泉州市图书馆

一、收购方式
  1991—2007年，随着茶叶经营体制的变革，全县茶叶收购方式由计划经济时期分为收购环节、加工环节变为收购、加工、销售一条龙。
  二、收购标准样
  1991—1998年，县茶叶公司停止对全省乌龙茶毛茶收购标准样的制定、换配工作，但一些较具规模的茶叶收购、加工企业，仍继续制定、换配乌龙茶毛茶收购标准样，以供本企业在收购中作参考。
  1999—2000年，国家质量技术监督局与安溪茶厂等有关生产厂家联合制定《安溪铁观音》（DB35/370—1999）和《安溪乌龙茶》（DB35/405—2000）标准和实物标准样。该标准规定安溪铁观音、色种、本山、黄金桂、毛蟹的等级设置、质量规格要求，并分别于2000年1月1日和10月1日施行。
  2004年11月4日，国家质量检验检疫总局、国家标准委员会联合发布《原产地域产品·安溪铁观音》（GB19598—2004）国家标准，并于2005年1月1日施行。该标准将安溪铁观音产品分为清香型和浓香型两种。清香型铁观音分为特级、一级至三级，共四级；浓香型铁观音分为特级、一级至四级，共五级，并规定各级产品的质量要求。2005年4月，《安溪铁观音》（GSB16—1894—2005）国家标准样品（实物样）发布，作为茶叶收购、加工的实物依据。
  2006年，国家质检总局、国家标准委对《原产地域产品·安溪铁观音》（GB19598—2004）国家标准进行修订，改为《地理标志产品·安溪铁观音》（GB/T19598—2006），由原来国家强制性标准改为国家推荐性标准，并于是年6月1日施行。
  三、收购价格
  1991—2007年，全县茶叶收购价格由国家指导价改为市场指导价，随行就市，由交易双方议定。茶叶收购市场指导价主要参照安溪茶厂制定的收购价格。
  四、收购数量
  1991—1995年，全县茶叶收购量停滞不前。其主要原因：各茶叶企业“以销定购”安排收购；内销市场仍以传统市场为主；征收茶叶收购环节特产税。1996—2004年，受安溪乌龙茶外销市场畅销的刺激，全县茶叶收购量逐年增加。2005—2007年，内销市场快速拓展，全县茶叶收购量持续增长。