泉州市图书馆

水稻为晋江县主要粮食作物。早稻常规品种有金早6号、9号、16号和闽科早1号、22号以及558012；杂优有威优64、77以及“光优6063”；晚稻品种有威优63、汕优63和特优63。
  北宋时期，晋江已经引进栽培“占城稻”。但在新中国成立前，由于水利失修，不少埭田返碱，严重影响水稻发展，至1949年全县早、中、晚水稻总面积只有188701亩，总产2.78万吨，平均单产147公斤。
  新中国成立后，通过土地改革，发展互助合作，特别是破金鸡、灌晋南，兴修水利，解决了晋东埭田防旱保产的根本问题，使双季稻面积逐年扩大，产量不断提高。1958年，全县早、晚两季的连作稻面积扩大到210444亩，总产增至4.11万吨（比1949年增加1.51万吨，增长58.85％），单产提高到195.38公斤。
  以后，又通过开荒围垦，农改田，良种推广和栽培技术的革新，进一步促进水稻的发展。1965年，水稻总产5.92万吨，1970年增至7.01万吨，比1949年增产1.52倍。1971年至1977年，由于江青反革命集团的干扰，水稻生产一直徘徊不前。
  粉碎江青反革命集团后，通过大力发展杂交水稻，1980年，全县早、晚两季水稻总面积发展到287538亩，早稻平均亩产（单产）405公斤、晚稻411公斤，总产达11.73万吨。
  1982年，两季水稻总面积虽比1980年减少11563亩，但由于落实农业联产承包责任制，单产提高（两季平均单产高达444公斤），总产达12.22万吨，比1980年又增加4886吨，创历史最高纪录。
  1983年后，由于早季杂优逐年减少，加以播插季节普遍推迟，特别是灾害频繁，产量急剧下降。1986年全县水稻总产降至9.16万吨，比1982年减少3.06万吨，单产降为362—375公斤。