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一、联产承包
  中共十一届三中全会之前，晋江县有些生产队曾出现类似联产承包形式，如石狮龟湖二队和龙湖秀山二队分别于1965年和1973年实行划分作业组联产计酬的办法，生产队对作业组实行“四定一奖惩”，即：“定面积、定产量、定工分、定成本；超产奖励、减产惩赔”。
  1980年11月，中共晋江县委召开有2000人参加的三级干部会，学习中共中央的有关文件，在全县推行农业生产联产承包责任制。至年底，全县农村实行小段包工、定额计酬的生产队占13.3％，实行包工到组或专业承包、联产计酬的生产队占6％，沿海有一小部分队实行包干到户。1981年春耕，实行小段包工、定额计酬的有1353个生产队，占25.5％，包工到组或专业承包、联产计酬的有335个生产队，占5.9％；双田制有1224个生产队，占23.1％；包产到户、包干到户的有860个生产队，占16.2％。
  各种形式的责任制中，以包干到户推广最快。1983年春耕，全县实行包干到户的发展到4692个生产队，占91.2％；双田制的311个生产队，占6.1％，集体统一经营的只剩下141个队，占2.7％。
  农村实行多种形式的联产承包责任制，全县农业除粮豆减产外，其他各项均增产增收。1981年与1980年对比，粮豆总产减少8172吨，下降3.43％，花生增加6536吨，增产42.10％，甘蔗增加40290吨，增产40.26％，水果增加3437吨，增产49.85％，猪牛羊肉增加2485吨，增产20.78％，水产品增加1950吨，增产5.7％，乡镇企业总收入增加4418万元，增长34.76％，农民人均纯收入增加41元，增长31.8％。
  实行生产责任制后，农村经济结构发生巨大变化。据统计，1983年，全县有各类专业户4344户，占总户数的2％，有新经济联合体3226个，18441户，占总户数8.7％，有各种专业村89个。全县556个养鸭专业户，占总户数不到0.3％，养鸭36万只、年提供商品鸭290吨，占全县提供量的62％，提供商品蛋1875吨、占全县提供量的32％。
  1983年全县印发17万份农业承包合同手册，对生产队与承包户双方的责、权、利都作了明确规定。规定包括计划经济（面积、产量）、上缴国家（粮油糖三购任务、农业税、水费）、留足集体（三金、优抚、归还超支）和生产、生活资料供应指标（化肥、柴油、回销粮、煤炭）。全县4887个生产队、16万农户，全部签订产购销农业承包合同，做到农户有合同手册，大队有合同卡片，公社有汇总表。至年底，完成征购占任务数89.9％，上缴提留占应提取的82.6％。
  合同还明确土地承包期。1983年耕地承包年限1—5年的有1970个队，占40.5％；5年以上的有654个队，占13.4％；未定时间的2244个队，占46.1％。1984年承包期限5年以下的有1291个队，占26.3％；5—10年的1004个队，占20.4％；10年以上的2618个队，占53.3％。
  随着乡镇企业迅速发展，农村劳动力不断分工分业。1984年脱离耕地从事二、三产业的有6113个农户，占总数的3.4％；乡镇企业发达的地方出现耕地向种田能手集中，形成适度规模经营。如1988年陈埭镇洋埭村，在坚持土地公有制和所有权与经营权分离的前提下，按照自愿互利的原则，合理调整耕地承包形式，实行口粮田和商品粮田相结合的双田责任制形式。只种口粮田的541户，耕种710亩；生产商品粮承包5亩以上的220户，占总户数的21.3％，耕种2466亩，占耕地面积的60％。
  二、经联社
  1988年1月29日，安海镇灵水村正式成立第一个农村经济联合体——灵水经济联合社（简称经联社）。经联社下设农业管理、企业管理和民间信用3个服务站，管理全社的土地和自然资源；管理企业承包收入和集体提留；管理集体财务和公共设施；做好农业生产过程中的服务工作；搞好农田水利的规划建设，逐步增加农业设备、改善农业生产条件；促进各业搞好经营管理，提高经济效益，稳定和发展农业生产。其中，尤以产前服务工作更受群众称赞。组织经联社以后，当年组织一批专业人员勘定、规划万株龙眼基地，并拨出资金作为发展龙眼的扶持经费（每种活一棵龙眼，由经联社补贴2元种苗费用）；同时，在春、夏、秋3大农事季节前，服务站组织专人为村民代购代销各种作物良种和化肥，特别是代群众购销杂交水稻和杂交玉米的种子，更受群众欢迎。
  1988年8月12日，成立东石镇肖下村经联社。该社下设农业、企业和财务3个服务组，由3名副主任分管并兼任组长。