泉州市图书馆 内容
一、低产茶园改造
1991—1998年，低产茶园改造是安溪茶叶生产的重点工作。每年下达指导性任务，各乡（镇）根据不同低产状况实施改造。其主要技术措施，除沿用1990年前“三改一补”的办法外，还增加套种油柿，优化品种结构、防治病虫害等措施。8年间，在西坪、大坪、祥华、龙涓、感德、剑斗、长坑、虎邱、金谷等乡（镇）改造低产茶园11248.67公顷，超额完成915.33公顷。1999年，全县各乡（镇）、村结合“五大茶叶基地”建设，根据当地茶园实际情况，进行低产茶园改造。至2007年，全县改造“三低”茶园2333.33公顷。
二、测土配方施肥
1991年，开展部分乡（镇）茶树测土配方施肥。2004年，安溪县被确定为全省11个测土配方施肥示范县之一。结合安溪实际，选择茶树为示范代表作物，按照“交通方便、集中连片、有利推广”的原则，确定剑斗镇后山茶场为试验、示范点。同时，引进有机、无机肥料两种进行试验，共设5个项目、15个小区随机排列，按试验设计完成春、秋季茶园的测土施肥示范。2006—2007年，县农茶局抽调茶果技术人员，与全县24个乡（镇）技术人员一道，深入茶园挖土取样，全县完成24238.33公顷茶园的技术取样任务，然后推广测土配方施肥。
三、病虫害防治
1991—2002年，全县茶树病虫害防治以茶小绿叶蝉、害螨为主。2003年，全县茶树发生茶小绿叶蝉、茶丽纹象甲、黑刺粉虱等为害较为严重。是年，举办农药经营人员培训班2期200多人次，无公害茶园病虫防治技术培训班6期3000多人次，茶树病虫害测报员培训班3期200多人次，并分别在金谷镇华芸村、洋内村，虎邱镇石山村建立植保服务队示范点，按照“五统一”要求，进行统一病虫测报、统一喷药防治等，做到科学用药，对症下药，减少用药量和用药次数，避免盲目用药，减少农药残留，达到防治效果。全县发生茶小绿叶蝉16666.67公顷，防治20000公顷；茶丽纹象甲发生6666.67公顷，防治80000公顷；黑刺粉虱发生10000公顷，防治10666.67公顷。
2004年，全县茶树发生茶圆赤星病，为较严重之年。同时，新发生根结线虫病，为害茶苗和幼龄茶树。全县及时举办农药经营人员培训班3期，参训300多人次；在湖上、西坪、芦田、虎邱、龙涓、感德等乡（镇）举办茶树病虫害防治技术培训班，参训2000多人次；并以“969155”农业服务热线为载体，为茶农解答茶树病虫害的疑难问题。是年，全县发生茶圆赤星病5333.33公顷，防治6666.67公顷；发生根结线虫病1333.33公顷，防治2000公顷。2005—2007年，采用低毒低残留农药防治茶小绿叶蝉等病虫害。
四、茶叶“农残”控制
1991年2月，由厦门茶叶进出口公司出口日本的一批安溪生产的乌龙茶，发现“农残”（DDT含量）超标，引起国内外关注。县委、县政府高度重视，立即召开专门会议，认真分析“农残”超标原因，商讨解决问题的对策。1992年，全县组织100多名农茶业技术人员，深入到108个普查点，在1万多公顷茶园中取土样、鲜叶样361个，进行检测，取得全县茶园“农残”分布状况的第一手资料。1993—1995年，全县配合福建农业大学、福建农科院等单位，对“茶叶农药残留量降解技术研究”进行联合攻关，取得较好成果，获得福建省科技进步三等奖。1996—1997年，县委、县政府先后下发《关于禁止销售、使用高毒、高残留农药的通知》《安溪茶业管理办法》，对茶叶“农残”降解工作作出具体规定。同时，每年3月份为茶叶质量宣传月活动，利用广播、电视、宣传材料进行广泛宣传；先后印发茶叶“农残”降解材料15万份，每年印发茶叶《病虫情报》10期—15期；全县采取跟踪监测、抽检、疏导和工作责任制等有效措施，大大降低茶叶农药残留量。1997年春茶，县茶果局科技人员从全县60个村抽检70个茶样，合格62个，合格率达88.5％
1998年，全县加大宣传力度，县政府印发《致全县茶农的一封公开信》《致全县茶叶企业厂长（经理）的一封公开信》和茶叶“农残”降解有关材料15万多份。同时，提出在茶叶烘焙过程受污染的三条有效的治理措施：即改明火供热烘焙为暗火供热烘焙，杜绝煤灰、煤烟、煤气污染；推广使用液化气供热炒茶烘茶；对揉捻机、包揉机的揉盘棱骨进行改造。1999年11月，福建省茶叶质量监督检验站委托安溪县技术监督局对全县23个乡（镇）和52家茶叶企业进行抽检，共抽取茶青13批、毛茶80批、成品茶67批；检验结果合格率茶青92.3％、毛茶91.3％，成品茶98.5％。2000年，县技术监督局对全县茶叶主产乡（镇）、茶叶企业进行抽检，共抽取茶青33批，毛茶31批、成品茶97批。检验结果合格率茶青87.9％，毛茶80.6％，成品茶98.87％。是年8月28日—30日，农业部在浙江省新昌县召开全国降低茶叶农药残留现场座谈会，县政府作为代表在会上作《降低“农残”，发展无公害茶叶生产》发言，得到与会代表充分肯定，经验得到推广。2001—2007年，全县茶叶生产，按照“五统一”要求，进行统一病虫测报，统一喷药防治等，做到科学用药、对症下药，减少用药量和用药次数。加大茶叶“农残”抽查和监查力度，推广农业防治、物理防治和生物防治，大力发展无公害茶叶生产，成品茶经抽检，合格率达99.7％。
五、灌溉与覆盖
1991年，福前农场、芦田茶场等茶园安装喷灌设施，采用动力喷灌。2003年6月，祥华乡茗山绿色食品茶叶示范基地，引进以色列“台风25”型微滴节水灌溉设备，为茶园自动喷水。2004—2007年，外安溪部分平地茶园，在茶树幼龄期套种花生、大豆等作物，进行“活覆盖”；在全县台刈或重修剪的茶园进行稻草、杂草“死覆盖”。
六、茶树修剪
1991—2007年，全县茶树修剪主要采用3种形式：幼龄期茶树修剪、采摘期茶树修剪和老年期茶树修剪。幼龄期茶树大都采用3次定型修剪，高度分别为：15—20厘米＋15厘米＋15—20厘米，剪主枝培养骨干枝，留养侧枝，并配合打顶，增加侧枝和分枝，达到扩大树冠的目的。采摘期茶树大都采用抽枝修剪为主，结合树冠采摘面的轻度修剪。老龄期茶树大都采用重修剪结合留养。修剪方法因茶树品种、长势、树龄、季节而定。如毛蟹老茶树，在春茶开采后重修剪，高度控制在20厘米—25厘米；夏茶不采，秋茶后第一次定型修剪，高度控制在40厘米—50厘米；第二年打顶采，高度控制在65厘米—70厘米；第三年开采，高度控制在75厘米—80厘米。
1991—1998年，低产茶园改造是安溪茶叶生产的重点工作。每年下达指导性任务，各乡（镇）根据不同低产状况实施改造。其主要技术措施，除沿用1990年前“三改一补”的办法外，还增加套种油柿，优化品种结构、防治病虫害等措施。8年间，在西坪、大坪、祥华、龙涓、感德、剑斗、长坑、虎邱、金谷等乡（镇）改造低产茶园11248.67公顷，超额完成915.33公顷。1999年，全县各乡（镇）、村结合“五大茶叶基地”建设，根据当地茶园实际情况，进行低产茶园改造。至2007年，全县改造“三低”茶园2333.33公顷。
二、测土配方施肥
1991年，开展部分乡（镇）茶树测土配方施肥。2004年，安溪县被确定为全省11个测土配方施肥示范县之一。结合安溪实际，选择茶树为示范代表作物，按照“交通方便、集中连片、有利推广”的原则，确定剑斗镇后山茶场为试验、示范点。同时，引进有机、无机肥料两种进行试验，共设5个项目、15个小区随机排列，按试验设计完成春、秋季茶园的测土施肥示范。2006—2007年，县农茶局抽调茶果技术人员，与全县24个乡（镇）技术人员一道，深入茶园挖土取样，全县完成24238.33公顷茶园的技术取样任务，然后推广测土配方施肥。
三、病虫害防治
1991—2002年，全县茶树病虫害防治以茶小绿叶蝉、害螨为主。2003年，全县茶树发生茶小绿叶蝉、茶丽纹象甲、黑刺粉虱等为害较为严重。是年，举办农药经营人员培训班2期200多人次，无公害茶园病虫防治技术培训班6期3000多人次，茶树病虫害测报员培训班3期200多人次，并分别在金谷镇华芸村、洋内村，虎邱镇石山村建立植保服务队示范点，按照“五统一”要求，进行统一病虫测报、统一喷药防治等，做到科学用药，对症下药，减少用药量和用药次数，避免盲目用药，减少农药残留，达到防治效果。全县发生茶小绿叶蝉16666.67公顷，防治20000公顷；茶丽纹象甲发生6666.67公顷，防治80000公顷；黑刺粉虱发生10000公顷，防治10666.67公顷。
2004年，全县茶树发生茶圆赤星病，为较严重之年。同时，新发生根结线虫病，为害茶苗和幼龄茶树。全县及时举办农药经营人员培训班3期，参训300多人次；在湖上、西坪、芦田、虎邱、龙涓、感德等乡（镇）举办茶树病虫害防治技术培训班，参训2000多人次；并以“969155”农业服务热线为载体，为茶农解答茶树病虫害的疑难问题。是年，全县发生茶圆赤星病5333.33公顷，防治6666.67公顷；发生根结线虫病1333.33公顷，防治2000公顷。2005—2007年，采用低毒低残留农药防治茶小绿叶蝉等病虫害。
四、茶叶“农残”控制
1991年2月，由厦门茶叶进出口公司出口日本的一批安溪生产的乌龙茶，发现“农残”（DDT含量）超标，引起国内外关注。县委、县政府高度重视，立即召开专门会议，认真分析“农残”超标原因，商讨解决问题的对策。1992年，全县组织100多名农茶业技术人员，深入到108个普查点，在1万多公顷茶园中取土样、鲜叶样361个，进行检测，取得全县茶园“农残”分布状况的第一手资料。1993—1995年，全县配合福建农业大学、福建农科院等单位，对“茶叶农药残留量降解技术研究”进行联合攻关，取得较好成果，获得福建省科技进步三等奖。1996—1997年，县委、县政府先后下发《关于禁止销售、使用高毒、高残留农药的通知》《安溪茶业管理办法》，对茶叶“农残”降解工作作出具体规定。同时，每年3月份为茶叶质量宣传月活动，利用广播、电视、宣传材料进行广泛宣传；先后印发茶叶“农残”降解材料15万份，每年印发茶叶《病虫情报》10期—15期；全县采取跟踪监测、抽检、疏导和工作责任制等有效措施，大大降低茶叶农药残留量。1997年春茶，县茶果局科技人员从全县60个村抽检70个茶样，合格62个，合格率达88.5％
1998年，全县加大宣传力度，县政府印发《致全县茶农的一封公开信》《致全县茶叶企业厂长（经理）的一封公开信》和茶叶“农残”降解有关材料15万多份。同时，提出在茶叶烘焙过程受污染的三条有效的治理措施：即改明火供热烘焙为暗火供热烘焙，杜绝煤灰、煤烟、煤气污染；推广使用液化气供热炒茶烘茶；对揉捻机、包揉机的揉盘棱骨进行改造。1999年11月，福建省茶叶质量监督检验站委托安溪县技术监督局对全县23个乡（镇）和52家茶叶企业进行抽检，共抽取茶青13批、毛茶80批、成品茶67批；检验结果合格率茶青92.3％、毛茶91.3％，成品茶98.5％。2000年，县技术监督局对全县茶叶主产乡（镇）、茶叶企业进行抽检，共抽取茶青33批，毛茶31批、成品茶97批。检验结果合格率茶青87.9％，毛茶80.6％，成品茶98.87％。是年8月28日—30日，农业部在浙江省新昌县召开全国降低茶叶农药残留现场座谈会，县政府作为代表在会上作《降低“农残”，发展无公害茶叶生产》发言，得到与会代表充分肯定，经验得到推广。2001—2007年，全县茶叶生产，按照“五统一”要求，进行统一病虫测报，统一喷药防治等，做到科学用药、对症下药，减少用药量和用药次数。加大茶叶“农残”抽查和监查力度，推广农业防治、物理防治和生物防治，大力发展无公害茶叶生产，成品茶经抽检，合格率达99.7％。
五、灌溉与覆盖
1991年，福前农场、芦田茶场等茶园安装喷灌设施，采用动力喷灌。2003年6月，祥华乡茗山绿色食品茶叶示范基地，引进以色列“台风25”型微滴节水灌溉设备，为茶园自动喷水。2004—2007年，外安溪部分平地茶园，在茶树幼龄期套种花生、大豆等作物，进行“活覆盖”；在全县台刈或重修剪的茶园进行稻草、杂草“死覆盖”。
六、茶树修剪
1991—2007年，全县茶树修剪主要采用3种形式：幼龄期茶树修剪、采摘期茶树修剪和老年期茶树修剪。幼龄期茶树大都采用3次定型修剪，高度分别为：15—20厘米＋15厘米＋15—20厘米，剪主枝培养骨干枝，留养侧枝，并配合打顶，增加侧枝和分枝，达到扩大树冠的目的。采摘期茶树大都采用抽枝修剪为主，结合树冠采摘面的轻度修剪。老龄期茶树大都采用重修剪结合留养。修剪方法因茶树品种、长势、树龄、季节而定。如毛蟹老茶树，在春茶开采后重修剪，高度控制在20厘米—25厘米；夏茶不采，秋茶后第一次定型修剪，高度控制在40厘米—50厘米；第二年打顶采，高度控制在65厘米—70厘米；第三年开采，高度控制在75厘米—80厘米。
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安溪县
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