泉州市图书馆

一、水稻
  （一）早稻
  水稻是安溪主要粮食作物，而早稻在水稻中种植面积最大。1991年，全县早稻种植面积15776公顷，总产量67600吨，公顷产4290公斤。1992年始，开展各项试验示范，推广优良品种和各项新的配套科学技术，如病虫害的有效防治及配方施肥的普及等，早稻总产量、公顷产逐年上升。1998年，全县早稻种植面积16200.2公顷，总产量87189吨，公顷产5385公斤。2000年，全县早稻种植面积16249.80公顷，总产量88023吨，公顷产5415公斤，面积、产量、公顷产均为1991年后最高年份。2001年，全县作物种植结构调整，早稻种植面积有所减少。2005年，全县早稻种植面积16138.47公顷，总产量87781吨，公顷产有所增加。2007年，全县早稻种植面积14263.93公顷，比1991年减少1512.07公顷，总产量、公顷产也有所下降。
  （二）晚稻
  1991年，全县晚稻种植面积11155.20公顷，总产量38741吨，公顷产3480公斤。因杂交品系不断更新普及，用肥更趋科学，防治病虫害技术提高，促进晚稻增产增收。1992年，全县晚稻种植面积11481.60公顷，总产量41436吨，公顷产3630公斤。1996年，全县晚稻总产量42742吨，为1991年后最高年份。2000年，全县经济作物面积扩大，晚稻种植面积逐年减少。2005年，全县晚稻种植面积10123.13公顷，比最高年份的1992年减少1358.47公顷，而公顷产达4155公斤，为1991年后最高年份。2007年，全县晚稻种植面积降至9792.73公顷，总产量39623吨，公顷产4050公斤。
  （三）中稻
  1991年，全县中稻种植面积5551.93公顷，总产量22369.7吨，公顷产4035公斤。1993年，全县中稻种植面积5895.8公顷，为1991年后最高年份。1994年起，全县中稻种植面积稳定在5500公顷—5600公顷之间。由于中稻成功普及杂交稻，并不断更新组合，带动一系列配套技术的推广应用，中稻总产量、公顷产又逐年缓慢上升。1999年，全县中稻总产量28326吨，为1991年后最高年份，公顷产5130公斤。到2001年，部分边远田、山垅田、高山梯田改种茶树，中稻面积有所减少。2005年，全县中稻种植面积5405.67公顷，总产量27920吨，公顷产2580公斤。2007年，全县中稻种植面积5334.33公顷，总产量27314吨，公顷产5115公斤。
  （四）再生稻
  1991—2003年，安溪在种植一季有余、两季不足的中稻区或单双混作区示范推广再生稻，力争提高中稻区粮食产量。1992年，全县示范推广再生稻种植面积326.67公顷，总产量686吨，公顷产2100公斤。1993年1月，县农技站“再生稻推广项目”获县政府科技进步一等奖。1997年，龙涓乡安美村陈天文等农户种植0.57公顷再生稻，获公顷产4908公斤。2000年后，因受自然条件制约，在种植比较粗放的情况下，再生稻成功率不高，经济效益相对较低。至2003年，全县再生稻种植面积仅146.67公顷。此后，由于再生稻种植面积较少，产量纳入中稻统计。
  二、甘薯
  安溪甘薯种植仅次于水稻。甘薯分为早薯和晚薯，早薯面积较少，纳入晚薯统计。1991年，全县甘薯种植面积8924.67公顷，总产量29368.6吨，公顷产3285公斤（折谷，下同）。1994年，全县甘薯种植面积7814公顷，为1991年后最少年份。随着甘薯良种和改土增肥栽培技术的推广，全县甘薯种植面积有所扩大，单产稳定增长。1998年，全县甘薯种植面积7913.13公顷，总产量29833吨，公顷产3765公斤。2006年，全县甘薯总产量32056吨，为1991年后最高年份。2007年，全县甘薯种植面积7824.33公顷，总产量31921吨，公顷产4080吨。
  三、马铃薯
  1991—2007年，全县年均马铃薯种植面积3766.67公顷，占粮食作物种植面积的8.4％；年均总产量0.93万吨，占粮食作物总产量的4.9％。其中，2000年，全县马铃薯种植面积4456公顷，总产量11188吨，为1991年后最高年份。
  四、大小麦
  1991年，全县大小麦种植面积1359.07公顷，总产量2728.6吨，公顷产2010公斤。由于气候、病害等原因，全县大小麦种植面积逐年减少。1995年，全县大小麦种植面积降到440.93公顷，2000年只有57公顷，2006年仅40公顷，产量50吨。2007年，全县大小麦种植面积产量没纳入统计。
  五、大豆
  1991年，全县大豆种植面积503.87公顷，总产量447吨，公顷产945公斤。因作物种植结构调整，1993年，全县大豆种植面积降至366.53公顷，为1991年后最低年份，公顷产1065公斤，略有增加。此后，全县大豆种植面积稳定在400公顷—470公顷之间。2007年，全县大豆种植面积442.67公顷，总产量752吨，公顷产1695公斤，与2006年持平，为1991年后最高年份。
  六、杂粮
  安溪杂粮种类较多，有芋头、玉米、蕉芋等，种植范围较广，大多为零星种植，年际间变化较大。1991年，全县杂粮种植面积243.93公顷，总产量318.2吨，公顷产1305公斤（折谷，下同）。1993年，全县杂粮种植面积155.67公顷，为1991年后最少年份。2000年，全县杂粮种植面积439.67公顷，总产量578吨，为1991年后最高年份。2007年，全县杂粮种植面积253.33公顷，总产量457吨，公顷产1800公斤。