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一、形成
安溪县地处闽南，隶属泉州市，与漳州、厦门两市交界，全县均操闽南话，周边毗邻县（市、区）也都是讲闽南话。安溪方言在主体上，属于闽南方言的泉州话语系。
在新石器时代，安溪境内就有古闽越人生息繁衍。据安溪各姓氏族谱记载，各姓氏祖先基本是从中原地区，尤其是河洛一带迁入福建而肇安的。他们带来中原古汉语与本地闽越语融合，形成闽南话。有关史料记载，安溪置县不久后的宋代，安溪方言与当时的中原官话就不能相通。可见，安溪话至少在宋代就形成。安溪话同其他闽南话一样，有闽南古闽越语成分，也保持相当分量的中原古汉语，可以称为“古汉语的活化石”。
安溪话也受其他闽南方言渗透，如湖头受到泉州话影响，龙涓受到漳州话影响，大坪受到同安话影响。安溪话既受到外界语言的渗透，自身也在不断地发展变化。例如，1991年后，“”的词义扩大了，“榉”原只用于拿有柄的东西，如“榉锄头”。现在许多年轻人，什么都说“榉”，拿钱叫“榉钱”，拿户口簿叫“榉户口簿”。又如“〓”（闽南话瘦之意），词义也扩大，小摊叫“〓摊”，小饮叫“〓啉”，送小礼表示小意思叫“〓扶”（扶音p6，奉承拍马）。
二、音韵特点（以城关地区为代表）
（一）声母特点
安溪方言有14个声母。
b〔p〕玻、p〔p′〕坡、bb〔b〕无、d〔t〕德、t〔t′〕胎、1〔1〕流、z〔ts〕资、c〔ts′〕次、s〔s〕私、g〔k〕过、k〔k′〕科、g〔g〕月、h〔x〕货、〓伊。其中，〓为零声母。
与普通话比较，安溪话声母主要有8个特点：
1.安溪话没有m、n、f、j、q、x、zh、ch、sh、r这10个声母，普通话则没有bb、g这两个声母。
2.安溪话有bb、g两个浊音声母。bb，双唇不送气浊塞音；g，舌面后浊塞音。
3.安溪话虽没有m和n浊鼻音声母，但安溪话的鼻音还是存在的，它通过韵母体现。m声母的字转读为安溪话，多数为声母bb；n则多数转为1。
4.安溪话没有唇齿音f，f声母的字转读为安溪话，多数为h。
5.安溪话没有zh、ch、sh、r卷舌音。
6.安溪话虽然没有声母j、q、x，多数以z、c、s替代，但z、c、s与i以及韵头为i的韵母相拼，还是明显倾向于j、q、x。
7.安溪话g、k、h能与齐齿呼韵母相拼，普通话g、k、h这3个韵母，不与齐齿呼韵母相拼。
8.1在普通话、安溪话里都是边音，普通话声母为1的字，转为安溪话也基本是1。
（二）韵母特点
安溪话有78个韵母，其中，单元音韵母8个，复元音韵母10个，鼻音韵母15个，鼻化韵母12个，入声韵母31个，辅音韵母2个（详见1994年版新编《安溪县志》卷四十《方言》）。与普通话比较，安溪话韵母主要有10个特点：
1.闽南话有单元音韵母〓、〓、〓，复元音韵母io、ue，鼻音韵母am、〓m、im、iam，有一系列的鼻化韵母和入声韵母。
2.现代汉语没有入声，安溪话基本保持古入声。闽南话的入声字，在普通话里也是古入声字。以p、k、t收尾的入声字，不会产生混淆，如“督”，普通话dū，阴平；安溪话d〓k，阴入，“督”是古入声字，容易辨别。以h收尾的入声字，因h是喉音，收尾不大明显，会产生混淆，如“鸭”，普通话yā，阴平；安溪话āh，阴入，因收尾不明显，易认为阴上调，因而不容易辨认“鸭”是古入声字。
3.受安溪话入声字的影响，安溪人说普通话，有些入声字容易误读，如“出”，普通话chū，阴平，安溪话cūt，阴入，易误读成chù。
4.安溪话两个收尾辅音m、ng，可单独成音，如莓、秧。
5.安溪话没有撮口呼韵母ü，都用齐齿呼i代替，因而安溪人很难读准带ü的音。
6.安溪话没有ei和ie这两个韵母，读这两个韵母时，ei丢掉韵尾i，ie丢掉韵头i，都变成了闽南话的e，所以也读不准这两个韵母。
7.安溪话没有u。和。u，读这两个韵母时，容易丢掉韵头和韵尾u，只剩下。，所以这两个韵母难以辨认。
8.安溪话韵母〓，相当于普通话的i，但拼音能力强，且可单独成音，如“余”。
9.齐齿呼韵母能和舌面后声母g、k、h相拼，如枝、欺、戏，普通话不能。
10.合口呼韵母多数能和双唇声母b、p、bb相拼，如匏、浮、无（文读）。
（三）声调特点
安溪话有8个声调，其中，阴去和阳去已不大可分，尚有7个声调为阴平、阳平、阴上、阳上、
去声、阴入、阳入。例如，阴平（东、家），阳平（同、枷），阴上（党、假），阳上（动、低），去声（洞、嫁），阴入（竹、册），阳入（特、白）。与普通话比较，安溪话声调主要有7个特点：
1.安溪话的上声，可分为阴上和阳上。阴上声的调值相当于普通话的去声，如“桶”，普通话tǒng，上声；安溪话tǎng，阴上。
2.安溪话的阴入和阴平，阳入和阳平，差别很大，但阳平和阳入，还是要注意区分的，如“爬b锓白béh”，后者是阳入。
3.普通话的阴平，一般与安溪话的阴平对应，如“飞机升天”，都是阴平，但小部分转为安溪话的阴入，如击、绩、一、七。
4.普通话的阳平，一般与安溪话的阳平对应，如“人民文明”，都是阳平；一小部分转为阴入和阳入，转为阴入的，如“福”“德”；转为阳入的，如“及”“集”。
5.普通话的上声，一般为安溪话的阴上，如“早”“古”“党”；一部分转为阴入，如“百”“血”“曲”。
6.普通话的去声，转为安溪话的阳上的，如“是”“示”“跪”；转为去声的，如“档”“送”“放”；转为阴入的，如“确”“扩”“握”；转为阳入的，如“灭”“粒”“墨”。
7.安溪话有音变现象，如“仔”，阳上调，作为辅助成分时，变为去声，而且念鼻化音na，如“刀仔”“歌仔”“盐花仔”。
三、区域性差异
安溪方言以城关区域为代表，包括凤城、城厢、魁斗、蓬莱、金谷和参内等乡（镇）。与城关区域差异较大的有龙涓、大坪、长坑、湖头等区域。
（一）龙涓区域
龙涓与漳州市的华安、长泰接壤，受漳州话影响较大，又属于九龙江水系，因此，龙涓区域方言差异较大。
与城关区域比较，声母没什么差异，韵母差异较大，主要有：
1.ng—n〓。城关读ng，龙涓读n〓，如“秧”，城关读〓ng，龙涓读〓n〓；“两”，城关读l〓g，龙涓读lnò（音接近“鲁”）。
2.nui—an。城关的nui（鼻化音），龙涓读an，如“间”，城关读gnuī，龙涓读gān（干文读）；“前”，城关白读znuí，龙涓白读zán（残）。
3.。—〓。城关读o，龙涓读〓，如“好”，城关读hǒ，龙涓读h〓；“糕”，城关gō，龙涓读g〓。
4.un（部分）—in。城关读un，龙涓部分读为in，如“斤”，城关读gūn，龙涓读gīn；“勤”，城关读kún，龙涓读kín。
5.ing（部分）—an。城关读ing，龙涓部分读án，如“爿”，城关读bíng，龙涓读bán；“先”，城关读sīng，龙涓读sān。
6.龙涓韵母ni〓，全县其他地方都没有。如“乡”，城关读hniū，龙涓读hni〓；“张”，城关读dniū，龙涓读dni〓。
7.龙涓道治角落，把〓读为io，如“路”读为liǒ（尿），“雨”读hiò。
8.部分入声，如“汁”，城关读zāp，龙涓读ziāp。
9.个别词语差异。悬（高）gnuí—guáìpúngì返d〓g—gǐnn（后为龙涓音，下同）；煎（炸）zn—；冻dà—gn。
此外，鸡母叫鸡某，做阵叫做伙，大碗叫大礓，点心叫鼾困，老姥（母）叫俺嫡（ziǎ）。
（二）大坪区域
大坪乡及龙门镇的桂林、桂瑶靠近同安，受同安方言影响，有些语音接近同安。
1.na（部分）—nai。城关读na，大坪部分读nai，如“衫”，城关读snā，大坪读snāi。
“坩，城关读knā，大坪读knāi。“衫仔”“坩仔”连读时，变调较大。
2.0—〓。城关读0，大坪部分读〓。如“讨”，城关读tǒ，大坪读t〓；“糕”，城关读gō，大坪读g〓。“讨厌”连读时，变调较大。
3.g—g。城关声母g，大坪部分读g。如“囡”，城关读gǐn（紧），大坪读gǐn。
4.un—“”ūī，怨恨不in。城关读un，大坪部分读in，如巾，城关读gn，大坪读gn。〓（〓〓，满。），城关读gùn，大坪读gìn
5.个别词语差异（后组为大坪音），巴脊bāsiah—gāsiah；安尔〓ān〓n—〓ān〓né胶）ciú〓lìn—ciù〓lnì。ī；树奶（树胶）。
6.声调差异。城关读阳入音，大坪读为阴入，如“食”（吃），安溪多数地方读siáh，阳入；大坪读siāh，阴入。“月”，安溪多数地方读géh，阳入；大坪读为gēh，阴入。城关读去声，大坪部分读为阳平，如“慢”，城关读bbàn，大坪读bbán。
（三）长坑区域
1.un部分—en。城关读un，长坑部分读en，如“斤”，城关读gūn，长坑读gēn；“勤”，城关kún，长坑kén。
2.in部分—en。城关读〓in，长坑部分读〓en，如“囡”，城关读gǐn（音紧），长坑读gěn。眩（晕），城关读hín，长坑读hén。
3.个别词语差异。囡仔gǐn〓ǎ—lniǔǎ（后组为长坑音）；吵死—挓倒；即里（这里）—即抹（bbnuà）；尾手（后来）—尾滚；大寒duàgnuá—dàigǎn；拎gìm—giǎm。
4.在声调方面，长坑话连续时，尾字一般读为阳平，而且上滑延长。阴平转阳平，如“麦牙膏”，“膏”由阴平变为阳平gó；“长坑”，“坑”由knī变为kní。阴上变为阳平，如“担纸“纸”由阴上转阳平zuá（音蛇）；“吃苦”“苦”由k〓转为k〓。去声变为阳平，如“收账”，“账”由去声变为阳平siáo；“相见”“见”，”去声，由变为gní。
5.部分入声字，，由阴入变为阳入。如“食（吃）”，由ziáh变为ziāh；“日”，由lít变为līt；“月”，由géh变为gēh；“席”，白读cióh变为ciōh；“对”，阳入转为diōh。
6.部分阳平转为阴上。“也要油啊”，“油”由阳平转为阴上〓iǔ。“也要盐啊”，“盐”，由阳平转为阴上〓iǎm
7.部分去声转阴上。“坐”，城关读z′，长坑读z。“倚”（站），城关读kià，长坑读kiǎ。
（四）湖头区域
湖头素有“小泉州”之称，部分语音接近泉州。
1.ia（部分）—a。安溪多数地方读ia，湖头读a，如榉呣光光倚（站），“榉”读gá；“倚”，读kà1.。
2.un（部分）—ēn。城关读un，湖头读en。如“近”，城关读gùn，湖头读gèn；“滚”，城关读gǔn，湖头读g
ěn；“斤”，城关读gūn，湖头读gēn。
3.个别字音差异。预（玩）〓ì〓ut—liūisniàhǐ。瘠—ì（后组为湖头音）。黜lūh。许啥hǔ—hnà（疯）Siǎo—siāo。“无按”（别、不要）单说“按”，“按食”意为不要吃。
4.语气助词“得勒”是湖头语音的独有现象。
5.在声调方面，湖头语音的一大特色是尾音变轻而且下滑，如“湖头”，“头”由阳平转为轻声，而且延长。“湖头人”“人”由阳平转为轻声，而且延长。
6.湖头话连续时，尤其是读句，音变较多，转为轻柔，听起来柔美。
四、词汇特点
（一）词的构成特点
1.语素
同普通话一样，安溪话也是由语素构成的，语素是语言结构中的最小的语言单位。构成安溪方言词的，有单音节语素、双音节语素和多音节语素。安溪话的单音节语素，大部分是普通话译转过来的，小部分是自身的。自身的单音节语素，一部分有音无字；一部分能找到字，但较为生僻，如“洘”（浓）、“漖”（稀）、“剉”（砍）；一部分虽能找到表示其本义的字，但普通话已消失不用或词义转移了，如箠（小棍）、刿（划）、糜（粥）。
安溪话的双音节语素，多数由普通话译转而成，自身的不多。其自身的双音节语素，基本是联绵词，一般是先由它的语音和语义存在，然后找文字记录，如佚佗（玩）、呵咾（夸奖）、瓮儱（愚顽）、查某（女人）、瘟痀（驼背）、滥糁（马虎）。安溪话的多音节语素，基本是外来的，如迪斯科、凡士林、白兰地、卡拉OK。
2.合成词安溪话里的合成词，基本是由两个单音节语素组成的双音合成词，大部分是由普通话译转过来。安溪话自身的双音合成词，有一定的特色。
坐，是一种动作行为；倚（站），也是一种动作行为，组成并列式的合成词“坐倚”，喻有来往或交情。
纸币上有字，把货币叫做“纸字”，属偏正式的合成词。
喙白，陈述式。喙，嘴；白，素而淡；口觉得淡而不喜食或偏食，也就构造出“喙白”这个词。
讲古代的事，就有“讲古”一词，支配式。
表示棍状的铁的量词是支，“铁”和“支”组合成“铁支”，名量式。
倚（站、立）得正了，不歪，用来表示立场公正、做人刚直；就有了“倚正”一词，补充式。
（二）构词与表义的变化特点
1.词义变化引起构词方式的变化，如“老虎”，普通话泛指虎，属附加式；安溪话“老虎”单称虎，“老虎”是年龄大的虎，属偏正式。“雨滴”，普通话表示雨珠（粒），属偏正式；安溪方言“雨滴”“滴”是动词，表示雨珠往下落，属陈述式。
2.安溪话有一类词，用字与普通话一样，意思也一样，但字序相反。如安溪方言“猪公”（音工，白读），表示猪是雄性的，主谓式；普通话是“公猪”，表示雄性的猪，偏正式。又如人客—客人，猪母—母猪。另一类是意思相同，组词的字也相同，但字序相反，如下底—底下，弃嫌—嫌弃，闹热—热闹。
3.字序相反引起词义不同，如“面汤”和“汤面”，安溪话“面汤”，有面也有汤，这在普通话里要叫做“汤面”；普通话“面汤”指煮过面的清汤，没有面在里头。
4.安溪话和普通话有一类语义相近的词，组词的字，一部分相同，一部分不同，但不同的部分的意思仍比较接近，如“保庇”和“保佑”，“保”字相同，“庇”和“佑”意思接近。又如起狂—发狂；差气—差劲、变款—变样。
（三）嵌字及附加特点
1.嵌字。姓名在姓后嵌上“仔”，如王（仔）某某，林（仔）某某。时间名词嵌上“仔”，如今（仔）日，明（仔）日。形容词嵌字，如大箍（大块头），嵌上“拇”，变为“大拇箍”；凊采（随便），嵌上“佋仔”，变为“凊佋仔采”。
2.附加。附加叠词，较为随意，如（美）琅琅、当当、茫茫、溜溜。又如“溜溜”，还用在别的词后面，如直溜溜、滑溜溜、圆溜溜、欢喜溜溜.前面一个语素表示实在意义，后面两个或两个以上的不同语素作为辅助成分，如直弄宋、浮煠、石头仔、倥欺空触（倥欺，不精灵之意）。（四）语法功能特点
1.副词可修饰名词，如诚蛇、野猪。方言“诚”，意为“很”，副词；“野”，意为“非常”，副词。
2.“无”作动词时，在普通话里不能单独使用，安溪话能单独使用，如问：汝有钱无？答：无。
3.“早起”“日”“下昉”可分别等同于早、午、晚餐，如“食日”。
4.“肥”在普通话里不用来形容人，安溪话可形容人，如“伊诚肥”。
5.“烧”在普通话里，除人体发烧外，一般不作形容词，安溪话可作形容词，如烧水（热水）、烧糜（热粥）。（五）保留古汉语词汇古汉语词汇普通话消失或不用，安溪话还在用，如“才情”“才调”“趁食”“来去”“败北”。古汉语“三”“九”有时表示泛指，安溪话保留此用法，如“去学堂哵（识）三个字”，“三”泛指识字。
安溪县地处闽南，隶属泉州市，与漳州、厦门两市交界，全县均操闽南话，周边毗邻县（市、区）也都是讲闽南话。安溪方言在主体上，属于闽南方言的泉州话语系。
在新石器时代，安溪境内就有古闽越人生息繁衍。据安溪各姓氏族谱记载，各姓氏祖先基本是从中原地区，尤其是河洛一带迁入福建而肇安的。他们带来中原古汉语与本地闽越语融合，形成闽南话。有关史料记载，安溪置县不久后的宋代，安溪方言与当时的中原官话就不能相通。可见，安溪话至少在宋代就形成。安溪话同其他闽南话一样，有闽南古闽越语成分，也保持相当分量的中原古汉语，可以称为“古汉语的活化石”。
安溪话也受其他闽南方言渗透，如湖头受到泉州话影响，龙涓受到漳州话影响，大坪受到同安话影响。安溪话既受到外界语言的渗透，自身也在不断地发展变化。例如，1991年后，“”的词义扩大了，“榉”原只用于拿有柄的东西，如“榉锄头”。现在许多年轻人，什么都说“榉”，拿钱叫“榉钱”，拿户口簿叫“榉户口簿”。又如“〓”（闽南话瘦之意），词义也扩大，小摊叫“〓摊”，小饮叫“〓啉”，送小礼表示小意思叫“〓扶”（扶音p6，奉承拍马）。
二、音韵特点（以城关地区为代表）
（一）声母特点
安溪方言有14个声母。
b〔p〕玻、p〔p′〕坡、bb〔b〕无、d〔t〕德、t〔t′〕胎、1〔1〕流、z〔ts〕资、c〔ts′〕次、s〔s〕私、g〔k〕过、k〔k′〕科、g〔g〕月、h〔x〕货、〓伊。其中，〓为零声母。
与普通话比较，安溪话声母主要有8个特点：
1.安溪话没有m、n、f、j、q、x、zh、ch、sh、r这10个声母，普通话则没有bb、g这两个声母。
2.安溪话有bb、g两个浊音声母。bb，双唇不送气浊塞音；g，舌面后浊塞音。
3.安溪话虽没有m和n浊鼻音声母，但安溪话的鼻音还是存在的，它通过韵母体现。m声母的字转读为安溪话，多数为声母bb；n则多数转为1。
4.安溪话没有唇齿音f，f声母的字转读为安溪话，多数为h。
5.安溪话没有zh、ch、sh、r卷舌音。
6.安溪话虽然没有声母j、q、x，多数以z、c、s替代，但z、c、s与i以及韵头为i的韵母相拼，还是明显倾向于j、q、x。
7.安溪话g、k、h能与齐齿呼韵母相拼，普通话g、k、h这3个韵母，不与齐齿呼韵母相拼。
8.1在普通话、安溪话里都是边音，普通话声母为1的字，转为安溪话也基本是1。
（二）韵母特点
安溪话有78个韵母，其中，单元音韵母8个，复元音韵母10个，鼻音韵母15个，鼻化韵母12个，入声韵母31个，辅音韵母2个（详见1994年版新编《安溪县志》卷四十《方言》）。与普通话比较，安溪话韵母主要有10个特点：
1.闽南话有单元音韵母〓、〓、〓，复元音韵母io、ue，鼻音韵母am、〓m、im、iam，有一系列的鼻化韵母和入声韵母。
2.现代汉语没有入声，安溪话基本保持古入声。闽南话的入声字，在普通话里也是古入声字。以p、k、t收尾的入声字，不会产生混淆，如“督”，普通话dū，阴平；安溪话d〓k，阴入，“督”是古入声字，容易辨别。以h收尾的入声字，因h是喉音，收尾不大明显，会产生混淆，如“鸭”，普通话yā，阴平；安溪话āh，阴入，因收尾不明显，易认为阴上调，因而不容易辨认“鸭”是古入声字。
3.受安溪话入声字的影响，安溪人说普通话，有些入声字容易误读，如“出”，普通话chū，阴平，安溪话cūt，阴入，易误读成chù。
4.安溪话两个收尾辅音m、ng，可单独成音，如莓、秧。
5.安溪话没有撮口呼韵母ü，都用齐齿呼i代替，因而安溪人很难读准带ü的音。
6.安溪话没有ei和ie这两个韵母，读这两个韵母时，ei丢掉韵尾i，ie丢掉韵头i，都变成了闽南话的e，所以也读不准这两个韵母。
7.安溪话没有u。和。u，读这两个韵母时，容易丢掉韵头和韵尾u，只剩下。，所以这两个韵母难以辨认。
8.安溪话韵母〓，相当于普通话的i，但拼音能力强，且可单独成音，如“余”。
9.齐齿呼韵母能和舌面后声母g、k、h相拼，如枝、欺、戏，普通话不能。
10.合口呼韵母多数能和双唇声母b、p、bb相拼，如匏、浮、无（文读）。
（三）声调特点
安溪话有8个声调，其中，阴去和阳去已不大可分，尚有7个声调为阴平、阳平、阴上、阳上、
去声、阴入、阳入。例如，阴平（东、家），阳平（同、枷），阴上（党、假），阳上（动、低），去声（洞、嫁），阴入（竹、册），阳入（特、白）。与普通话比较，安溪话声调主要有7个特点：
1.安溪话的上声，可分为阴上和阳上。阴上声的调值相当于普通话的去声，如“桶”，普通话tǒng，上声；安溪话tǎng，阴上。
2.安溪话的阴入和阴平，阳入和阳平，差别很大，但阳平和阳入，还是要注意区分的，如“爬b锓白béh”，后者是阳入。
3.普通话的阴平，一般与安溪话的阴平对应，如“飞机升天”，都是阴平，但小部分转为安溪话的阴入，如击、绩、一、七。
4.普通话的阳平，一般与安溪话的阳平对应，如“人民文明”，都是阳平；一小部分转为阴入和阳入，转为阴入的，如“福”“德”；转为阳入的，如“及”“集”。
5.普通话的上声，一般为安溪话的阴上，如“早”“古”“党”；一部分转为阴入，如“百”“血”“曲”。
6.普通话的去声，转为安溪话的阳上的，如“是”“示”“跪”；转为去声的，如“档”“送”“放”；转为阴入的，如“确”“扩”“握”；转为阳入的，如“灭”“粒”“墨”。
7.安溪话有音变现象，如“仔”，阳上调，作为辅助成分时，变为去声，而且念鼻化音na，如“刀仔”“歌仔”“盐花仔”。
三、区域性差异
安溪方言以城关区域为代表，包括凤城、城厢、魁斗、蓬莱、金谷和参内等乡（镇）。与城关区域差异较大的有龙涓、大坪、长坑、湖头等区域。
（一）龙涓区域
龙涓与漳州市的华安、长泰接壤，受漳州话影响较大，又属于九龙江水系，因此，龙涓区域方言差异较大。
与城关区域比较，声母没什么差异，韵母差异较大，主要有：
1.ng—n〓。城关读ng，龙涓读n〓，如“秧”，城关读〓ng，龙涓读〓n〓；“两”，城关读l〓g，龙涓读lnò（音接近“鲁”）。
2.nui—an。城关的nui（鼻化音），龙涓读an，如“间”，城关读gnuī，龙涓读gān（干文读）；“前”，城关白读znuí，龙涓白读zán（残）。
3.。—〓。城关读o，龙涓读〓，如“好”，城关读hǒ，龙涓读h〓；“糕”，城关gō，龙涓读g〓。
4.un（部分）—in。城关读un，龙涓部分读为in，如“斤”，城关读gūn，龙涓读gīn；“勤”，城关读kún，龙涓读kín。
5.ing（部分）—an。城关读ing，龙涓部分读án，如“爿”，城关读bíng，龙涓读bán；“先”，城关读sīng，龙涓读sān。
6.龙涓韵母ni〓，全县其他地方都没有。如“乡”，城关读hniū，龙涓读hni〓；“张”，城关读dniū，龙涓读dni〓。
7.龙涓道治角落，把〓读为io，如“路”读为liǒ（尿），“雨”读hiò。
8.部分入声，如“汁”，城关读zāp，龙涓读ziāp。
9.个别词语差异。悬（高）gnuí—guáìpúngì返d〓g—gǐnn（后为龙涓音，下同）；煎（炸）zn—；冻dà—gn。
此外，鸡母叫鸡某，做阵叫做伙，大碗叫大礓，点心叫鼾困，老姥（母）叫俺嫡（ziǎ）。
（二）大坪区域
大坪乡及龙门镇的桂林、桂瑶靠近同安，受同安方言影响，有些语音接近同安。
1.na（部分）—nai。城关读na，大坪部分读nai，如“衫”，城关读snā，大坪读snāi。
“坩，城关读knā，大坪读knāi。“衫仔”“坩仔”连读时，变调较大。
2.0—〓。城关读0，大坪部分读〓。如“讨”，城关读tǒ，大坪读t〓；“糕”，城关读gō，大坪读g〓。“讨厌”连读时，变调较大。
3.g—g。城关声母g，大坪部分读g。如“囡”，城关读gǐn（紧），大坪读gǐn。
4.un—“”ūī，怨恨不in。城关读un，大坪部分读in，如巾，城关读gn，大坪读gn。〓（〓〓，满。），城关读gùn，大坪读gìn
5.个别词语差异（后组为大坪音），巴脊bāsiah—gāsiah；安尔〓ān〓n—〓ān〓né胶）ciú〓lìn—ciù〓lnì。ī；树奶（树胶）。
6.声调差异。城关读阳入音，大坪读为阴入，如“食”（吃），安溪多数地方读siáh，阳入；大坪读siāh，阴入。“月”，安溪多数地方读géh，阳入；大坪读为gēh，阴入。城关读去声，大坪部分读为阳平，如“慢”，城关读bbàn，大坪读bbán。
（三）长坑区域
1.un部分—en。城关读un，长坑部分读en，如“斤”，城关读gūn，长坑读gēn；“勤”，城关kún，长坑kén。
2.in部分—en。城关读〓in，长坑部分读〓en，如“囡”，城关读gǐn（音紧），长坑读gěn。眩（晕），城关读hín，长坑读hén。
3.个别词语差异。囡仔gǐn〓ǎ—lniǔǎ（后组为长坑音）；吵死—挓倒；即里（这里）—即抹（bbnuà）；尾手（后来）—尾滚；大寒duàgnuá—dàigǎn；拎gìm—giǎm。
4.在声调方面，长坑话连续时，尾字一般读为阳平，而且上滑延长。阴平转阳平，如“麦牙膏”，“膏”由阴平变为阳平gó；“长坑”，“坑”由knī变为kní。阴上变为阳平，如“担纸“纸”由阴上转阳平zuá（音蛇）；“吃苦”“苦”由k〓转为k〓。去声变为阳平，如“收账”，“账”由去声变为阳平siáo；“相见”“见”，”去声，由变为gní。
5.部分入声字，，由阴入变为阳入。如“食（吃）”，由ziáh变为ziāh；“日”，由lít变为līt；“月”，由géh变为gēh；“席”，白读cióh变为ciōh；“对”，阳入转为diōh。
6.部分阳平转为阴上。“也要油啊”，“油”由阳平转为阴上〓iǔ。“也要盐啊”，“盐”，由阳平转为阴上〓iǎm
7.部分去声转阴上。“坐”，城关读z′，长坑读z。“倚”（站），城关读kià，长坑读kiǎ。
（四）湖头区域
湖头素有“小泉州”之称，部分语音接近泉州。
1.ia（部分）—a。安溪多数地方读ia，湖头读a，如榉呣光光倚（站），“榉”读gá；“倚”，读kà1.。
2.un（部分）—ēn。城关读un，湖头读en。如“近”，城关读gùn，湖头读gèn；“滚”，城关读gǔn，湖头读g
ěn；“斤”，城关读gūn，湖头读gēn。
3.个别字音差异。预（玩）〓ì〓ut—liūisniàhǐ。瘠—ì（后组为湖头音）。黜lūh。许啥hǔ—hnà（疯）Siǎo—siāo。“无按”（别、不要）单说“按”，“按食”意为不要吃。
4.语气助词“得勒”是湖头语音的独有现象。
5.在声调方面，湖头语音的一大特色是尾音变轻而且下滑，如“湖头”，“头”由阳平转为轻声，而且延长。“湖头人”“人”由阳平转为轻声，而且延长。
6.湖头话连续时，尤其是读句，音变较多，转为轻柔，听起来柔美。
四、词汇特点
（一）词的构成特点
1.语素
同普通话一样，安溪话也是由语素构成的，语素是语言结构中的最小的语言单位。构成安溪方言词的，有单音节语素、双音节语素和多音节语素。安溪话的单音节语素，大部分是普通话译转过来的，小部分是自身的。自身的单音节语素，一部分有音无字；一部分能找到字，但较为生僻，如“洘”（浓）、“漖”（稀）、“剉”（砍）；一部分虽能找到表示其本义的字，但普通话已消失不用或词义转移了，如箠（小棍）、刿（划）、糜（粥）。
安溪话的双音节语素，多数由普通话译转而成，自身的不多。其自身的双音节语素，基本是联绵词，一般是先由它的语音和语义存在，然后找文字记录，如佚佗（玩）、呵咾（夸奖）、瓮儱（愚顽）、查某（女人）、瘟痀（驼背）、滥糁（马虎）。安溪话的多音节语素，基本是外来的，如迪斯科、凡士林、白兰地、卡拉OK。
2.合成词安溪话里的合成词，基本是由两个单音节语素组成的双音合成词，大部分是由普通话译转过来。安溪话自身的双音合成词，有一定的特色。
坐，是一种动作行为；倚（站），也是一种动作行为，组成并列式的合成词“坐倚”，喻有来往或交情。
纸币上有字，把货币叫做“纸字”，属偏正式的合成词。
喙白，陈述式。喙，嘴；白，素而淡；口觉得淡而不喜食或偏食，也就构造出“喙白”这个词。
讲古代的事，就有“讲古”一词，支配式。
表示棍状的铁的量词是支，“铁”和“支”组合成“铁支”，名量式。
倚（站、立）得正了，不歪，用来表示立场公正、做人刚直；就有了“倚正”一词，补充式。
（二）构词与表义的变化特点
1.词义变化引起构词方式的变化，如“老虎”，普通话泛指虎，属附加式；安溪话“老虎”单称虎，“老虎”是年龄大的虎，属偏正式。“雨滴”，普通话表示雨珠（粒），属偏正式；安溪方言“雨滴”“滴”是动词，表示雨珠往下落，属陈述式。
2.安溪话有一类词，用字与普通话一样，意思也一样，但字序相反。如安溪方言“猪公”（音工，白读），表示猪是雄性的，主谓式；普通话是“公猪”，表示雄性的猪，偏正式。又如人客—客人，猪母—母猪。另一类是意思相同，组词的字也相同，但字序相反，如下底—底下，弃嫌—嫌弃，闹热—热闹。
3.字序相反引起词义不同，如“面汤”和“汤面”，安溪话“面汤”，有面也有汤，这在普通话里要叫做“汤面”；普通话“面汤”指煮过面的清汤，没有面在里头。
4.安溪话和普通话有一类语义相近的词，组词的字，一部分相同，一部分不同，但不同的部分的意思仍比较接近，如“保庇”和“保佑”，“保”字相同，“庇”和“佑”意思接近。又如起狂—发狂；差气—差劲、变款—变样。
（三）嵌字及附加特点
1.嵌字。姓名在姓后嵌上“仔”，如王（仔）某某，林（仔）某某。时间名词嵌上“仔”，如今（仔）日，明（仔）日。形容词嵌字，如大箍（大块头），嵌上“拇”，变为“大拇箍”；凊采（随便），嵌上“佋仔”，变为“凊佋仔采”。
2.附加。附加叠词，较为随意，如（美）琅琅、当当、茫茫、溜溜。又如“溜溜”，还用在别的词后面，如直溜溜、滑溜溜、圆溜溜、欢喜溜溜.前面一个语素表示实在意义，后面两个或两个以上的不同语素作为辅助成分，如直弄宋、浮煠、石头仔、倥欺空触（倥欺，不精灵之意）。（四）语法功能特点
1.副词可修饰名词，如诚蛇、野猪。方言“诚”，意为“很”，副词；“野”，意为“非常”，副词。
2.“无”作动词时，在普通话里不能单独使用，安溪话能单独使用，如问：汝有钱无？答：无。
3.“早起”“日”“下昉”可分别等同于早、午、晚餐，如“食日”。
4.“肥”在普通话里不用来形容人，安溪话可形容人，如“伊诚肥”。
5.“烧”在普通话里，除人体发烧外，一般不作形容词，安溪话可作形容词，如烧水（热水）、烧糜（热粥）。（五）保留古汉语词汇古汉语词汇普通话消失或不用，安溪话还在用，如“才情”“才调”“趁食”“来去”“败北”。古汉语“三”“九”有时表示泛指，安溪话保留此用法，如“去学堂哵（识）三个字”，“三”泛指识字。
相关地名
安溪县
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