泉州市图书馆

晋江县的甘薯主要品种有安溪竖仔、白沙9号、惠红早、漳浦1号、红心散、福薯26、金山57和惠薯5号等。
  明万历二十二年（1594），甘薯种苗由吕宋传入后，种者日多，至民国时期，遂成为全县重要粮食作物。1949年，全县甘薯总面积247414亩，总产3.97万吨。新中国成立后通过兴修水利，推广先进技术，多方扩大晚薯面积。1958年，甘薯面积达308256亩，总产增至6.55万吨，比1949年面积扩大60842亩，总产增加2.58万吨。1965年，全县甘薯总产达7.94万吨，比1958年增加1.39万吨，增长21.22％。
  “文化大革命”中，甘薯的产量下降。1976年，甘薯总产降至6.39万吨，比1965年减少1.55万吨，减产19.49％
  1979年，全县甘薯总产已恢复到8.48万吨。1980年后，全面普及五改技术，5大电灌站灌溉面积逐年扩大，促进甘薯增产。1981年，全县甘薯总产达9万吨，创历史最高水平。其中早薯83131亩，亩产347.5公斤，总产2.9万吨；晚薯235061亩，亩产256.5公斤，总产6.1万吨。
  1982年后，大部分甘薯由主粮转为饲料，加以联产承包，土地分散，耕犁、抗旱不便，五改措施难于落实，致使甘薯产量逐年下降。1986年，全县的甘薯种植面积减少为260561亩，早、晚两季的甘薯单产分别降为280公斤和174公斤（比1981年每亩分别减少67.5公斤和82.5公斤），总产也降至5.26万吨，比1981年减少3.74万吨。