大豆、晚薯等套种6513亩玉米，产量增加1548.7吨，使灾年粮食总产超计划1110吨。
二、水田
晋江县的水田原来或因水利失修，或因秋旱返碱，很少冬种，就是陈埭西滨至石狮浦内一带的1万多亩稻田，每年也只插一季中稻或一季甘薯。在破金鸡、灌晋南的基本水利工程建设完成后，秋旱和碱害基本消灭，普遍推行“单改双”，所以到60年代后，晋东7万多亩水田，已经全部成为一年二熟的双季连作水稻区。70年代末至80年代初，由于大抓发展田小麦，池店、陈埭、青阳、罗山、石狮、蚶江就有1/3至1/2以上的稻田成为麦稻连作的二年五熟高产区。
三、半农田
晋江的半农田主要分布在晋西北的磁灶、紫帽、内坑、安海以及罗山的西北部，东石的肖下、井林、永和的坂头至山前等地的丘陵盆地和沿溪两岸。这一农区，由于地形复杂，水土条件差异较大，因此，耕作制度比较复杂。
（一）水作制。就是以播插水稻为主。由于容易积水成涝，只能利用冬季种大小麦。所以，一般是二年五熟。
（二）旱作制。低丘和山坡地，无法播种水稻，只能专种耐旱作物。过去是二年三熟，60年代后，普遍改成二年四熟。70年代，随着间作套种的发展，有的已经发展到一年三熟或三年七八熟的多熟制。
（三）水旱轮作制。是最佳的一种轮作制，新中国成立前，半农地区就开始广泛运用。它的形式主要有二种：一是以水稻为主，采取稻薯轮作（春种稻，秋插薯），既可充分利用春季雨多的有利条件，又可克服秋季常旱缺水造成的困难。二是以花生为主的花生与水稻轮作。在花生青枯病严重的地区，大多是先插一年或一季水稻，然后才种植春花生或秋花生。水旱轮作制，不但可以扩大播种面积，提高复种指数，改善作物生育条件，增加生产，还可减轻病虫灾害，防止杂草繁生，开辟有机肥源，改良土壤，提高肥力，确保农业增产。1975年冬至1976年秋，内坑公社黄塘一队同晋江地区农科所、晋江县农技站、内坑公社农技站合作试搞12.5亩麦稻薯三熟三高产示范片，创造平均年亩产原粮1484.6公斤纪录，其中3亩年亩产高达1514.65公斤。
第二节 种子选育与推广
一、地方品种
1953年晋江县农业技术推广站正式建立后，即摸清了全县94个地方粮油品种的特性及其分布情况，进行调查摸底，从中发掘32个较好的品种。
这些品种中，早稻有“联红”（又名大早）、“枫亭早”、“大秋白”、“田头哭”（又名劣联、钢鼻尖）、“螺种”、“竹脚联”；晚稻有“闽冬”（又名晚冬、十月冬）、“水浪”（又名水泥）、“鸟尖”（又名乌壳尖、大快），“敏党”、“沙塘尖”、“白科”、“白壳种”。小麦有“深根”（又名大青）、“碰梢”、“吐米”（又名小青）；大麦有“六梭黑肚”、“四梭白肚”（又名蜈蚣穗）。甘薯有“正磅”（又名湖头本、白山）、“白磅”（又名白松、吕宋本）、“红磅”（又名红皮红肉）、“鸡脚爪”、“鸡爪山”（又名乌心尾）、“鸭脚爪”、“竖藤”（又名竖薯）、“菜签薯”（又名五缺仔）、“竖仔”（即台农17）、“黄仔闷”、“红心仔”。大豆有“腹白”、“黑目”、“湄州豆”、“青皮豆”。花生有“同安种”、“硫球仔”（又名小磅）和“中广”。
二、选种育种
（一）“荆良1号”（原名窄叶青）。县良种场于70年代用系统选择的办法选育的一个迟熟高产的水稻早籼新品种。1978年，平均亩产445.5公斤，曾在晋东、内坑、磁灶等地作大面积示范推广，并于1982年普及磁灶镇。但因熟期长（一般130—135天），而被杂优取代。
（二）“西滨708”。西滨农场于1970年从溪丰品种中选出的水稻矮秆早熟的变异穗，经两年倒种秋繁而成。1973年发展100多亩，一般亩产350—400公斤，好的亩产414.7公斤，后逐渐被早熟高产的“红410”所代替。
（三）“春秋123”。是1976年县农技站从晚稻“708”品种中用系统选择的办法选出的11个变异穗中择优繁育的，属早熟、抗风、抗倒、抗飞虱的糯稻新品种。1979年，一般亩产达400—450公斤，好的亩产达425—459公斤。1982年，成为龙湖秀山、前港，祥芝莲坂、西湖、奈厝、上埭，罗山杏坂等地早熟糯稻的当家品种。
（四）“罗薯5号”。罗山梧垵村于1977年用“万石榴”和“新种花”杂交育成的一个甘薯新品种。1979年开始供苗品试。亩产达3566.3公斤，比“白沙9号”和“新种花”分别亩增187.5—1014.5公斤。1980年龙湖乡杆柄村开始引种。1985年后，永宁、龙湖、英林、金井等7个乡镇种植面积不少于3万亩。
（五）“黄油7号”和“黄油17号”。内坑乡土垵村于1976年秋从“粤油551”中用系统选择的办法，经多次分离培育而成的一种矮秆、耐旱、耐肥、抗病、高产、壳薄高油的花生新品种。1979年开始区试，平均亩产283.35公斤，比“粤油551”增产32％。1983年荣获省农业科技成果推广三等奖。
（六）“白花乌”和“白花赤”。1964年至1965年县农技站自育的大豆新品种。1966年，经各地试种，“白花乌”与“白花赤”亩产均达125公斤左右。1969年，高霞8队播种8.1亩“白花乌”，亩产达145.5公斤。从1970年开始，扩大试种范围。由于“白花乌”和“白花赤”具有耐旱、省肥、早熟稳产的优点，所以适合沿海丘陵坡地发展。1978年，内坑的后山、安海的曾埭，全部播种“白花赤”，龙湖湖北等地也多播“白花乌”。70年代中期，全县每年播种面积不下万亩。
三、推广新品种
（一）水稻。
1.常规品种。早稻，县农技站1953年首次从仙游县引进“南特号”种子1.5万公斤，一般亩产均达250公斤左右，比老品种亩增30—50公斤。1956年，“南特号”种植面积达15万多亩，占全县早稻总面积96.1％。1957年，又从仙游引进“陆才号”良种27535公斤，试种1600多亩，产量超过“南特号”。1960年全县普及，取代“南特号”；晚稻，1954年开始推广“白科”，1957年又大面积引进“青骨大穗”和“青骨小穗”，由于产量高，1960年全县普及。1961年后，又大面积推广“十石歉”、“汀秋5号”、“木泉”和“溪南矮”等10多个品种，均获得成功。
2.矮秆品种。1960年，紫帽农场率先引种早稻“矮秆南特”。至1962年，始引进“双矮”、“江矮”、“珍珠矮”、“二九矮”、“广场矮”等高产的中秆品种。1966年，全县中矮秆品种的种植面积89071亩（其中“矮脚南特号”31137亩，“珍珠矮”26538亩），占全县早稻总面积54％1970年降至53307亩。1971年全县早稻的矮秆品种的播种面积回升至102377亩，1974年达134871亩。
晚稻矮秆品种于1965年开始推广。1967年，仅“汀秋矮39号”全县播种面积就达1.9万多亩。1969年后又先后引进“赤块矮3号”和“包胎矮”等10多个品种，由于分蘖力强，产量高，所以到1974年晚稻发展到13.7万亩（其中“包胎矮”6万亩，“竹选”3万亩，“秋长”1.5万亩，“井泉糯”1.5万亩），以后又发展“晋南晚”和“晚秋矮”等一些品种。1976年以后，晚稻的矮秆品种逐渐被杂优取代。
3.粳稻。1958年引种一亩成功后，1959年突增至20941亩（其中青阳公社占4200多亩）。品种以“银坊”为主（占74％）。此外有“科情三号”，1966年秋，倒种秋繁26亩，1967年秋扩种到4407亩。但因熟期太长，易受虫害等原因，以后就自然消灭。1966年还示范推广晚粳良种“农垦58”8033亩，也因叶色浓绿、虫害严重而被淘汰。
4.杂交水稻。1976年春，在国营西滨农场和紫帽梧垵等地试搞53.9亩不育系的繁殖试验，平均亩收种子33.5公斤。又试搞240亩“四优二号”（V41AX1R24），制种田平均亩产种子40.2公斤。晋江县杂交水稻的大田生产是从1976年秋季开始，经39个生产队首试504亩，大部分亩产达300—350公斤以上。其中有11个生产队一季亩产超400公斤。内坑公社黄塘一队4.78亩“四优二号”，平均亩产高达548.5公斤。
1977年春，各地又试种杂交水稻1158亩，平均亩产421.5公斤，其中黄塘一队3.86亩，平均亩产611公斤，青阳公社高霞二队4.8亩，亩产601公斤。1977年秋扩大5841.39亩，创获一季亩产超400公斤的好成绩。全县平均亩产达425.95公斤，其中17个队平均亩产超千斤。如石狮雪上一队种植5亩，亩产613.3公斤，四队种植20亩，亩产520公斤，龙湖公社杆柄三队种植4.5亩，亩产高达625.6公斤。
1978年，全面推行盖膜培育越冬的分蘖壮秧，解决4450亩春季制种，平均亩产种子28.05公斤（县良种场158.81亩，亩产高达52公斤），其中“闽优一号”（V41AX1R24）4289亩，亩产36公斤。
1979年推广杂交水稻到达高峰，全县早、晚两季共播种142558亩，占全县水稻总面积49.6％，总产达6.40万吨，占水稻总产55.12％。其中早季杂优46259亩，亩产437公斤；晚季杂优96299亩，亩产457公斤。
1980年以后，早季的杂优逐年减少，但晚季却基本实现杂优化，每年种植面积保持在10万亩以上，组合也不断更新，特别是抗病、高产的“威优3号”、“汕优63号”、“威优63号”等全面取代“四优二号”，保证晚季杂交水稻的正常推广。
县良种公司因积极推广杂交水稻，为晋江农业增产作出贡献。所以1980年和1984年，
先后2次荣获省农业科技成果推广二、三等奖。
（二）甘薯。1956年，晋江县开始推广“散仔”（群众称见根薯）新品种，到1965年全县种植面积达15.6万多亩。1963年又开始推广红皮黄肉的“新种花”，1965年全县种植面积达12.5万多亩。当年，全县的甘薯总产7.94万吨，比1949年增长了33.94％。
在推广普及“散仔”和“新种花”的基础上，县良种公司和县农技站，还积极引试不少新品种，并从引进的品种中，筛选出“惠红早”、“白沙九号”等高产良种。1980年，全县70983亩早薯平均亩产高达339.5公斤；203163亩晚薯平均亩产242公斤，还出现27.23亩的万斤薯。其中龙湖公社烧灰大队第四生产队11.03亩，平均亩产5293.5公斤。
1984年，县农技站又引进10个甘薯新品种。其中“配26”（A48X“安溪竖仔”，后改名为“福薯26”），抗病性好、耐旱、耐寒、产量高。1985年，早薯平均亩产323.5公斤，比“新选二号”增产41.2％。经推广，已扩大到内坑、安海、永和、东石、龙湖等几个甘薯主产区，普遍获得好收成。永和新菌边农技员陈水浞，1988年首次试种1.2亩“福薯26”的早薯示范田，平均亩产鲜薯高达7764.3公斤，创晋江甘薯历史的最高纪录。内坑乡土垵村农技员张照钗，利用“福薯26”试搞的豆薯高产试验，仅0.12亩，鲜薯产量就达700公斤，亩产也超万斤。
（三）小麦。1958年，县农技站从湖北省带回50公斤“南大2419”良种进行推广，以后陆续引进“安徽九号”、“华东5号”、“云南抗锈”和“印度809”等几个新品种。
60年代中后期晋江推广小麦新品种包括“欧柔”、“两江麦”、“抗锈青”、“白芒”、“银穗”、“敌锈早”、“大头红”和“抗锈红”等，因熟期短、抗锈性好、分蘖力强、穗大粒多、产量高，一般亩产180—200公斤，比旧品种亩增50公斤左右。1970年，这些新品种的种植面积达到5.6万多亩，占全县小麦总面积的88.08％，小麦单产首次突破100公斤大关，平均亩产114公斤，比1949年增加49.5公斤，增长76.47％。1970—1971年开始引种试种“文革1号”和“晋麦33”（其特性是省肥、分蘖强、穗大粒多、产量高）、“晋麦71”和“2454”（秆粗偏矮、耐肥抗倒、产量高）以及“2148”（抗锈性好、适应性强、特别耐湿、后期转色好、结实饱满、高产稳产），一般亩产在150公斤左右，好的甚至多达200—250公斤。
1974年冬，全县有90％以上的小麦采用新品种。1975年全县小麦面积132693亩，平均亩产144.5公斤，比1949年增长1.34倍，创历史最高水平。
（四）花生。1959年前，全县只有“硫球仔”、“中广”（蔓性迟熟品种）和同安种（“中硫球”）等花生品种。
1959年始从广东引进“狮头企”新品种，经龙湖的英湖和青阳的后塘试种成功后，1964年转到青阳高霞等8个农技点，做了20.89亩大面积的对比试验，平均亩产212.25公斤。1967年，全县有9.3万多亩花生采用“狮头企”良种。
1966年开始引种“粤油三号”25亩，产量超过“狮头企”。第二年示范面积扩大到579亩，1968年发展到1500多亩，1970年达到5万多亩。到70年代中期，“狮头企”和“粤油三号”成为晋江花生的两大当家品种。
“龙油九号”，一般亩产150—200公斤。1969年，英湖七队种植26.56亩，平均亩产达241.9公斤。1972年，全大队1346亩春花生，基本实现“龙油”化，平均亩产达151.5公斤。1972年，晋南沿海4个社队推广“龙油九号”，种植面积1.5万多亩。
70年代初，先后引进“桠2241”、“粉红”和小量的美国花生，但都不理想。到1972年，只发展1万亩左右。
70年代中期，引种“粤油116”、“粤选58”和“红花126”获得成功，该品种成为80年代晋南沿海、特别是地下水高的风砂园和润地的当家品种。
（五）大豆。1964年开始推广“古田豆”。经试种成功后，各地就狠抓倒种秋繁，第二年的种植面积达5000多亩，1967年突破万亩。
1965年，“花面豆”引种试种成功，经过3年的繁殖推广，1969年发展到1.3万多亩，一般亩产达100—150公斤。
1967年开始推广“穗稻黄”，试种2亩多，1971年扩大为1.5万亩。此外，还推广“白花赤”、“白花乌”和“紫花乌”等3个新品种。70年代初，“花面豆”、“穗稻黄”和“白花乌”、“白花赤”，为晋江大豆的骨干品种。1972年以后又推广“大粒黄”，逐步取代“花面豆”。
1980年秋引进的美国品种“威来姆斯”，只种6公斤，却创获亩产172.5公斤的好收成，1981年春扩大到76亩。一般稀播速繁的亩产均达125—150公斤，好的平均亩产181.8公斤。当年，全县倒种秋繁724亩，平均亩产162公斤，好的平均亩产238公斤，特好的平均亩产达342.6公斤。1983年，推广面积突破万亩，并获得晋江地区科技成果三等奖。后由于花叶病严重，制作豆腐的质量不好和脱粒困难等因素，逐步被“玉优803”、“金豆”等新品种所代替。
（六）甘蔗。晋江县种植甘蔗的历史始自宋代，明、清时产地集中于磁灶、安海、马坪、内坑等乡。但品种单一，产量低。1955年开始从广东引进“台糖134”新品种，1957年又大量引进“台糖134”和“东爪畦3016”，至1960年，全面普及“台糖134”。
70年代后，推广“闽糖70/611”和“闽选703”。前者因宿根性差，不甚理想。“闽选703”虽秆高茎细，容易倒伏，但宿根性好，亩产高。1979年，内坑乡后山科技组用它搞高产试验田，第一年亩产蔗16.05吨，创全省最高纪录，经5年宿根后，产量一直保持在10.35吨的最高水平。所以，1984年后，内坑后山等地区坚持大面积种植。1985年以来，引进“桂糖11”，成为灵水、曾林等地的当家品种，还有“福引8号”、“福引9号”，“740”和“台糖10号，“福蔗8710”、“8715”，“福农83—61”、“85—68”和“85—269”、“85—05”等几个新品种，正在引试观察中。
四、良种繁育
（一）翻季倒种。1955年，晋江县进行春播和秋播倒种试验获得成功。到50年代末全面推广。
60年代后，春播作物的秋播倒种成为晋江加速良种繁育的一项制度。尤其是花生，在60、70年代间，常年秋播倒种面积达万亩左右。1985、1986两年，秋播倒种的面积多达11463亩和11099亩。
倒种秋繁，对晋江县加速繁殖和推广早稻“南特号”、“陆才号”、矮秆良种和花生的“粤油551”、大豆的“穗稻黄”、“大粒黄”等优良品种，起重要的作用，为此荣获省农业厅嘉奖。
春播夏种的作物秋播倒种，夏播秋收的晚稻和冬种春收的小麦翻季倒种。这一科研成果，为晋江开创翻季倒种繁育良种的新途径。
（二）单粒稀播，单株速繁。县农技站用单粒混选、单株繁育培育成功大豆的“白花赤”和“白花乌”良种。1982年五埭后埭头村姚道江从莆田引进“玉优”试种0.3亩蔗沟豆（套种），获得增产；1983年，县农技站从安海购买5公斤种子，发给各公社农技站搞示范，一年繁殖1500公斤。内坑土垵张照钗，用百粒种子，一年二季就繁殖30公斤。
水稻稀播速繁效果尤为显著。不仅繁殖“春秋123”变异种，还繁殖“竹原”（从竹溪中用系统选择法育成的早稻新品种）。陈埭南下尾杨乌昌繁殖“竹原”，200粒种子，一年繁殖180公斤。
（三）离蘖分株。1965年，县良种场在推广“汀秋矮39”晚稻良种时，种源不足（只有2公斤种子），采取离蘖分株的措施，经过2次离蘖，共分繁22.92亩，收种7000多公斤，平均亩产327公斤，经过两年繁殖，到1967年，全县推广1.92万多亩。
（四）薯块育苗。1953年，推广石龟农民薯块育苗的经验。60年代初，在灵水等地进行薯块育苗与老蔓苗的对比试验，增产一至二成。以后，又多次多点示范。1977年成效较大，是年春秋两季精选300.75吨种薯，建立401亩的薯块育苗基地，更新近2000亩的老蔓面积。1978年，总结推广龙湖湖北“春季土坑育苗”的经验之后，全县共挖土坑1200多个，培育良种健薯168.05吨，加上秋季选育薯块332.15吨，全年共育薯块500.2吨，全面更新老蔓。
五、良种基地
60年代，在荆山建立县级良种繁育基地（县良种场），县良种公司也分别在青阳、石狮、安海、龙湖建立4个良种仓库，后浯潭良种仓库划归县所有，全县有5个良种站点的基地。各良种站（点），分别在附近社队选择3—5个生产条件较好的生产队作为良种繁育推广点。
1979年，中央农业部决定在晋江搞“四化一供”（即良种区域化、种子生产专业化、种子质量标准化、种子加工机械化，以县为单位统一供种）试点。县良种公司从1979年8月15日起对原有的5个仓库（点）进行全面扩建。1980年8月，完成7393平方米的仓库（其中县良种场517平方米，青阳站1937平方米、库容1380吨，安海站1421平方米、库容1015吨，石狮站1567平方米、库容1110吨，龙湖站1663平方米、库容1190吨，浯潭站288平方米、库容455吨），692平方米的车间，1491.8平方米的管理房，212平方米的车库和853.2米围墙等全部基建任务。
“四化一供”基地建设完成后，三大农场每年承担1500左右亩的制种任务（1985和1986两年年制种面积达3000多亩）。县良种公司在1980—1989的10年间，为广大农民代购和供应杂交水稻种子200多万公斤（包括为三明、南平、建阳地区代制、代购75万多公斤的威优红田谷中稻新组合）。
第三节 栽培、施肥技术
一、栽培技术
（一）甘薯栽培技术。晋江县甘薯传统栽培技术是斜插、稀植。民国时期，亩插薯苗不足1800株，插数少，个体与群体结构不协调，产量低。1958年起从推广密植开始，对甘薯栽培技术实行“五改”。1980年，全县不仅全面地推广“惠红早”和“白沙九号”等高产新品种，每亩扦插密度也普遍由原来1800—2000株增至3500左右株（其中有80145亩花生薯，亩插株数甚至超过了4000株），有99399亩早、晚薯施用包心肥。
（二）水稻育秧技术。晋江县原来育秧方式，早稻育水秧，而水秧遇阴雨低温天气容易发生烂秧；晚稻则水播旱管，秧龄长（一般45—55天），拔秧伤口多，恶苗病严重。新中国成立后，开始试用稀播种育壮秧，但效果不大明显。
从60年代起对催芽方法和育秧方式进行改革。
传统的用竹箩围草（龙湖等地有的用酒缸密封）的催芽方法，由于早季气温低，保温差，所以催芽时间长（一般装箩至播种达7—8天，沿海有的长达10多天），种子内养分消耗大，御寒力弱，容易烂种。有的种芽萌动后不注意翻种，也常高温烧芽。60年代开始进行催芽技术改革。1965年在陈埭湖中召开“蒸气催芽”现场会，全面推行“蒸气催芽”。80年代初，又改用“温汤浸种、竹箩包膜”的催芽新方法，节省工本，简单易行，效果与蒸气催芽相似。
育秧方式的改革。60年代初推广“湿润育秧”，以后随着矮秆品种的推广和农用薄膜的使用，县社的农业科技人员于1969年春，在英湖七队、郭岑一、二队、县良种场和6607部队西滨军垦农场进行42.6亩早稻培育“卷秧”（是在晒场上利用薄膜做秧地，泥浆做秧畦，密播旱育，可卷移无须拔秧，是一种快速育秧的新方法）的试验。1970年扩大2513亩。1972年，推广63570亩。因卷秧旱育，在三叶期，若遇寒流，容易卷叶死苗。以后改为铲秧。
水稻编织布育秧。1988年，晋江县农技站配合省农科院在陈埭镇洋埭村和青阳镇高霞村开展2.5万片编织布育秧试验示范，为林孔明等几个水稻专业大户提供750亩的旱稻用秧。
（三）大豆栽培技术。晋江县大豆的传统栽培方式，是少部撒播、大部点播，群体结构不合理（每7—8寸播一穴，每穴播种10粒左右），单株有效荚数少，产量低。1955年，县农技站推广条播经验，克服点播豆苗过于集中、撒播植株分布过于分散的缺陷，当年有1/3的大豆（占大豆总面积33.6％）采用条播，1956年条播面积多达7万多亩，平均亩产65公斤，比1952年亩增9公斤，增产15％。
（四）花生栽培技术。晋江花生的播种方法历来采用双粒穴播（一般行距8寸，穴距7—8寸，每穴播种二粒，亩播12.5—13公斤果荚）。穴距偏宽，种量偏少，二粒种仁挤在一起，播后如遇阴雨，容易因烂种而造成严重缺苗。后采用三角密植加大播种密度，增加有效的株数，群体布局比传统播种方式合理，普遍增产一至二成以上。1958年，全县三角密植的种植面积就推广86014亩，促进花生增产，全县87081亩春花生平均亩产首次达到112公斤。
二、施肥技术
（一）砒肥拌种和水稻沾秧根。是晋江县传统施肥技术之一。据统计，1955年，全县水稻采用桶砒拌种和骨粉沾秧根达91026亩，大小麦采用桶砒拌种和水肥浸种达1074.02亩。1957年，内坑乡金星等地2248亩大豆采用传统方法拌种。50年代中后期，推广花生和大豆根瘤菌拌种。60年代以来，用化学磷肥取代砒肥和骨粉。肥料集中，减少与土壤的接触面，提高利用率。据1965—1966年马甲和青阳农技站的试验，磷肥拌种的大小麦比对照多收10—15公斤，紫帽梧垵和霞联等地磷肥沾秧根，比对照每亩也增干谷12.75—18.65公斤。70年代示范推广“九二〇”、“卅烷醇”、“增产素”、“五四〇六”（菌肥）、“腐殖酸”、“硼砂”、“钼酸铵”等生长激素和微量元素，都取得比较好的效益。
（二）水稻深层施肥。晋江县起初使用化学肥料，一般采用表面撒施，后改为深层施肥，即在最后一次耙地前，先将化肥撒下，然后用手扶拖拉机或牛犁把肥翻犁下去，加以深埋，既可防避肥害烧苗，又可减少肥分挥发流失，提高氮肥的利用率。验试证明，深施肥可增产9.2—16.4％。
（三）根外追肥（即叶面喷肥）。把少量高效优质的化肥（如尿素、复合肥、磷酸二氢钾及其他微量元素）加水稀释后配成肥液，直接喷施在作物的叶面上，使肥从叶面气孔渗透进入作物体内，不经根部吸收转化过程，为了解决根外追肥和防病治虫的矛盾，紫帽农场梧垵科技组创造药肥混施的经验。1979年，全县仅5大作物叶面喷施的面积就达491220亩（次）。
（四）磁化水农用。晋江县在晋江地区计量所的大力支持下，1976年开始于池店公社梧潭大队用泉州电汽厂制造的2150高斯的电磁进行二亩50升/40秒、50升/20秒和普通水灌溉早稻的对比试验，平均亩产干谷顺序为342.7公斤、314.9公斤和309.3公斤，分别增产1.8—10.8％。
1977年，县农技站又在内坑黄塘、葛洲，东石郭岑，龙湖英湖、湖北，青阳高霞等地扩大100亩稻麦浸种、甘薯浸苗和灌溉试验的示范，取得良好效果。一般水稻浸种增产2.71—5％，甘薯浸苗增产4.2—5.3％，加上灌溉，效果更好。如黄塘一队3个重复的早稻浸种加灌溉增产8.31％，晚稻增产10.15％。据高霞四队和双湖验收，甘薯灌溉磁化水的效果比照增产17.2—18.1％，英湖十一队增产高达23.3％。据英湖十一队和湖北二队验收，花生和小麦灌溉磁化水，也分别增产9.8—10.5％。1978年县委、县政府先后拨款1.5万元，装制542台磁水器，无偿送给大队和生产队使用。1979年全县磁化水农用面积达5万多亩。
第四节病虫害及其防治
一、主要作物的病虫种类
据县病虫中心测报站30多年的观察记载，仅粮食、油料和甘蔗、果树，以及蔬菜等主要农作物常见的害虫就有60多种，病害也有40多种。
（一）害虫。在水稻方面有螟虫（又叫钻心虫）、粘虫（行军虫）、稻纵卷叶螟、稻飞虱和浮尘子（蠓仔）、稻螟蛉、稻苞虫、稻蓟马、稻蝽象、蝗虫（草蜢）、负泥虫、铁甲虫和食根金花虫。在甘薯方面有甘薯小象虫（臭香虫）、大象鼻虫、甘薯茎螟（藤头虫）、金针虫（铁丝虫）、大蟋蟀（土猴）、蛴螬（即金龟子幼虫、又叫鸡母虫、白丝虫）、甘薯卷叶蛾、甘薯旋花天蛾（青麻龙）和斜纹夜蛾。大小麦有麦蚜、蝼蛄、粘虫和金针虫等。花生和大豆还有蚜虫（龟蝇）、豆荚螟、豆尺蠖、二十八星瓢虫、绿鳞象虫、袁叶虫、拟步甲和花生的卷叶螟。甘蔗有蔗螟、绵蚜和白蚁。
在果树方面有龙眼和荔枝的蝽象（又叫安背）、金龟子、星天牛和夹颈木虱。柑桔有潜叶蛾、锈壁虱、介壳虫、红蜘蛛、天牛、吸果夜蛾、柑桔吉丁虫。香蕉有象鼻虫、卷叶虫和蚜虫。桃李梨有桃蚜、桃蛀螟、梨茎蜂、梨星毛虫、梨虎。蔬菜有菜青虫（菜白蝶）、蚜虫、菜螟、菜蛾、黄守瓜、大猿叶虫、黄条跳甲等。
（二）病害。水稻有稻瘟病（又叫着沿）、纹枯病（臭脚连）、白叶枯病、恶苗病（拨长叶、拨旗）、细菌性条斑病、小球菌核病、叶鞘腐败病、叶鞘网斑病、干尖线虫病。甘薯有薯瘟花叶病（俗称丛枝病）、黑斑病、线虫病、软腐病。麦类有小麦锈病、散黑穗病、赤霉病、线虫病、大麦坚黑穗病和条纹病。大豆有炭疽病、紫斑病、霜霉病。花生有青枯病（死藤）、叶斑病、褐斑病。蚕豆有锈病和蚕豆花叶病。甘蔗有赤腐病、黑穗病。龙眼有鬼扫病（病毒）。香蕉有束顶病。柑桔有炭疽病、溃疡病、疮痂病、黄龙病、蒂腐病。白菜有软腐病，瓜类有炭疽病和西瓜的枯萎病。
二、防治
（一）病虫害测报
1958年，晋江县农业局在陈埭苏厝建立晋江县病虫中心测报站，负责晋东水田的病虫预测预报。但由于晋江境内地形复杂，作物种类繁多，各地耕作制度不同，作物播期不一致，因而无法适应全县各种病虫测报的需要。1963年，又在晋北的河市，晋西的内坑、安海，沿海的龙湖、东石增设5个病虫测报点，加强对稻、麦、薯、花生、大豆等5大作物病虫的预测预报。
“文化大革命”期间，县农业局三站（农业技术推广站、种子站、畜牧兽医站）被撤，但中心病虫测报站和安海、龙湖测报点的专职测报人员坚守岗位。30年间，中心测报站为社队发布400多期计10万多份的各种病虫情报，成为部、省病虫测报先进典型，多次得到农牧渔业部和省农业厅，以及地区农业局的表扬和奖励，并两次参加全国病虫测报会议。
晋江县主要病虫发生规律，分别见本节后附表。
（二）防治技术
1.综合防治。晋江县人民在与病虫害长期斗争的实践中，积累了许多综合防治病虫害经验，有早稻“三早避螟”（选用早熟品种，提早在惊蛰播种和谷雨间早插，可避过第二代三化螟为害造成的白穗损失）；水稻适期烤种；小麦早播，防雾避锈；大麦种子浸灰水（或海水）防治坚黑穗病；轮作客土和盐铵混用（每亩用10公斤碳酸氢铵，拌10—15公斤农盐），防治花生青枯病；稻草浸尿，熏落龙眼荔枝蝽象；捞除卵块，消灭稻蝗；剪除病穗病枝，防治龙眼鬼扫病；拔毁病株，制止甘薯丛枝病蔓延，处理臭薯、藤头，消灭甘薯小象虫；点灯诱蛾，消灭螟虫；保护青蛙；饲养家猫等等。
2.药防。50年代初，晋江的化学农药用量少，品种单调。如1953年和1954年，只有“六六六”粉。1955年，才有“二二三”（滴滴涕）和“敌百虫”2个乳剂。1958年，增加“乐果”和“敌敌畏”2个新品种，用量也逐步增加。到70年代，晋江农药种类增加，有“1605六六六混合粉”、“毒杀芬”、“杀螟松”、“代森铵”、“稻丰散”、“稻瘟净”、“克瘟散”、“代森锌”、“杀虫双”、“杀虫脒“敌锈酸”、“敌锈钠”、“马拉松”、“西维因”等10多个新品种。1972年，用药量增至1312.3吨，尤其以“1605六六六混合粉”，发展最快，销售量达1014.45吨，占全年各种农药销售总数量的76.41％，基本取代“六六六”粉。1974年农药用量突破1500吨，防治面积也超百万亩次。
1983年是各种病虫害交叉并发的重灾年。施用各种农药达2090吨，防治各种病虫195.35万亩次（其中稻飞虱36.5万亩，三化螟33.9万亩，水稻三病75.4万亩，旱作麦、薯和花生豆22.4万亩次），把早、晚两季水稻白穗率压低到0.066—0.173％，稻颈瘟损失率压低到2.3％和0.48％，控制住稻飞虱等病虫暴发为害，挽回2761吨的粮食损失。
3.飞机喷射灭虫。新中国成立以来，全县有过两次飞防示范（不含林业），效果好，群众欢迎。
第一次是1960年6月9—13日，由上海民航飞机1架，喷撒农药，防治晋东水稻病虫害；第二次是1960年秋，在第四代三化螟盛发的高峰期，又由上海民航飞机1架，为晋东7万亩稻田喷撒近百吨的“六六六”粉，把螟害白穗率压低到0.35％。
4.生物防治。是一种以虫治虫的新兴技术。1973年8月，池店农技站在晋江地区农科所的直接指导和配合下，于旧铺大队利用赤眼蜂防治153亩大面积的稻纵卷叶螟，先后3次示范，共放蜂249.57万头，为害率减轻一倍。
5.白米醋农用。1975年开始进行白米醋与农药混用的大量试验和示范，普遍收到良好效果。特别与“乐果”、“稻瘟净”混用泼浇，对防治水稻后期稻飞虱效果更加明显。1981年，借鉴日本农业用醋的增产经验（水稻增产26—30％，大白菜增产二倍），对冬种大小麦、花生、大豆等作物种子，反复进行7次浸醋的对比观察，内坑下尾、东石郭岑等地科技组，10多亩大小麦等冬种作物喷醋试验，效果良好。1982年全县食醋农用面积达7万多亩。
6.太阳能毒土。1983年6月进行盖膜增温“巴氏灭菌法”试验成功。当年，由青阳公社拨款给烧厝、下浯等地科技组，购买塑料薄膜，进行晚稻秧田毒土处理。之后，岭山、陈村等地的科技组相继进行小白菜、萝卜、香葱等试验，证实对灭菌有效，可以减轻白萝卜烂头，还有加速土壤中有效养分转化的趋势。凡经覆膜处理的晚稻秧苗（除香葱外）都比对照长得好。1978年8月县农业局用“矮脚菜豆”，再次进行试验，证实经过盖膜处理的菜豆，不仅开花结果比对照早3—6天，而且每条豆荚长度比对照平均长7厘米，单株总粒数多23粒。
7.化学除草。1964年，晋江县始做化学除草试验，收到良好效果。1978年冬，内坑公社葛洲大队科技组利用“扑草净”（每亩用100克，加水65公斤），大面积喷防500多亩田小麦（二叶期喷），10天后，辣蓼和牛毛草分别死亡100％和85.4％。1980年，全县小麦采用化学除草1万多亩。
1981年，推广利用“杀草丹”（早稻每亩用250克，晚稻每亩用150克，在插后5—7天内，结合追肥与尿素或细砂土混施）的经验。1982年，全县化杀面积发展到3.5万多亩。以后，改用60％“丁草铵”除草（每亩用85—100克），效果好（苏厝达98.19—99.2％，雪上达77.8—97.5％）。1988年，全县水稻采用化学除草的面积12万亩。
此外，不少果园推广“草甘膦”（一般每亩用0.5公斤10％草甘膦乳剂加水50公斤，于晴天上午进行喷撒），防治一年生的杂草。对白茅、狗牙根、芦苇、香附子等恶性杂草，每亩的用药量必须增至1.5公斤。
8.无水抗旱。包括传统的大小麦和花生豆“节水干播”、70年代末的甘薯“三包”（特别包叶插）保留以及80年代各种作物喷施白灰水防旱保产等。
9.保护天敌。晋江现有常见的昆虫类、鼠类的天敌资源比较丰富。据县植保站调查，吃虫灭鼠的天敌如蛙、鸟类等有49种。特别是对青蛙、鸟类和家猫，县人民政府三令五申严加保护。
一、农地
农地即旱地。晋江农地占全县耕地总面积的2/3。其耕作制度有如下几种：
（一）二年三熟制是新中国成立前晋江县普遍的耕作制度。无论第一年先插甘薯或先播花生、大豆，二年都只有三收。
（二）二年四熟制是新中国成立后新发展的一种耕作制。50年代中后期，以消灭秋闲地、扩大晚甘薯为重点的改制试验成功，使二年三熟逐步发展为二年四熟，甚至五熟。1965年，全面消灭秋闲地，普及二年四熟制，全县粮食作物播种面积比1949年扩大16万亩，复种指数由1949年130％提高到188％，粮食总产达17.11万吨，比1949年增长1.17倍。
这种轮作制，不管以早薯或花生、大豆开路，在2年时间里，均可播种、收获4种农作物。以早薯开路为例，第一年插上甘薯，到冬季再播一季大小麦，第二年麦收后又可播种一季春花生，花生收获后可以插上晚甘薯。
（三）一年多熟制。实际上是传统的间作套种方法的新发展。这种套种方法是：用甘蔗套种春大豆；春花生套种高粱、小米、木薯、田菁、菁锭；春大豆套种九月豆；早薯套种菜瓜、西瓜和瓜只；晚薯套种秋花生、秋大豆……等。1953年，开始推广。1956年全县各种作物间作套种面积达10万多亩。一般每亩分别增产大豆30—50公斤，高粱30—40公斤，小米、绿豆10—15公斤，九月豆20—25公斤，菜瓜、西瓜1000—1500公斤，菁秆绿肥150—250公斤。
1963年，总结推广花生套种甘薯的经验后，又进一步促进间作套种的发展。到60年代末，全县每年套种面积达7—8万亩。70年代后，随花生面积不断扩大，甘薯套种面积也增至10万亩左右。由于套种的季节提早，成活率高，所以，一般套种的甘薯，比常规在花生收获后才插上晚薯的，每亩至少可增薯干50—75公斤。在推广20多年中，全县套种花生薯150多万亩（次）。增产粮食7.5万吨，增加近5000万元的经济效益。为此，1981年，晋江县农业技术推广站荣获福建省农业科技推广三等奖。
70年代后，东石公社郭岑大队科技组又试验用花生、高粱和甘薯的连环套种，（即春花生畦中套插一行甘薯，隔沟沟底间种一行高粱），初试成功，为晋江县开辟一条一年三熟、三年七八熟的多熟制新途径。1988年，内坑乡花生、大豆、晚薯等套种6513亩玉米，产量增加1548.7吨，使灾年粮食总产超计划1110吨。
二、水田
晋江县的水田原来或因水利失修，或因秋旱返碱，很少冬种，就是陈埭西滨至石狮浦内一带的1万多亩稻田，每年也只插一季中稻或一季甘薯。在破金鸡、灌晋南的基本水利工程建设完成后，秋旱和碱害基本消灭，普遍推行“单改双”，所以到60年代后，晋东7万多亩水田，已经全部成为一年二熟的双季连作水稻区。70年代末至80年代初，由于大抓发展田小麦，池店、陈埭、青阳、罗山、石狮、蚶江就有1/3至1/2以上的稻田成为麦稻连作的二年五熟高产区。
三、半农田
晋江的半农田主要分布在晋西北的磁灶、紫帽、内坑、安海以及罗山的西北部，东石的肖下、井林、永和的坂头至山前等地的丘陵盆地和沿溪两岸。这一农区，由于地形复杂，水土条件差异较大，因此，耕作制度比较复杂。
（一）水作制。就是以播插水稻为主。由于容易积水成涝，只能利用冬季种大小麦。所以，一般是二年五熟。
（二）旱作制。低丘和山坡地，无法播种水稻，只能专种耐旱作物。过去是二年三熟，60年代后，普遍改成二年四熟。70年代，随着间作套种的发展，有的已经发展到一年三熟或三年七八熟的多熟制。
（三）水旱轮作制。是最佳的一种轮作制，新中国成立前，半农地区就开始广泛运用。它的形式主要有二种：一是以水稻为主，采取稻薯轮作（春种稻，秋插薯），既可充分利用春季雨多的有利条件，又可克服秋季常旱缺水造成的困难。二是以花生为主的花生与水稻轮作。在花生青枯病严重的地区，大多是先插一年或一季水稻，然后才种植春花生或秋花生。水旱轮作制，不但可以扩大播种面积，提高复种指数，改善作物生育条件，增加生产，还可减轻病虫灾害，防止杂草繁生，开辟有机肥源，改良土壤，提高肥力，确保农业增产。1975年冬至1976年秋，内坑公社黄塘一队同晋江地区农科所、晋江县农技站、内坑公社农技站合作试搞12.5亩麦稻薯三熟三高产示范片，创造平均年亩产原粮1484.6公斤纪录，其中3亩年亩产高达1514.65公斤。
第二节 种子选育与推广
一、地方品种
1953年晋江县农业技术推广站正式建立后，即摸清了全县94个地方粮油品种的特性及其分布情况，进行调查摸底，从中发掘32个较好的品种。
这些品种中，早稻有“联红”（又名大早）、“枫亭早”、“大秋白”、“田头哭”（又名劣联、钢鼻尖）、“螺种”、“竹脚联”；晚稻有“闽冬”（又名晚冬、十月冬）、“水浪”（又名水泥）、“鸟尖”（又名乌壳尖、大快），“敏党”、“沙塘尖”、“白科”、“白壳种”。小麦有“深根”（又名大青）、“碰梢”、“吐米”（又名小青）；大麦有“六梭黑肚”、“四梭白肚”（又名蜈蚣穗）。甘薯有“正磅”（又名湖头本、白山）、“白磅”（又名白松、吕宋本）、“红磅”（又名红皮红肉）、“鸡脚爪”、“鸡爪山”（又名乌心尾）、“鸭脚爪”、“竖藤”（又名竖薯）、“菜签薯”（又名五缺仔）、“竖仔”（即台农17）、“黄仔闷”、“红心仔”。大豆有“腹白”、“黑目”、“湄州豆”、“青皮豆”。花生有“同安种”、“硫球仔”（又名小磅）和“中广”。
二、选种育种
（一）“荆良1号”（原名窄叶青）。县良种场于70年代用系统选择的办法选育的一个迟熟高产的水稻早籼新品种。1978年，平均亩产445.5公斤，曾在晋东、内坑、磁灶等地作大面积示范推广，并于1982年普及磁灶镇。但因熟期长（一般130—135天），而被杂优取代。
（二）“西滨708”。西滨农场于1970年从溪丰品种中选出的水稻矮秆早熟的变异穗，经两年倒种秋繁而成。1973年发展100多亩，一般亩产350—400公斤，好的亩产414.7公斤，后逐渐被早熟高产的“红410”所代替。
（三）“春秋123”。是1976年县农技站从晚稻“708”品种中用系统选择的办法选出的11个变异穗中择优繁育的，属早熟、抗风、抗倒、抗飞虱的糯稻新品种。1979年，一般亩产达400—450公斤，好的亩产达425—459公斤。1982年，成为龙湖秀山、前港，祥芝莲坂、西湖、奈厝、上埭，罗山杏坂等地早熟糯稻的当家品种。
（四）“罗薯5号”。罗山梧垵村于1977年用“万石榴”和“新种花”杂交育成的一个甘薯新品种。1979年开始供苗品试。亩产达3566.3公斤，比“白沙9号”和“新种花”分别亩增187.5—1014.5公斤。1980年龙湖乡杆柄村开始引种。1985年后，永宁、龙湖、英林、金井等7个乡镇种植面积不少于3万亩。
（五）“黄油7号”和“黄油17号”。内坑乡土垵村于1976年秋从“粤油551”中用系统选择的办法，经多次分离培育而成的一种矮秆、耐旱、耐肥、抗病、高产、壳薄高油的花生新品种。1979年开始区试，平均亩产283.35公斤，比“粤油551”增产32％。1983年荣获省农业科技成果推广三等奖。
（六）“白花乌”和“白花赤”。1964年至1965年县农技站自育的大豆新品种。1966年，经各地试种，“白花乌”与“白花赤”亩产均达125公斤左右。1969年，高霞8队播种8.1亩“白花乌”，亩产达145.5公斤。从1970年开始，扩大试种范围。由于“白花乌”和“白花赤”具有耐旱、省肥、早熟稳产的优点，所以适合沿海丘陵坡地发展。1978年，内坑的后山、安海的曾埭，全部播种“白花赤”，龙湖湖北等地也多播“白花乌”。70年代中期，全县每年播种面积不下万亩。
三、推广新品种
（一）水稻。
1.常规品种。早稻，县农技站1953年首次从仙游县引进“南特号”种子1.5万公斤，一般亩产均达250公斤左右，比老品种亩增30—50公斤。1956年，“南特号”种植面积达15万多亩，占全县早稻总面积96.1％。1957年，又从仙游引进“陆才号”良种27535公斤，试种1600多亩，产量超过“南特号”。1960年全县普及，取代“南特号”；晚稻，1954年开始推广“白科”，1957年又大面积引进“青骨大穗”和“青骨小穗”，由于产量高，1960年全县普及。1961年后，又大面积推广“十石歉”、“汀秋5号”、“木泉”和“溪南矮”等10多个品种，均获得成功。
2.矮秆品种。1960年，紫帽农场率先引种早稻“矮秆南特”。至1962年，始引进“双矮”、“江矮”、“珍珠矮”、“二九矮”、“广场矮”等高产的中秆品种。1966年，全县中矮秆品种的种植面积89071亩（其中“矮脚南特号”31137亩，“珍珠矮”26538亩），占全县早稻总面积54％1970年降至53307亩。1971年全县早稻的矮秆品种的播种面积回升至102377亩，1974年达134871亩。
晚稻矮秆品种于1965年开始推广。1967年，仅“汀秋矮39号”全县播种面积就达1.9万多亩。1969年后又先后引进“赤块矮3号”和“包胎矮”等10多个品种，由于分蘖力强，产量高，所以到1974年晚稻发展到13.7万亩（其中“包胎矮”6万亩，“竹选”3万亩，“秋长”1.5万亩，“井泉糯”1.5万亩），以后又发展“晋南晚”和“晚秋矮”等一些品种。1976年以后，晚稻的矮秆品种逐渐被杂优取代。
3.粳稻。1958年引种一亩成功后，1959年突增至20941亩（其中青阳公社占4200多亩）。品种以“银坊”为主（占74％）。此外有“科情三号”，1966年秋，倒种秋繁26亩，1967年秋扩种到4407亩。但因熟期太长，易受虫害等原因，以后就自然消灭。1966年还示范推广晚粳良种“农垦58”8033亩，也因叶色浓绿、虫害严重而被淘汰。
4.杂交水稻。1976年春，在国营西滨农场和紫帽梧垵等地试搞53.9亩不育系的繁殖试验，平均亩收种子33.5公斤。又试搞240亩“四优二号”（V41AX1R24），制种田平均亩产种子40.2公斤。晋江县杂交水稻的大田生产是从1976年秋季开始，经39个生产队首试504亩，大部分亩产达300—350公斤以上。其中有11个生产队一季亩产超400公斤。内坑公社黄塘一队4.78亩“四优二号”，平均亩产高达548.5公斤。
1977年春，各地又试种杂交水稻1158亩，平均亩产421.5公斤，其中黄塘一队3.86亩，平均亩产611公斤，青阳公社高霞二队4.8亩，亩产601公斤。1977年秋扩大5841.39亩，创获一季亩产超400公斤的好成绩。全县平均亩产达425.95公斤，其中17个队平均亩产超千斤。如石狮雪上一队种植5亩，亩产613.3公斤，四队种植20亩，亩产520公斤，龙湖公社杆柄三队种植4.5亩，亩产高达625.6公斤。
1978年，全面推行盖膜培育越冬的分蘖壮秧，解决4450亩春季制种，平均亩产种子28.05公斤（县良种场158.81亩，亩产高达52公斤），其中“闽优一号”（V41AX1R24）4289亩，亩产36公斤。
1979年推广杂交水稻到达高峰，全县早、晚两季共播种142558亩，占全县水稻总面积49.6％，总产达6.40万吨，占水稻总产55.12％。其中早季杂优46259亩，亩产437公斤；晚季杂优96299亩，亩产457公斤。
1980年以后，早季的杂优逐年减少，但晚季却基本实现杂优化，每年种植面积保持在10万亩以上，组合也不断更新，特别是抗病、高产的“威优3号”、“汕优63号”、“威优63号”等全面取代“四优二号”，保证晚季杂交水稻的正常推广。
县良种公司因积极推广杂交水稻，为晋江农业增产作出贡献。所以1980年和1984年，
先后2次荣获省农业科技成果推广二、三等奖。
（二）甘薯。1956年，晋江县开始推广“散仔”（群众称见根薯）新品种，到1965年全县种植面积达15.6万多亩。1963年又开始推广红皮黄肉的“新种花”，1965年全县种植面积达12.5万多亩。当年，全县的甘薯总产7.94万吨，比1949年增长了33.94％。
在推广普及“散仔”和“新种花”的基础上，县良种公司和县农技站，还积极引试不少新品种，并从引进的品种中，筛选出“惠红早”、“白沙九号”等高产良种。1980年，全县70983亩早薯平均亩产高达339.5公斤；203163亩晚薯平均亩产242公斤，还出现27.23亩的万斤薯。其中龙湖公社烧灰大队第四生产队11.03亩，平均亩产5293.5公斤。
1984年，县农技站又引进10个甘薯新品种。其中“配26”（A48X“安溪竖仔”，后改名为“福薯26”），抗病性好、耐旱、耐寒、产量高。1985年，早薯平均亩产323.5公斤，比“新选二号”增产41.2％。经推广，已扩大到内坑、安海、永和、东石、龙湖等几个甘薯主产区，普遍获得好收成。永和新菌边农技员陈水浞，1988年首次试种1.2亩“福薯26”的早薯示范田，平均亩产鲜薯高达7764.3公斤，创晋江甘薯历史的最高纪录。内坑乡土垵村农技员张照钗，利用“福薯26”试搞的豆薯高产试验，仅0.12亩，鲜薯产量就达700公斤，亩产也超万斤。
（三）小麦。1958年，县农技站从湖北省带回50公斤“南大2419”良种进行推广，以后陆续引进“安徽九号”、“华东5号”、“云南抗锈”和“印度809”等几个新品种。
60年代中后期晋江推广小麦新品种包括“欧柔”、“两江麦”、“抗锈青”、“白芒”、“银穗”、“敌锈早”、“大头红”和“抗锈红”等，因熟期短、抗锈性好、分蘖力强、穗大粒多、产量高，一般亩产180—200公斤，比旧品种亩增50公斤左右。1970年，这些新品种的种植面积达到5.6万多亩，占全县小麦总面积的88.08％，小麦单产首次突破100公斤大关，平均亩产114公斤，比1949年增加49.5公斤，增长76.47％。1970—1971年开始引种试种“文革1号”和“晋麦33”（其特性是省肥、分蘖强、穗大粒多、产量高）、“晋麦71”和“2454”（秆粗偏矮、耐肥抗倒、产量高）以及“2148”（抗锈性好、适应性强、特别耐湿、后期转色好、结实饱满、高产稳产），一般亩产在150公斤左右，好的甚至多达200—250公斤。
1974年冬，全县有90％以上的小麦采用新品种。1975年全县小麦面积132693亩，平均亩产144.5公斤，比1949年增长1.34倍，创历史最高水平。
（四）花生。1959年前，全县只有“硫球仔”、“中广”（蔓性迟熟品种）和同安种（“中硫球”）等花生品种。
1959年始从广东引进“狮头企”新品种，经龙湖的英湖和青阳的后塘试种成功后，1964年转到青阳高霞等8个农技点，做了20.89亩大面积的对比试验，平均亩产212.25公斤。1967年，全县有9.3万多亩花生采用“狮头企”良种。
1966年开始引种“粤油三号”25亩，产量超过“狮头企”。第二年示范面积扩大到579亩，1968年发展到1500多亩，1970年达到5万多亩。到70年代中期，“狮头企”和“粤油三号”成为晋江花生的两大当家品种。
“龙油九号”，一般亩产150—200公斤。1969年，英湖七队种植26.56亩，平均亩产达241.9公斤。1972年，全大队1346亩春花生，基本实现“龙油”化，平均亩产达151.5公斤。1972年，晋南沿海4个社队推广“龙油九号”，种植面积1.5万多亩。
70年代初，先后引进“桠2241”、“粉红”和小量的美国花生，但都不理想。到1972年，只发展1万亩左右。
70年代中期，引种“粤油116”、“粤选58”和“红花126”获得成功，该品种成为80年代晋南沿海、特别是地下水高的风砂园和润地的当家品种。
（五）大豆。1964年开始推广“古田豆”。经试种成功后，各地就狠抓倒种秋繁，第二年的种植面积达5000多亩，1967年突破万亩。
1965年，“花面豆”引种试种成功，经过3年的繁殖推广，1969年发展到1.3万多亩，一般亩产达100—150公斤。
1967年开始推广“穗稻黄”，试种2亩多，1971年扩大为1.5万亩。此外，还推广“白花赤”、“白花乌”和“紫花乌”等3个新品种。70年代初，“花面豆”、“穗稻黄”和“白花乌”、“白花赤”，为晋江大豆的骨干品种。1972年以后又推广“大粒黄”，逐步取代“花面豆”。
1980年秋引进的美国品种“威来姆斯”，只种6公斤，却创获亩产172.5公斤的好收成，1981年春扩大到76亩。一般稀播速繁的亩产均达125—150公斤，好的平均亩产181.8公斤。当年，全县倒种秋繁724亩，平均亩产162公斤，好的平均亩产238公斤，特好的平均亩产达342.6公斤。1983年，推广面积突破万亩，并获得晋江地区科技成果三等奖。后由于花叶病严重，制作豆腐的质量不好和脱粒困难等因素，逐步被“玉优803”、“金豆”等新品种所代替。
（六）甘蔗。晋江县种植甘蔗的历史始自宋代，明、清时产地集中于磁灶、安海、马坪、内坑等乡。但品种单一，产量低。1955年开始从广东引进“台糖134”新品种，1957年又大量引进“台糖134”和“东爪畦3016”，至1960年，全面普及“台糖134”。
70年代后，推广“闽糖70/611”和“闽选703”。前者因宿根性差，不甚理想。“闽选703”虽秆高茎细，容易倒伏，但宿根性好，亩产高。1979年，内坑乡后山科技组用它搞高产试验田，第一年亩产蔗16.05吨，创全省最高纪录，经5年宿根后，产量一直保持在10.35吨的最高水平。所以，1984年后，内坑后山等地区坚持大面积种植。1985年以来，引进“桂糖11”，成为灵水、曾林等地的当家品种，还有“福引8号”、“福引9号”，“740”和“台糖10号，“福蔗8710”、“8715”，“福农83—61”、“85—68”和“85—269”、“85—05”等几个新品种，正在引试观察中。
四、良种繁育
（一）翻季倒种。1955年，晋江县进行春播和秋播倒种试验获得成功。到50年代末全面推广。
60年代后，春播作物的秋播倒种成为晋江加速良种繁育的一项制度。尤其是花生，在60、70年代间，常年秋播倒种面积达万亩左右。1985、1986两年，秋播倒种的面积多达11463亩和11099亩。
倒种秋繁，对晋江县加速繁殖和推广早稻“南特号”、“陆才号”、矮秆良种和花生的“粤油551”、大豆的“穗稻黄”、“大粒黄”等优良品种，起重要的作用，为此荣获省农业厅嘉奖。
春播夏种的作物秋播倒种，夏播秋收的晚稻和冬种春收的小麦翻季倒种。这一科研成果，为晋江开创翻季倒种繁育良种的新途径。
（二）单粒稀播，单株速繁。县农技站用单粒混选、单株繁育培育成功大豆的“白花赤”和“白花乌”良种。1982年五埭后埭头村姚道江从莆田引进“玉优”试种0.3亩蔗沟豆（套种），获得增产；1983年，县农技站从安海购买5公斤种子，发给各公社农技站搞示范，一年繁殖1500公斤。内坑土垵张照钗，用百粒种子，一年二季就繁殖30公斤。
水稻稀播速繁效果尤为显著。不仅繁殖“春秋123”变异种，还繁殖“竹原”（从竹溪中用系统选择法育成的早稻新品种）。陈埭南下尾杨乌昌繁殖“竹原”，200粒种子，一年繁殖180公斤。
（三）离蘖分株。1965年，县良种场在推广“汀秋矮39”晚稻良种时，种源不足（只有2公斤种子），采取离蘖分株的措施，经过2次离蘖，共分繁22.92亩，收种7000多公斤，平均亩产327公斤，经过两年繁殖，到1967年，全县推广1.92万多亩。
（四）薯块育苗。1953年，推广石龟农民薯块育苗的经验。60年代初，在灵水等地进行薯块育苗与老蔓苗的对比试验，增产一至二成。以后，又多次多点示范。1977年成效较大，是年春秋两季精选300.75吨种薯，建立401亩的薯块育苗基地，更新近2000亩的老蔓面积。1978年，总结推广龙湖湖北“春季土坑育苗”的经验之后，全县共挖土坑1200多个，培育良种健薯168.05吨，加上秋季选育薯块332.15吨，全年共育薯块500.2吨，全面更新老蔓。
五、良种基地
60年代，在荆山建立县级良种繁育基地（县良种场），县良种公司也分别在青阳、石狮、安海、龙湖建立4个良种仓库，后浯潭良种仓库划归县所有，全县有5个良种站点的基地。各良种站（点），分别在附近社队选择3—5个生产条件较好的生产队作为良种繁育推广点。
1979年，中央农业部决定在晋江搞“四化一供”（即良种区域化、种子生产专业化、种子质量标准化、种子加工机械化，以县为单位统一供种）试点。县良种公司从1979年8月15日起对原有的5个仓库（点）进行全面扩建。1980年8月，完成7393平方米的仓库（其中县良种场517平方米，青阳站1937平方米、库容1380吨，安海站1421平方米、库容1015吨，石狮站1567平方米、库容1110吨，龙湖站1663平方米、库容1190吨，浯潭站288平方米、库容455吨），692平方米的车间，1491.8平方米的管理房，212平方米的车库和853.2米围墙等全部基建任务。
“四化一供”基地建设完成后，三大农场每年承担1500左右亩的制种任务（1985和1986两年年制种面积达3000多亩）。县良种公司在1980—1989的10年间，为广大农民代购和供应杂交水稻种子200多万公斤（包括为三明、南平、建阳地区代制、代购75万多公斤的威优红田谷中稻新组合）。
第三节 栽培、施肥技术
一、栽培技术
（一）甘薯栽培技术。晋江县甘薯传统栽培技术是斜插、稀植。民国时期，亩插薯苗不足1800株，插数少，个体与群体结构不协调，产量低。1958年起从推广密植开始，对甘薯栽培技术实行“五改”。1980年，全县不仅全面地推广“惠红早”和“白沙九号”等高产新品种，每亩扦插密度也普遍由原来1800—2000株增至3500左右株（其中有80145亩花生薯，亩插株数甚至超过了4000株），有99399亩早、晚薯施用包心肥。
（二）水稻育秧技术。晋江县原来育秧方式，早稻育水秧，而水秧遇阴雨低温天气容易发生烂秧；晚稻则水播旱管，秧龄长（一般45—55天），拔秧伤口多，恶苗病严重。新中国成立后，开始试用稀播种育壮秧，但效果不大明显。
从60年代起对催芽方法和育秧方式进行改革。
传统的用竹箩围草（龙湖等地有的用酒缸密封）的催芽方法，由于早季气温低，保温差，所以催芽时间长（一般装箩至播种达7—8天，沿海有的长达10多天），种子内养分消耗大，御寒力弱，容易烂种。有的种芽萌动后不注意翻种，也常高温烧芽。60年代开始进行催芽技术改革。1965年在陈埭湖中召开“蒸气催芽”现场会，全面推行“蒸气催芽”。80年代初，又改用“温汤浸种、竹箩包膜”的催芽新方法，节省工本，简单易行，效果与蒸气催芽相似。
育秧方式的改革。60年代初推广“湿润育秧”，以后随着矮秆品种的推广和农用薄膜的使用，县社的农业科技人员于1969年春，在英湖七队、郭岑一、二队、县良种场和6607部队西滨军垦农场进行42.6亩早稻培育“卷秧”（是在晒场上利用薄膜做秧地，泥浆做秧畦，密播旱育，可卷移无须拔秧，是一种快速育秧的新方法）的试验。1970年扩大2513亩。1972年，推广63570亩。因卷秧旱育，在三叶期，若遇寒流，容易卷叶死苗。以后改为铲秧。
水稻编织布育秧。1988年，晋江县农技站配合省农科院在陈埭镇洋埭村和青阳镇高霞村开展2.5万片编织布育秧试验示范，为林孔明等几个水稻专业大户提供750亩的旱稻用秧。
（三）大豆栽培技术。晋江县大豆的传统栽培方式，是少部撒播、大部点播，群体结构不合理（每7—8寸播一穴，每穴播种10粒左右），单株有效荚数少，产量低。1955年，县农技站推广条播经验，克服点播豆苗过于集中、撒播植株分布过于分散的缺陷，当年有1/3的大豆（占大豆总面积33.6％）采用条播，1956年条播面积多达7万多亩，平均亩产65公斤，比1952年亩增9公斤，增产15％。
（四）花生栽培技术。晋江花生的播种方法历来采用双粒穴播（一般行距8寸，穴距7—8寸，每穴播种二粒，亩播12.5—13公斤果荚）。穴距偏宽，种量偏少，二粒种仁挤在一起，播后如遇阴雨，容易因烂种而造成严重缺苗。后采用三角密植加大播种密度，增加有效的株数，群体布局比传统播种方式合理，普遍增产一至二成以上。1958年，全县三角密植的种植面积就推广86014亩，促进花生增产，全县87081亩春花生平均亩产首次达到112公斤。
二、施肥技术
（一）砒肥拌种和水稻沾秧根。是晋江县传统施肥技术之一。据统计，1955年，全县水稻采用桶砒拌种和骨粉沾秧根达91026亩，大小麦采用桶砒拌种和水肥浸种达1074.02亩。1957年，内坑乡金星等地2248亩大豆采用传统方法拌种。50年代中后期，推广花生和大豆根瘤菌拌种。60年代以来，用化学磷肥取代砒肥和骨粉。肥料集中，减少与土壤的接触面，提高利用率。据1965—1966年马甲和青阳农技站的试验，磷肥拌种的大小麦比对照多收10—15公斤，紫帽梧垵和霞联等地磷肥沾秧根，比对照每亩也增干谷12.75—18.65公斤。70年代示范推广“九二〇”、“卅烷醇”、“增产素”、“五四〇六”（菌肥）、“腐殖酸”、“硼砂”、“钼酸铵”等生长激素和微量元素，都取得比较好的效益。
（二）水稻深层施肥。晋江县起初使用化学肥料，一般采用表面撒施，后改为深层施肥，即在最后一次耙地前，先将化肥撒下，然后用手扶拖拉机或牛犁把肥翻犁下去，加以深埋，既可防避肥害烧苗，又可减少肥分挥发流失，提高氮肥的利用率。验试证明，深施肥可增产9.2—16.4％。
（三）根外追肥（即叶面喷肥）。把少量高效优质的化肥（如尿素、复合肥、磷酸二氢钾及其他微量元素）加水稀释后配成肥液，直接喷施在作物的叶面上，使肥从叶面气孔渗透进入作物体内，不经根部吸收转化过程，为了解决根外追肥和防病治虫的矛盾，紫帽农场梧垵科技组创造药肥混施的经验。1979年，全县仅5大作物叶面喷施的面积就达491220亩（次）。
（四）磁化水农用。晋江县在晋江地区计量所的大力支持下，1976年开始于池店公社梧潭大队用泉州电汽厂制造的2150高斯的电磁进行二亩50升/40秒、50升/20秒和普通水灌溉早稻的对比试验，平均亩产干谷顺序为342.7公斤、314.9公斤和309.3公斤，分别增产1.8—10.8％。
1977年，县农技站又在内坑黄塘、葛洲，东石郭岑，龙湖英湖、湖北，青阳高霞等地扩大100亩稻麦浸种、甘薯浸苗和灌溉试验的示范，取得良好效果。一般水稻浸种增产2.71—5％，甘薯浸苗增产4.2—5.3％，加上灌溉，效果更好。如黄塘一队3个重复的早稻浸种加灌溉增产8.31％，晚稻增产10.15％。据高霞四队和双湖验收，甘薯灌溉磁化水的效果比照增产17.2—18.1％，英湖十一队增产高达23.3％。据英湖十一队和湖北二队验收，花生和小麦灌溉磁化水，也分别增产9.8—10.5％。1978年县委、县政府先后拨款1.5万元，装制542台磁水器，无偿送给大队和生产队使用。1979年全县磁化水农用面积达5万多亩。
第四节病虫害及其防治
一、主要作物的病虫种类
据县病虫中心测报站30多年的观察记载，仅粮食、油料和甘蔗、果树，以及蔬菜等主要农作物常见的害虫就有60多种，病害也有40多种。
（一）害虫。在水稻方面有螟虫（又叫钻心虫）、粘虫（行军虫）、稻纵卷叶螟、稻飞虱和浮尘子（蠓仔）、稻螟蛉、稻苞虫、稻蓟马、稻蝽象、蝗虫（草蜢）、负泥虫、铁甲虫和食根金花虫。在甘薯方面有甘薯小象虫（臭香虫）、大象鼻虫、甘薯茎螟（藤头虫）、金针虫（铁丝虫）、大蟋蟀（土猴）、蛴螬（即金龟子幼虫、又叫鸡母虫、白丝虫）、甘薯卷叶蛾、甘薯旋花天蛾（青麻龙）和斜纹夜蛾。大小麦有麦蚜、蝼蛄、粘虫和金针虫等。花生和大豆还有蚜虫（龟蝇）、豆荚螟、豆尺蠖、二十八星瓢虫、绿鳞象虫、袁叶虫、拟步甲和花生的卷叶螟。甘蔗有蔗螟、绵蚜和白蚁。
在果树方面有龙眼和荔枝的蝽象（又叫安背）、金龟子、星天牛和夹颈木虱。柑桔有潜叶蛾、锈壁虱、介壳虫、红蜘蛛、天牛、吸果夜蛾、柑桔吉丁虫。香蕉有象鼻虫、卷叶虫和蚜虫。桃李梨有桃蚜、桃蛀螟、梨茎蜂、梨星毛虫、梨虎。蔬菜有菜青虫（菜白蝶）、蚜虫、菜螟、菜蛾、黄守瓜、大猿叶虫、黄条跳甲等。
（二）病害。水稻有稻瘟病（又叫着沿）、纹枯病（臭脚连）、白叶枯病、恶苗病（拨长叶、拨旗）、细菌性条斑病、小球菌核病、叶鞘腐败病、叶鞘网斑病、干尖线虫病。甘薯有薯瘟花叶病（俗称丛枝病）、黑斑病、线虫病、软腐病。麦类有小麦锈病、散黑穗病、赤霉病、线虫病、大麦坚黑穗病和条纹病。大豆有炭疽病、紫斑病、霜霉病。花生有青枯病（死藤）、叶斑病、褐斑病。蚕豆有锈病和蚕豆花叶病。甘蔗有赤腐病、黑穗病。龙眼有鬼扫病（病毒）。香蕉有束顶病。柑桔有炭疽病、溃疡病、疮痂病、黄龙病、蒂腐病。白菜有软腐病，瓜类有炭疽病和西瓜的枯萎病。
二、防治
（一）病虫害测报
1958年，晋江县农业局在陈埭苏厝建立晋江县病虫中心测报站，负责晋东水田的病虫预测预报。但由于晋江境内地形复杂，作物种类繁多，各地耕作制度不同，作物播期不一致，因而无法适应全县各种病虫测报的需要。1963年，又在晋北的河市，晋西的内坑、安海，沿海的龙湖、东石增设5个病虫测报点，加强对稻、麦、薯、花生、大豆等5大作物病虫的预测预报。
“文化大革命”期间，县农业局三站（农业技术推广站、种子站、畜牧兽医站）被撤，但中心病虫测报站和安海、龙湖测报点的专职测报人员坚守岗位。30年间，中心测报站为社队发布400多期计10万多份的各种病虫情报，成为部、省病虫测报先进典型，多次得到农牧渔业部和省农业厅，以及地区农业局的表扬和奖励，并两次参加全国病虫测报会议。
晋江县主要病虫发生规律，分别见本节后附表。
（二）防治技术
1.综合防治。晋江县人民在与病虫害长期斗争的实践中，积累了许多综合防治病虫害经验，有早稻“三早避螟”（选用早熟品种，提早在惊蛰播种和谷雨间早插，可避过第二代三化螟为害造成的白穗损失）；水稻适期烤种；小麦早播，防雾避锈；大麦种子浸灰水（或海水）防治坚黑穗病；轮作客土和盐铵混用（每亩用10公斤碳酸氢铵，拌10—15公斤农盐），防治花生青枯病；稻草浸尿，熏落龙眼荔枝蝽象；捞除卵块，消灭稻蝗；剪除病穗病枝，防治龙眼鬼扫病；拔毁病株，制止甘薯丛枝病蔓延，处理臭薯、藤头，消灭甘薯小象虫；点灯诱蛾，消灭螟虫；保护青蛙；饲养家猫等等。
2.药防。50年代初，晋江的化学农药用量少，品种单调。如1953年和1954年，只有“六六六”粉。1955年，才有“二二三”（滴滴涕）和“敌百虫”2个乳剂。1958年，增加“乐果”和“敌敌畏”2个新品种，用量也逐步增加。到70年代，晋江农药种类增加，有“1605六六六混合粉”、“毒杀芬”、“杀螟松”、“代森铵”、“稻丰散”、“稻瘟净”、“克瘟散”、“代森锌”、“杀虫双”、“杀虫脒“敌锈酸”、“敌锈钠”、“马拉松”、“西维因”等10多个新品种。1972年，用药量增至1312.3吨，尤其以“1605六六六混合粉”，发展最快，销售量达1014.45吨，占全年各种农药销售总数量的76.41％，基本取代“六六六”粉。1974年农药用量突破1500吨，防治面积也超百万亩次。
1983年是各种病虫害交叉并发的重灾年。施用各种农药达2090吨，防治各种病虫195.35万亩次（其中稻飞虱36.5万亩，三化螟33.9万亩，水稻三病75.4万亩，旱作麦、薯和花生豆22.4万亩次），把早、晚两季水稻白穗率压低到0.066—0.173％，稻颈瘟损失率压低到2.3％和0.48％，控制住稻飞虱等病虫暴发为害，挽回2761吨的粮食损失。
3.飞机喷射灭虫。新中国成立以来，全县有过两次飞防示范（不含林业），效果好，群众欢迎。
第一次是1960年6月9—13日，由上海民航飞机1架，喷撒农药，防治晋东水稻病虫害；第二次是1960年秋，在第四代三化螟盛发的高峰期，又由上海民航飞机1架，为晋东7万亩稻田喷撒近百吨的“六六六”粉，把螟害白穗率压低到0.35％。
4.生物防治。是一种以虫治虫的新兴技术。1973年8月，池店农技站在晋江地区农科所的直接指导和配合下，于旧铺大队利用赤眼蜂防治153亩大面积的稻纵卷叶螟，先后3次示范，共放蜂249.57万头，为害率减轻一倍。
5.白米醋农用。1975年开始进行白米醋与农药混用的大量试验和示范，普遍收到良好效果。特别与“乐果”、“稻瘟净”混用泼浇，对防治水稻后期稻飞虱效果更加明显。1981年，借鉴日本农业用醋的增产经验（水稻增产26—30％，大白菜增产二倍），对冬种大小麦、花生、大豆等作物种子，反复进行7次浸醋的对比观察，内坑下尾、东石郭岑等地科技组，10多亩大小麦等冬种作物喷醋试验，效果良好。1982年全县食醋农用面积达7万多亩。
6.太阳能毒土。1983年6月进行盖膜增温“巴氏灭菌法”试验成功。当年，由青阳公社拨款给烧厝、下浯等地科技组，购买塑料薄膜，进行晚稻秧田毒土处理。之后，岭山、陈村等地的科技组相继进行小白菜、萝卜、香葱等试验，证实对灭菌有效，可以减轻白萝卜烂头，还有加速土壤中有效养分转化的趋势。凡经覆膜处理的晚稻秧苗（除香葱外）都比对照长得好。1978年8月县农业局用“矮脚菜豆”，再次进行试验，证实经过盖膜处理的菜豆，不仅开花结果比对照早3—6天，而且每条豆荚长度比对照平均长7厘米，单株总粒数多23粒。
7.化学除草。1964年，晋江县始做化学除草试验，收到良好效果。1978年冬，内坑公社葛洲大队科技组利用“扑草净”（每亩用100克，加水65公斤），大面积喷防500多亩田小麦（二叶期喷），10天后，辣蓼和牛毛草分别死亡100％和85.4％。1980年，全县小麦采用化学除草1万多亩。
1981年，推广利用“杀草丹”（早稻每亩用250克，晚稻每亩用150克，在插后5—7天内，结合追肥与尿素或细砂土混施）的经验。1982年，全县化杀面积发展到3.5万多亩。以后，改用60％“丁草铵”除草（每亩用85—100克），效果好（苏厝达98.19—99.2％，雪上达77.8—97.5％）。1988年，全县水稻采用化学除草的面积12万亩。
此外，不少果园推广“草甘膦”（一般每亩用0.5公斤10％草甘膦乳剂加水50公斤，于晴天上午进行喷撒），防治一年生的杂草。对白茅、狗牙根、芦苇、香附子等恶性杂草，每亩的用药量必须增至1.5公斤。
8.无水抗旱。包括传统的大小麦和花生豆“节水干播”、70年代末的甘薯“三包”（特别包叶插）保留以及80年代各种作物喷施白灰水防旱保产等。
9.保护天敌。晋江现有常见的昆虫类、鼠类的天敌资源比较丰富。据县植保站调查，吃虫灭鼠的天敌如蛙、鸟类等有49种。特别是对青蛙、鸟类和家猫，县人民政府三令五申严加保护。
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