厦门市图书馆

2007年1月厦门市政府正式颁布《厦门市食品安全事故应急预案》。《预案》分为总则、应急处理机构及职责、监测、预警与报告、应急响应、后期处置、应急保障和附则七个部分，适用于在食物（食品）的种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节发生食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者有可能对公众身体健康造成潜在较大伤害，并造成严重社会影响的食品安全事故的应急处置。同时，对食品安全事故的应急演练、善后处置、责任追究等方面也作出详细规定。该《预案》的制定出台，为厦门重大食品安全事故应急系统建设提供了政策保障。