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一、工资制度沿革
  中华人民共和国成立初期，政府机关的工作人员一般实行供给制，个别经批准的及国民政府留用人员实行薪金制。供给制1950年开始实行大灶、中灶、小灶待遇。境内干部均为科长及其以下干部，享受中灶待遇，每人每月大米22.5公斤，伙食费6元。工人实行工资制与供给制并存制度。
  1952年7月起，改实物供给制为工资分（津贴）制，行政职工经统一评级后，按工资分核发工资。工资分由伙食分、服装分、津贴分构成，按5种实物（粮、布、油、盐、煤）的数量折合，工资共分为29个等级，县级待遇为14～19级，区级为17～21级，科级为21～25级，区助理级为22～26级，勤杂人员28～29级。14级的工资分为460分，29级为90分。境内人员工资大多为17～29级。同时，改革企业计件工资和建立奖励制度。旧的计件工资是由企业主随意规定的。通过改革，划分工资和工作物等级，制定劳动定额和单价，推行新的计件工资制。
  1955年7月1日起，根据国家统一部署，废除工资分制，统一实行工资制，以货币形式发放。
  1956年，全国实行工资改革，境内执行6类工资区等级工资标准，工人的级别工资额普遍提高13～29％；行政机关在实行全国统一职务等级工资制的基础上，比照国家行政人员职务等级工资标准，建立新的工资关系。这种工资制度在境内沿用30年。工程技术人员按不同行业分别实行5种工资等级制度；文教、医务人员实行各类工资等级制度；工矿企业工人实行企业工资等级标准和技术等级标准，并给予适当的津贴和建立必要的奖励制度；工交、农林、建筑工人实行8（7）级工资制；机关、事业单位的技术工人、驾驶员、炊事员、电话员实行10级工资制（后改为9级）；商业、供销、粮食部门的营业员和无线电修理等技工实行11级工资制（后改为10级）。
  1985年全国实行工资制度改革，行政、事业单位的工资制度与企业单位的工资制度脱钩。行政、事业单位的工作人员改为以职务工资为主要内容的结构工资制，工资由基础工资、职务工资、工龄工资和奖励工资4个部分组成，教员和护士分别发给教龄、护龄津贴。企业单位的职工实行工资总额同经济效益挂钩的浮动等级工资制，工资标准统一为：干部5种各17个级别（含正、副级），工人5种各8个级别（含正、副级），县属集体所有制企业的工资制度参照国营企业执行。
  1993年10月1日起，进行机关、事业单位工资制度改革，机关工资制度和事业工资制度脱钩。机关工作人员（除工勤人员外）实行职级工资制，其工资按不同职能，分为职务工资、级别工资、基础工资和工龄工资4个部分，职务工资按工作人员职务高低、责任轻重和工作难易程度确定，每一职务层次设若干工资档次，最少为3档，最多为8档。级别工资按工作人员的资历和能力确定，级别共分为15级，一个级别设置一个工资标准。基础工资按大体维持工作人员本人基本生活费用确定，数额为每人每月90元。工龄工资按工作人员工作年限确定。在实行职级工资制的同时，根据机关工人的劳动特点，技术工人实行岗位技术等级工资制，其工资由岗位工资、技术等级工资和奖金三部分构成，普通工人实行岗位工资制，其工资由岗位工资和奖金两部分构成。
  根据事业单位工作特点的不同，专业技术人员分别实行5种不同类型的工资制度，即专业技术职务等级工资制（由专业技术职务工资和津贴构成）、专业技术职务岗位工资制（由专业技术职务工资和岗位津贴）、艺术结构工资制（职务工资、表演档次津贴、演出场次津贴）、体育津贴及奖金制（体育基础津贴、运动员成绩津贴和奖金）、行员等级工资制（行员等级工资和责任目标津贴），事业单位管理人员实行职员职务等级工资制。事业单位技术工人实行技术等级工资制，其工资由技术等级工资和岗位津贴两部分构成，普通工人实行等级工资制，其工资由等级工资和津贴两部分构成。
  自1990年以来，随着企业经营机制的转变，境内大部分国有企业开始试行承包经营方法，采取以柜台、班组或个人承包。承包人员除上缴单位一定的管理费外，其余承包经营所得均归参与承包人员所有。在这部分企业中，企业行政管理人员实行计时工资制。
  根据企业的实际情况，市属企业尚未实行岗位工资制和工效挂钩办法。岗位工资制仅在省属企业市电力联营公司实行。
  随着改革开放的不断深入，境内个体私营企业不断增加。在这些企业中，工人主要实行计件工资制，管理人员主要实行计时工资制。
  二、工资形式
  石狮市实行的工资形式分为计时工资和计件工资，作为补充形式还有各种津贴、保留工资和加班加点工资，另作为劳动报酬的辅助形式还有奖金。
  （一）计时工资
  1955年改行货币工资制以后，计时工资一直是工资制度中的一种形式。行政、事业单位都执行这种工资形式，企业单位主要也是执行这种工资形式。每个工作日按8小时计，逐月发给职工25.5个工作日的工资。
  （二）计件工资
  计件工资分为个人计件和集体计件2种，包工工资和提成（或分成）工资在性质上也属于计件工资。这种工资形式主要是在企业实行。
  （三）津贴
  在职工中实行的工资津贴有职务津贴、班主任津贴、工龄津贴、教龄津贴、护龄津贴、野外作业津贴、高温作业津贴、防暑降温津贴、医疗卫生津贴、岗位津贴、警衔津贴、特殊地区津贴、粮副食品价格补贴和各类地区补贴等。
  （四）保留工资
  1993年全国工资改革时，新的工资标准增资没达到65元或公安干警提高10％部分均采取保留工资的做法。保留工资属照顾性质，在工资调整时从增加工资中予以冲销。
  （五）加班加点工资
  在职职工在法定节日公休假日，由于有紧急任务或特殊原因需要坚持工作（生产），加班后能补休的给予同等时间的补休，无法补休的即发给加班加点工资。
  （六）奖金
  实行奖金的种类有经常性生产奖、年终一次性奖金、特定燃料和原材料节约奖、增收节支奖、劳动竞赛奖、提前竣工奖等。