泉州市图书馆

境内历史上习惯以中等晚稻谷为中准价。但民国时期，商品比价资料阙如。民间则有“斗米担盐”之说。
  中华人民共和国成立后，建立社会主义经济制度，逐步调整农副产品收购价格、生产资料价格和工业品价格，缩小工农业产品剪刀差和城乡差价，境内1953年每50公斤稻谷换37.96公斤食盐或24.76公斤煤油。1979年以后，国家出台一系列物价改革的重大政策和措施，注意安排国家、企业和个人的三者关系，一些主要商品价格的变动，政府采取价格补贴的政策。至1987年，每50公斤稻谷能换76.25公斤食盐或24.75公斤煤油。