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杨梅乡位于德化县北部，东与水口镇相邻，南面和西面与桂阳乡、葛坑镇相连，北面和尤溪县、永泰县交界，土地总面积106.04平方千米，有杨梅、白叶、云溪、上云、和顺、西墘、安村7个建制村，46个自然村。2007年年底，全乡有1634户、6241人，均系汉族；另有海外华侨、华人270多人。
  据《清河张氏族谱》记载，唐乾符二年（875年），有张、林、刘、吴四个结拜兄弟从侯官县（今福州）结伴前行，经永泰县来到此地，其中一人躺在树下打盹，梦中有杨梅掉入口中，醒来嘴里果然有一粒杨梅，“杨梅”因此得名。宋至明朝，属常平乡杨梅上团，清代建梅中里和杨上里，在杨梅最早开发之地建梅峰社。民国时期设杨梅保、属葛坑乡。中华人民共和国成立后，1950年划归第四区（上涌）；1951年改属第六区（葛坑）；1952年分属第六区和第九区（久住）；1956年属上涌区；1958年属葛坑人民公社；1960年并入上涌人民公社；1961年从上涌人民公社析出，成立杨梅人民公社，社址设白叶村，1976年7月迁址杨梅村；1984年改为杨梅乡人民政府。
  杨梅乡地势由西北向东南逐趋低缓，属中低山地型，有铁钉山、仙亭山、大帽寨、桃坪山、青云山、天花寨6座千米以上的山峰。境内属亚热带季风气候区，年平均温度18℃左右，无霜期约260天，年均降雨量约1850毫米。
  杨梅乡有林地面积0.93万公顷，森林覆盖率86.7％，木材蓄积量65.69万立方米，以杉、松和杂木林为主，以及毛竹林，其中丁荣自然村有27株树龄300多年的银杏，每年产杏仁1250多千克、产值6万多元，西墘、大蛇、和顺、上云、丘埕等地也种有银杏。全乡年产商品材5000～6000立方米、商品竹14万支，以及笋干、香菇、红菇、茶油、松脂等林副产品；同时，还发展桃、李、油柿、板栗、酸梅、茶叶等种植业。
  杨梅主要矿产资源有石灰石，储量1000万吨以上；黄金主要分布于杨梅、上云、云溪、西墘、安村等村；还有铜、煤、叶蜡石、辉绿石、高岭土、紫砂土，以及铅、锌、铀等稀有金属矿。
  杨梅乡以农业生产为主。全乡有耕地面积311.9公顷多，主要农作物有水稻、甘薯、马铃薯和蔬菜等，因土壤肥沃，水源条件较好，单位面积产量较高。2007年，全乡粮食总产量2161吨。
  杨梅乡村民有利用毛竹生产毛边纸的传统。1975年，杨梅公社创办造纸厂，年产包装纸20吨，因生产技术落后，效益低下，20世纪80年代停产。1998年，创办股份制企业“青云纸业股份有限公司”，生产瓦楞纸等，年产量达5000吨；2000年后，创办竹、木制品加工企业4家；水力发电站11座，总装机容量1.5万千瓦；石灰石开采企业2家、黄金选矿厂2家、铜选矿厂1家。2007年，企业总产值1.67亿元，乡财政收入324万元。
  1996年后，在杨梅村新建农贸市场，每月逢2、7日（尾数）设圩日，是德化与尤溪二县交界处许多乡村的商品交易市场之一；新建计生服务、科技、财政、公安派出所和邮电等服务综合楼，新建杨梅文化技术学校，以及文化宣传中心、灯光球场、田径运动场等文化体育设施；新建长百米的杨梅街，一个新兴的农村边贸集镇初具规模。在西墘、安村、云溪等边远山村，按统一规划、统一设计和安全、适用、新颖的要求，建设农民新住房，其中西墘农民别墅新村是德化新农村建设的典型榜样。
  杨梅乡有县道从境内通过直达尤溪县，各建制村公路全部铺设水泥混凝土路面；教育“两基”通过省、市、县各级政府验收，实现九年制义务教育；乡设卫生院，各村有卫生所，其中甲级卫生所5个，新型农村合作医疗参与率98.7％，新型农村保险参保率93％；全乡有移动通信基站2个、联通通信基站1个、泉灵通通信基站3个，通信信号覆盖大部分村落。
  杨梅乡历史上有进士2人、举人3人，七品以上职官3人；民国时期，有科级及以上官员8人；中华人民共和国成立后，有副处级及以上领导干部6人、正科级干部9人；有高级专业技术职务人员12人、博士8人、硕士17人，有受省部级及以上表彰的先进人物3人。
  杨梅乡党委、政府发挥“山多、水足、矿富”三大自然优势，按照科学发展观的要求，不断调整产业结构，加强农业、发展林业、培育矿业，加强基础设施建设，推进边贸集镇、宽裕型小康建设各项事业又好又快发展。