泉州市图书馆

一、花生
  花生为安溪县主要油料作物。分为春花生和秋花生，并以春花生为主，秋花生较少。1991年，全县花生种植面积717.53公顷，总产量（花生果）1018.4吨，公顷产1425公斤。随着作物种植结构调整，花生种植面积呈逐年减少的趋势，但公顷产于1993年后稳定在1800公斤—1950公斤。1995年，全县花生种植面积8126公顷，总产量1497吨，面积、产量均为1991年后最高年份。1999年和2004年公顷产均为1995公斤，为1991年后最高年份。2007年，全县花生种植面积517.40公顷（为1991年后最少年份），总产量964吨，公顷产1860公斤。
  二、甘蔗
  1991年，全县甘蔗种植面积584.27公顷，总产量39619.5吨，公顷产67815公斤，其中，果蔗面积44.33公顷，仅占甘蔗总面积的7.59％；产量2684吨，占总产量的6.77％。1994年，安溪糖厂停产，糖蔗滞销，甘蔗生产大幅度减少。1998年，全县甘蔗种植面积仅43.60公顷，年均减少27.7％；总产量1815吨，年均减少32％。1999年后，安溪糖蔗几乎没种植，只有果蔗列入统计。2007年，全县果蔗种植面积32.33公顷，总产量1823吨，公顷产56.39吨。
  三、烟草
  1991年，全县烟草种植面积252.53公顷，总产量269.3吨，公顷产1065公斤。此后，全县烟草生产滑坡。1998年，烟草种植面积仅7.6公顷，年均减少16.5％；总产量96吨，年均减少12.1％。2000年起，全县烟草种植面积增幅不大，时起时落。2004年，全县烟草种植面积50.33公顷，总产量49吨，公顷产975公斤。2007年，全县烟草种植面积83.47公顷，总产量74吨，公顷产885公斤。
  四、薯蓣
  薯蓣，又名淮山、山药，俗称薯仔。安溪种植薯蓣历史悠久，主要分布于长坑、蓝田、祥华、剑斗等内安溪8个乡（镇）。1991年，全县薯蓣种植面积72.2公顷，总产量639.9吨，公顷产8865公斤。2007年，全县薯蓣种植面积561公顷，总产量10100吨，公顷产18000公斤，呈现出不断发展壮大的态势。
  五、木薯
  1991年，全县木薯种植面积416.2公顷，总产量4289.7吨，公顷产10305公斤。2000年，全县木薯种植面积181.6公顷，总产量576吨，公顷产21180公斤。2007年，全县木薯种植面积仅77.33公顷，总产量673吨，公顷产8700公斤，为1991年后最低年份。
  六、蕉芋
  1991年，全县蕉芋种植面积154.2公顷，总产量1382吨，公顷产8970公斤。1993年后，茶树的发展与蕉芋争地，蕉芋种植面积逐步减少。2001年，全县蕉芋种植面积仅59.87公顷，总产量877吨，公顷产14648公斤。至2007年，蕉芋没列入统计。