泉州市图书馆

晋江县地处南亚热带，背山靠海，自然环境复杂多样，为多种动物提供了适生环境，尤其是广阔的浅海、滩涂及河湖、池塘、水库等海、淡水水域，为水生动物提供了良好的栖息、繁衍生态环境。
  第一节 陆栖动物
  一、野生动物
  野生动物过去甚多，由于生态环境的变化，历代的滥猎以及驯化，现存者甚少。
  野生动物哺乳类中，曾有猫科的虎、豹，灵猫科的狼、狸，猪科的野猪（山猪），还有鼬科的水獭、黄鼬（黄鼠狼），猴科的猕猴，刺猬科的刺猬，鼠科的松鼠、花鼠（树鼠）、田鼠、黑家鼠，鲮鲤科的穿山甲等。爬行类有：蟒蛇科的锦蛇，蝮蛇科的青竹蛇，眼镜蛇科的眼镜蛇（俗名“饭匙枪”）、金环蛇、银环蛇（俗名“簸箕甲”），石龙子科的石龙子（蜥蜴）和壁虎科的壁虎等。两栖类有：蛙科的棘胸蛙、虎纹蛙、泽蛙和金线蛙，龟科的乌龟和鳖科的甲鱼（鳖）等。
  鸟类主要有：雉科的鹧鸪、环颈雉（俗名“雉鸡”）、环鸡雉（俗名“山鸡”），鹰科的老鹰，文鸟科的麻雀，鸦科的喜雀（俗名“客鸟”）、乌鸦，秧鸡科的田鸡，惊鸟科的八哥，燕科的家燕，还有布谷、信鸟、画眉、百舌、莺、鸳鸯、相思鸟、杜鹃、白头翁和猫头鹰等。
  二、饲养动物
  饲养动物有家畜、家禽两类。
  家畜类以猪、牛、羊为多。猪是最主要的家畜，约有10个优良种，8个杂交种，以本地黑猪为多，还有莆田黑猪、福安花猪、福州黑猪、平阳猪和长白、杜克洛、大约克、中约克、斯洛猪等。牛有闽南黄牛、水牛、乳牛、西门塔尔水牛、摩拉水牛和黑白花白奶牛，以闽南黄牛居多。羊以白奶山羊为多，本地黑羊、杂交羊也有一定数量。
  家禽类主要有鸡、鸭、鹅、火鸡和兔等。鸡的种类甚多，主要有本地鸡、平和鸡、白绒鸡、克享、白洛克、澳洲黑、河田鸡和新浦东等品种。鸭有闽南鸭、金定鸭、麻鸭、番鸭和北京鸭等。鹅有灰鹅、安徽白鹅。火鸡有闽南火鸡。兔有本地兔、新西兰肉用兔、长毛兔等。长毛兔原系安哥拉兔，是引进的良种。
  第二节 水生动物
  晋江县水生动物品种繁多，仅经济价值较高的鱼类就有78科240种。其中海水鱼类215种，淡水鱼类25种。
  一、海水水生动物
  海水鱼类主要有：带鱼、是、鳁鱼、大黄花鱼、兰圆鲹参、鯺眼排、二长刺鲷、鲅鱼、鲐鱼、鲣鱼、大甲鲹、鲨鱼、鳗鱼、乌贼、鳓鱼、鳕鱼、海鲶、鱿鱼、梅童、小公鱼、鳐鱼、白鲳、乌鲳、石斑鱼、黑鲷鱼、黄鲷鱼、鲷鱼、马面鲀、小黄花鱼、马鲛、金色小沙丁鱼、鲻鱼、梭鱼、棱鲻、跳鱼、斑鰶（俗名“油鱼”）、比目鱼（俗名“塔西”）、鲬鱼（牛尾）、白只、海马、油智、赤魟和鳗鲡等。
  贝类有：褶牡蛎、缢蛏、花蛤、泥蚶、褐蚶、近江牡蛎、文蛤、江珧贝、西施舌、扇贝、翡翠贻贝、日本镜蛤、鸭嘴蛤、短嘴蛤、沙螺（斑玉螺）、红肉、泥螺、笋锥螺、巴非蛤、马蹄螺、竹蛏和鲍鱼等。
  虾蟹类有：毛虾、龙虾、日本对虾、墨吉对虾、斑节对虾、周氏新对虾、中华管鞭虾、梭子蟹、锯缘青蟹、日本大眼蟹、粗腿厚纹蟹、弧边抬潮和乳斑虎头蟹等。
  二、淡水水生动物
  淡水鱼类中常见的有青鱼、草鱼、白鲢、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、非洲鲫鱼、鲂鱼、河鳗、鲈鱼、胡子鲶、黄鳝、泥鳅、鲻鱼等。
  此外，还有腹足类的田螺、螺狮，双壳类的无齿蚌、河蚬、三角帆蚌，甲壳类的青虾、河蟹、螃蟹，两栖类的青蛙、泽蛙和爬行类的鳖、龟等。
  晋江县动物资源丰富，江珧、文蛤、翡翠贻贝、近海牡蛎、泥蚶、鸭嘴蛤、短嘴蛤、巴非蛤、西施舌、栉江鳐、锯缘青蟹、石斑鱼等是野生海珍品。珍稀的晋江马、龙湖鳖和江珧等已濒临绝灭。