厦门市图书馆

2006年6月23日，省水产研究所等单位承担的省重大科技攻关项目“出口鳗鱼绿色食品标准化研究及示范基地建设”通过福建省科技厅组织的有关专家鉴定。 该项目通过对出口鳗鱼生产环节质量管理与安全状况的研究，提出当前国内鳗业面临的问题与对策。在此基础上，进行出口鳗鱼绿色产品标准化和健康养殖生产、加工技术规范的研究，首次在鳗鱼生产中建立了从种苗、产地、养殖技术管理、烤鳗加工技术规范、活鳗、冻烤鳗加工原料及产品的质量要求及相配套的检测方法等系列化的技术标准与指南，其技术指标合理、可行，有其先进性、科学性和可操作性，能与国内外市场提出的质量安全要求相衔接，有明显的经济效益和社会意义。