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汤头乡位于德化县西北部，东与葛坑镇相连，南与上涌镇、大铭乡接壤，西与春美乡和大田县交界，北与尤溪县相连，土地总面积125.1平方千米，有汤头、吉山、草村、福山、汤垵、岭脚、格中7个建制村，60个村民小组。2007年年底，全乡有2192户、9168人；有海外华侨、华人650多人，中国台湾同胞100多人。
  汤头及其附近一带的岭脚（又名汤岭）、汤垵一带有温泉，俗称汤泉，也叫“汤头”，故名。宋、明时，汤头属进城乡汤泉上团和汤头下团，清代属梅上里、部分属汤泉里，曾设汤头社。民国时期属葛岭乡。1950年属第四区（上涌），1951年属第六区（葛坑），1956年改属上涌区，1958年又属葛坑区。1958年10月，岭脚、格中属葛坑公社，吉山、汤头、福山属上涌公社；1961年从上涌公社析出汤头、吉山、福山，从葛坑公社析出岭脚、格中、草村，增设汤垵等，建立汤头人民公社，1984年改为汤头乡人民政府。
  汤头乡境内以中低山地形为主，山间有小块盆地，地势东南高、西北低，属亚热带季风气候区，干湿季明显，无霜期235天左右，年平均气温16℃～18℃，年降雨量1700毫米左右。矿产资源以高岭土为主，储量大、质量好，还有铁、铅、锌、锰、石英石等。
  汤头乡以农业生产为主，兼营林业、种植业。2007年，全乡有耕地面积558.07公顷，主要种植水稻、甘薯、马铃薯和蔬菜等，粮食总产量3291吨，蔬菜1938吨；林地面积1万公顷、木材蓄积量61.3万立方米，森林覆盖率81.28％，年产商品材6676立方米；果园面积0.07万公顷，主要种植早熟水蜜桃、德化梨、板栗、油柿、柑橘等，年产量1000多吨。同年，农林牧渔业总产值3699万元。
  汤头乡境内主要溪流有大张溪、岭脚溪、下甸溪、福田溪等，可供开发的水能资源约4000千瓦，已建成贵宾一级、贵宾二级、潮潭坂、吉湖、半岭、富泽6个水电站，总装机容量3000多千瓦；瓷土矿年开发量150万吨，产值1500万元；格中丘埕铁矿选矿厂已投资建设。2007年，全乡企业总产值6959万元。
  汤头乡有县道从境内通过，村级公路全部硬化；各建制村均通程控电话，建有移动通信基站3座，通信信号覆盖全境。乡有初级中学1所、小学7所，已实现九年制义务教育；乡有卫生院，村有卫生所，其中甲级卫生所3所，新型农村合作医疗参与率100％；文化、体育设施不断完善，有利于各村民众开展形式多样的文体活动。
  汤头乡历史上有举人2人，有七品及以上职官8人；民国时期，有科级及以上官员7人，其中格中村有王滉（曾任罗源县、屏南县县长，福建省府专员）、王翰（少将）、王亚颖（少将）、王湘（少将）四兄弟“一专员三将军”称誉。中华人民共和国成立后，有副处（团）级及以上领导干部8人、正科（营）级干部14人，有高级专业技术职务人员12人、博士2人、硕士9人。有年纳税30万以上企业主7人。
  汤头乡党委、政府以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，紧紧抓住“发展第一”要务，以“巩固农业、开发林果业，发展矿产企业”为经济发展思路，不断更新观念，艰苦创业，推进经济社会各项事业呈跨越式发展。