泉州市图书馆

一、服饰习俗
  童装 20世纪90年代以后，童装款式繁多，家庭自制的服装和手工针织毛衣大大减少，取而代之的是由服装厂出品各式各样的成衣，城乡儿童穿戴无明显差别。
  男青年服饰 以西装、夹克为主装，佩戴领带。许多年轻人喜欢休闲装、毛衣、T恤、运动装，既简单又显气质。鞋子选择也以休闲皮鞋、旅游鞋为多。
  女青年服饰 青年女装款式丰富多彩，有各式毛衣、裙装、大衣等，面料以棉麻、腈纶、纯毛等为主，色泽鲜艳，配上款式新颖的皮鞋、靴子、凉鞋等。其饰品包括手袋、戒指、项链、手链、耳环、胸花以及发卡、发带等。20世纪末流行“港式”服饰，21世纪以后，流行“日式”“韩版”服饰。
  男中老年服饰 冬天多以式样庄重、颜色较单一的西装和夹克为主，讲究宽松舒适；夏天除了衬衫外，T恤也逐渐为中老年人所青睐。21世纪以后，服装颜色趋向丰富鲜亮，给人以越活越年轻的感觉。
  女中老年服饰 中老年女性服饰种类繁多，总体上偏向花色较单一、样式较稳重。其饰品较常见的有项链、戒指。
  二、饮食习俗
  主食 安溪人饮食实行“一日三餐制”，主食以大米为主，杂粮为辅。一般早、晚餐稀饭，中午干饭，或者咸饭、炒米粉、炒面等。随着生活水平提高，餐饮结构也打破了原来的单调模式，在城镇，早餐有牛奶、豆浆、油条、西式糕点等。
  风味小吃 以湖头风味小吃最为著名，湖头米粉、鸡卷、炸豆腐、咸笋包、芋包、葱油粿、白粿等色香味俱全，美味可口。此外，官桥豆干、豆干面等也有特色。
  年节食品 20世纪90年代以后，年节传统食品已从以往的鸡鸭鱼肉变为更多样化，香菇、红菇、鲍鱼、龙虾、海参等山珍海味进入寻常百姓家，没有觉得稀罕。肉类以猪肉、鱼肉为主，羊肉、牛肉、兔肉为辅。烹调讲究，红烧、炖、炒并用，品种丰富，口味清淡。
  酒类 啤酒由于酒精含量低，鲜爽可口，最受青睐，是城乡最常饮用的酒；葡萄酒与白酒也流行。随着经济的发展，一些国酒如茅台酒、五粮液，洋酒如轩尼诗、XO白兰地、蓝带等也在宴会上大量饮用。
  三、民居习俗
  传统民房 传统房屋俗称“大厝”，比较常见的是十间张两落大厝。“张”指的是大厝横向的延伸，即所谓的开间，十间张就是上落为五开间，下落连“过水”五开间；“落”指的是大厝纵向的延伸，两落即两进，第一进称“下落”，第二进称“顶落”，有的还有第三进，称为“后落”，有的还有两边厢房，称“护厝”。还有比十间张规模更小的，如三间张、五间张等；也有比十间张规模更大的，如三落、四落等。
  新建民房 1978年，改革开放以后，新建民房打破以往的建筑格局，一般以各种套房式小洋楼为主，设计精巧，布局合理，多运用钢筋、水泥、花玻璃等建筑材料，有的还保留闽南建筑风格，如燕尾屋脊、雕梁画栋，中西合璧，别具一格。
  住宅小区与新村 城镇新建住宅多以小区为主，整齐划一，美观整洁，逐步向高层发展，户型结构合理，单身公寓、大户型、楼中楼等结构多样化。小区多设有保安及统一的清洁工，环境优雅。经济发展较发达的乡（镇）村，也规划建新村。新村一般由乡（镇）政府统一规划，建在当地经济贸易繁华处，一楼为店面，二楼以上为家庭住户。
  四、器具习俗
  20世纪90年代后，模拟电视机、数码电视机、等离子电视机、液晶电视机、中高档音响（CD、VCD、DVD）、家庭影院、洗衣机、电冰箱、空调机、电脑、模拟化、数字化电器进入寻常百姓家。城镇蜂窝煤炉逐步消失，取而代之的是使用液化石油气炉，电饭锅、高压定时电饭煲、智能电饭煲、炖盅。有锡制、铜制、铁制镀锌或陶瓷的酒具、茶具等。普通家庭所用餐具，样式新颖，种类繁多，多被搪瓷、陶瓷、玻璃、塑料、合金铝、不锈钢等制品所代替。
  五、饮茶习俗
  家庭茶俗全 县城乡家家户户都备有完整的茶具、茶叶、茶品，客来必泡茶；平时自家人都有泡茶的习惯。冲泡流程均采用功夫茶的泡法，茶泡好后一般先敬家中长辈，茶中见礼。
  社交茶俗 “安溪人真好客，入门就泡茶”。凡客人来访，都要为客人沏上一杯乌龙茶。在其他社交场合也如此。茶入杯中以七分满为礼，先敬主要客人或女宾。
  斗茶茶俗 斗茶流传于民间。茶叶采制季节，茶农各拿出自己最满意的茶叶，几个人围在一起，逐一冲泡评比，评出优劣。20世纪90年代后，斗茶演变为茶王赛，每年由政府或茶叶企业举办大型茶王赛。安溪县已多次在全国各地举办茶王赛，赛事规模宏大，还邀请茶叶界专家任评委，大批记者趋之若鹜，争先报道盛况。