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第一节 企业体制
  一、乡（镇）办企业
  1988年，全县乡镇企业划分为乡（镇）办、村办、联户、个体四类，全县乡（镇）办企业174家，其中农业企业19家、工业企业109家、建筑企业17家、交通运输企业11家、商业饮食企业15家、服务业企业2家、其他企业1家；从业人数7192人，其中农业企业373人、工业企业4087人、建筑企业2444人、交通运输企业194人、商业饮食企业87人、服务业企业4人、其他企业3人；实现总产值3716万元。
  1989年，德化县委、县政府调整乡镇企业结构，对销路好、经济效益高的产业和产品进行扶持，对经济效益差的企业采取关、停、并、转措施。是年，全县乡（镇）办企业167家，比上年少7家，实现总产值4065万元，比上年增长9.4％。年总收入百万元以上的乡（镇）办企业有：第五瓷厂、三班瓷厂、新亭瓷厂、国宝瓷厂、浔中纸箱厂、雷峰树脂厂和葛坑、三班、浔中乡建筑工程公司等。
  1993年，县政府印发《关于促进乡镇企业发展的若干措施》，乡镇企业进入快速发展时期。1994年实现产值25599万元，比1993年的13841万元增长84.95％。至1996年，全县乡（镇）办企业总产值连续4年上亿元，累计完成119081万元，平均每年23816.2万元。
  1997年，根据国家统计口径，乡（镇）办企业与村办企业合称为集体企业。全县乡（镇）集体企业582家，从业人员.49210人，完成产值188407万元，增加值达30691万元。
  1998年，县加大乡（镇）集体企业产权制度改革力度，乡（镇）集体企业先后通过改制、被私营企业收购或兼并，乡（镇）集体企业数量逐年减少。1999年，全县乡（镇）办集体企业421家，从业人员32643人，完成产值173688万元，增加值达46982万元。
  2002年，乡镇企业按登记注册类型或国民经济行业分组，不再按集体、私营个体分类。是年，全县乡镇企业6213家，从业人员133033人，完成产值980738万元，增加值266023万元。2005年，全县乡镇企业8403家，从业人员13.13万人，总产值93.08亿元，增加值241852万元。
  二、村办企业
  1988年，全县村办企业313家，其中农业企业74家、工业企业194家、建筑企业2家、交通运输企业7家、商业饮食企业26家、服务业企业6家、其他企业4家，从业人数5612人，总产值1942万元，占乡镇企业总产值20.32％。
  1991年，县委、县政府制定《关于发展壮大村级集体经济的意见》，村办企业逐年稳步发展壮大。全县村办企业347家，比上年净增51家；从业人数8408人，比上年净增2155人；完成产值6466万元，比上年增长81.37％。
  1992年，全县村办企业365家，从业人数7620人，完成产值9544万元。首次出现产值上千万元的村办企业：福美工艺陶瓷厂1008万元、宝美瓷厂1000万元。
  1993年，全县村办企业392家，从业人数17724人，完成产值23999万元，首次超亿元，占乡镇企业总产值47.19％。至1996年，全县村办企业年总产值连续4年超亿元，累计完成产值142027万元，平均每年35506.75万元。
  1997年，村办企业与乡（镇）办企业合称为集体企业。
  三、联户企业
  1988年，全县乡镇企业中有联户企业143家，从业人数7234人，实现总产值822万元，占全县乡镇企业总产值8.60％。
  1990年，全县乡镇企业中有联户企业158家，从业人数2316人，完成产值1869万元。后，乡镇企业中的联户企业快速发展。1993年，全县联户企业257家，从业人数5882人，完成产值7066万元，比上年增长101.66％。
  1994—1996年，联户企业年产值连续3年上亿元，累计完成159350万元，平均每年53116.67万元。1997年统计口径将联户企业与个体企业合并为私有企业。是年私有企业4565家，从业人数32035人，完成产值140646万元。2001年，联户企业改称为私营企业，全县有1311家，从业从数87242人，占全县乡镇企业从业人数69.89％，完成产值525121万元。
  四、个体企业
  1988年，全县乡镇企业中有个体企业3479家，从业人数4123人，完成总产值3079万元，占全县乡镇企业总产值32.21％。
  1994年，县政府印发《促进乡镇企业经济发展的十条措施》，个体企业快速发展。是年，个体企业增至4355家，比上年增长51.69％；从业人数增至9427人，比上年增长142.71％；完成产值首次突破亿元，达1.556亿元，比上年增长539.01％。此后，个体企业总产值持续增长。1999年，个体企业总产值首次突破10亿元大关，达11.4229亿元，增加值达2.7788亿元。
  2001年，全县乡镇企业中有个体企业4718家，从业人数28771人，完成总产值23.4418亿元，增加值6.1214亿元。
  第二节 企业门类
  一、农业企业
  1988年，全县乡镇企业中有农业企业（农、林、牧、渔）93家，从业人员1041人，产值255万元。至1997年，乡镇农业企业以乡（镇）、村办集体企业为主。后，集体企业实行产权制度改革，至2005年，全县农业企业还有58家，从业人员997人，产值21641万元。
  茶场 1996年，台商魏晃桃投资110多万美元独资兴办，以县园艺场即将荒废的茶场66.67公顷为依托，成立德化县天星茶业有限公司。引进台湾制茶机械与技术，茶叶品质得到改善。该公司利用本县山高气温低的特点，新建高山无公害云雾茶基地66.67公顷，茶园总面积达到133.33公顷，年产茶叶100多吨。
  2005年，台商林竹瑞在上涌镇独资成立泉州市千益茗茶有限公司。开发种植台湾软枝乌龙、金萱、翠玉、铁观音等80公顷。
  林场 2005年，全县创办股份合作制林场89个。至2007年，全县有葛坑“七五”林场、杨梅“三八”林场、盖德宝坑林场、汤头湖坪林场、上涌红旗林场、三班东方林场等乡（镇）林场14个，经营面积4873.2公顷。全县有股份合作林场66个，经营面积26456.47公顷；合伙林场11个，经营面积2242.13公顷；个私林场20个，经营面积4221.4公顷；家庭承包经营712个，经营面积11319.47公顷。（详见卷二十内容）
  畜牧场
  2004年，三班镇成立“德化县戴云黑鸡养殖有限公司”。2005年，德化黑鸡被审定为福建省地方保护品种，通过省无公害农产品认证，注册“戴云牌”商标。至2007年，黑鸡存栏7.3万羽，养殖大户100多户。
  2005年，龙门滩镇在霞碧水库（愚公水库）旁建立示范综合养殖场，投入资金20多万元，建立鸭舍4座、1000平方米，黑鸡繁育舍2座、300平方米，运动场1座、100平方米，孵化室1间，自动孵化机2台。饲养白鸭6000羽，土番鸭4000羽，戴云黑鸡种600羽，孵化鸡苗1000羽。年售肉鸭5000羽、戴云黑鸡5000羽、黑鸡种苗5000羽，年产值70余万元，盈利13余万元。
  2005年，盖德乡在下寮村创建下寮山黑鸡放养场，鸡舍7座、1600多平方米，存栏2.5万羽，年出栏5万羽。该场以“公司十农户”的发展模式，已成为科技含量较高、规模较大的标准化放养场。同年2月获福建省农业厅颁布的无公害农产品产地证书和产品证书。2006年，盖德乡引资150万元建设金豪养殖有限公司，完成牛舍、办公楼等建设，年可出栏肉牛600头。
  养鱼场 1988年，德化县制定水产养殖优惠政策，发展以鳗、鳖为主的高优水产养殖业，至1995年，创建水产养殖业4家。
  1991年，龙门滩水库水产养殖133.33公顷，库区内发展网箱养殖5箱，放养单性罗非鱼2.5万条，年产量23.71吨。
  1993年，浔中镇丁溪村建设养鳖场，面积2.27公顷。1995年，浔中镇隆泰村建成养殖面积2.67公顷的标准化养鳖场。三班镇奎斗村建成1.2公顷的养鳖场。由于市场价格回落，养鳖成本较高，鳖场先后倒闭停产。同年，浔中镇土坂村建成螺旋藻养殖场，面积2公顷，当年生产藻液6吨，后因资金不足而停产。1998年，县水产技术站与东风水库养殖场合作探索倒刺鲃人工繁殖，至2001年获得成功。该项目2003年通过泉州市科技局组织专家验收，为省内首创。
  2006年7月，创办龙门滩镇村兜鳗鱼养殖场，鱼场面积26.67公顷，主要分布于上围、水头、村兜、大溪村的上坪等，总投资560万元。从日本引进鳗鱼苗，鳗鱼长大后出口日本。同月，由仙游县林文庆等人投资560万元创办村兜冷水鳗鱼养殖场。是年，南埕镇特种养殖场引进2000尾澳洲水龙虾试养获得成功。
  至2007年，水口镇的东固水库、双溪口水库、涌口水库均建有淡水养殖场，面积450公顷，放养草鱼、鱼等，年收入200多万元。
  二、工业企业
  1988年，全县乡（镇）工业企业有采矿、化工、陶瓷业、水电、交通运输、竹木加工业等，共738家，从业人员11760人，总产值5777万元，占乡镇企业总产值60.44％，上缴税金350万元，占乡镇企业上缴税金68.23％，拥有固定资产原值2448万元。
  1989—1993年，乡（镇）工业企业从613增至915家，从业人员从12313人增至26945人，总产值比1989年增长479.28％。1994年，县政府制定《促进乡镇企业经济发展的十条措施》，工业企业快速发展。全县乡（镇）工业企业2074家，比上年增加1159家，从业人员37469人，比上年增长39.06％，总产值65481万元，比上年增长65.89％。1995年1月24日，县委、县政府召开改革开放17年来第一次全县企业家大会，会上宣布《关于加快乡镇企业发展的若干规定》（13条）；是年，乡（镇）工业企业总产值突破十亿元，实现10.06亿元，比上年增长53.56％。1996—2000年，乡（镇）工业企业从1391家增至1799家，年总产值分别是：15.15亿元、23.31亿元、27.80亿元、36.46亿元、44.39亿元。2001年，乡（镇）工业企业2388家，比上年增长35.14％，从业人员86283人，比上年增长5.79％，总产值532771万元，比上年增长20.02％。
  2002年始，根据国家统计口径，乡镇企业按国民经济行业分组，乡（镇）工业企业分为采矿业、制造业两项。是年，乡（镇）工业企业2367家，其中采矿业184家，制造业2183家，总产值630453万元，占全县乡镇企业总产值64.28％。
  2005年，全县乡（镇）工业企业2636家，其中采矿业288家，制造业2348家；从业人员103281人，其中采矿业4205人、制造业99076人；总产值604269万元，其中采矿业80159万元、制造业524110万元，上缴税金36844万元，是1988年的105.27倍；拥有固定资产原值25254万元，是1988年103.16倍；工资总额106481万元，是1988年的78.70倍。
  三、建筑企业
  1988年，全县有乡（镇）建筑企业24家，其中乡（镇）办17家、村办2家、联户5家；从业人员2729人，其中乡（镇）办2444人、村办225人、联户60人；总产值1136万元，其中乡（镇）办1058万元、村办57万元、联户21万元。缴纳税金27万元，获利39万元。
  1989—1993年间，乡（镇）建筑企业全由乡（镇）办、村办。企业数从15家增至18家，从业人员从2332人增至2694人，总产值从1288万元增至3680万元。
  1994年，乡（镇）建筑企业市场活跃，首次出现个体建筑企业。全县乡（镇）建筑企业132家，其中乡（镇）村办20家，联户、个体112家，从业人员2882人，完成总产值5046万元，其中乡（镇）村办企业4176万元，联户、个体870万元。1996年，乡（镇）建筑企业总产值首破亿元，实现1.36亿元。
  1997—1998年，统计口径调整将乡镇建筑业分为集体和私有两部分，两年产值连续累计36297万元，其中集体25971万元，占71.55％；私有10326万元，占28.45％。2002—2005年，乡（镇）建筑企业年均总产值超5亿元，累计达26.79亿元。2005年，全县有乡（镇）建筑企业120家，从业人员6950人，完成产值67899万元。
  四、交通运输业
  1988年，全县乡镇企业有交通运输企业近700家，其中乡（镇）办11家、村办7家、联户11家、个体671家；从业人员983人，其中乡（镇）办194人、村办68人、联户30人、个体691人；实现总收入1378万元，占乡镇企业总收入14.08％比1987年增长76.0％。1989年，全县乡镇企业有交通运输企业510家，从业人员706人，实现年收入23，42万元，其中个体企业年收入达2248万元，占当年乡（镇）运输企业总收入96％，上缴税金113万元，获利润104万元。主要交通运输工具及数量：民用载重汽车398辆、运输用拖拉机1786辆、其他机动车126辆。随着农村经济不断发展，带动了全县乡（镇）交通运输业发展。1994年产值突破亿元，实现产值1.046亿元。此后，运输业持续发展，1995—200.1年累计完成产值165608万元，年平均产值23658.29万元。2001年产值比1988年增长27.5倍，其中个体运输企业产值比1988年增长20.6倍。
  2002年始，根据国家统计口径，乡（镇）交通运输企业改称为交通运输仓储业。全县乡镇企业中有
  交通运输仓储业756家，从业人员3873人，总产值42706万元，增加值266023万元。2005年，全县乡镇企业中有交通运输仓储业1180家，从业人员2816人；完成总产值33505万元，是1988年的24.42倍；上缴税金682万元，是1988年的11.18倍；实现利润总额3160万元，是1988年的49.38倍；拥有国家资产原值10853万元。
  五、商业饮食企业
  1988年，全县乡镇企业商业饮食业有2207家，其中个体企业2158家，占97.78％；从业人员2767人，其中个体企业2550人，占92.16％；总收入1019万元，其中个体企业933万元，占91.56％；上缴税金49万元，获利57万元。
  1995年，乡（镇）商业饮食业有2459家，其中个体企业2417家，占98.29％；从业人员14005人，其中个体企业13886人，占99.15％；总产值9106万元，其中个体企业8549万元，占93.88％。
  1996—1998年，乡（镇）商业饮食企业快速发展。3年总产值累计14.17亿元。平均年产值4.72亿元。
  2002年始，统计口径改变，乡（镇）商业饮食企业分为批发零售业及住宿餐饮业。是年，批发零售业有2126家，从业22415人，总产值18.79亿元，上缴税金5323万元，利润总额6454万元；住宿餐饮业有324家，其中餐饮业262家，从业3392人，其中餐饮业2930人；总产值29157万元，其中餐饮业25731万元；上缴税金312万元，其中餐饮业273万元；利润总额1928万元，其中餐饮业1791万元。
  2005年，乡（镇）商业饮食企业有5978家，其中批发零售业5232家、住宿及餐饮业746家；从业人员有17934人，其中批发零售业13121人、住宿及餐饮业4813人；总产值182107万元，其中批发零售业143775万元、住宿及餐饮业38332万元；上缴税金5381万元，其中批发零售业4031万元、住宿及餐饮业1350万元；利润总额12910万元，其中批发零售业9782万元、住宿及餐饮业3128万元。
  六、服务业及其他企业
  1988年，全县乡（镇）服务业及其他企业有理发、刻印、缝纫、修补、烫洗、照相等行业347家，私营和个体经营者占90％以上，从业人员381人，总收入284万元，上缴税金10万元，获利15万元。1989—1997年，乡（镇）服务业及其他企业平稳发展。1997年有843家，从业人员1650人，总产值8116万元。1998—2001年，服务业及其他企业总产值累计11.15亿元，平均年产值2.79亿元。2005年，乡（镇）服务业及其他企业有356家，从业2274人，总产值2.13亿元，上缴税金1493万元，获利2783万元。