厦门市图书馆

【概况】 年内，全市肉蛋奶总产量85893吨，比上年增加9752吨，比增12.8％。其中肉类总产量77919吨，同比增加11064吨，比增16.5％（猪肉68961吨，同比增加11063吨，比增19.1％；牛肉1166吨，同比减少145吨，比减11.1％；禽肉7506吨，同比增加196吨，比增2.7％；羊肉222吨，比减14.6％；兔肉64吨，比减15.8％）；禽蛋产量6716吨，减少1159吨，比减14.7％（鸡蛋1509吨，比减13.2％；鸭蛋5207吨，比减15.1％）；牛羊奶总产量1258吨，比减10.8％（牛奶566吨，羊奶692吨）。
  大牲畜存栏36820头，减少3129头，比减7.8％，其中牛存栏36796头（黄牛35677头，乳牛425头，水牛694头），减少3090头，比减7.7％；牛出栏11872头，减少1504头，比减11.2％。生猪存栏58.02万头，增加13.84万头，比增31.3％，其中能繁母猪5.19万头，增加0.25万头，比增5.1％；全年出栏商品肉猪101.41万头，增加16.27万头，比增19.1％。家禽存栏278.92万只，减少55.52万只，比减16.6％。其中鸡140.31万只、鸭137.63万只、鹅0.98万只；全年家禽累计出栏750.3万只，同比增加19.26万只，比增2.6％。羊存栏1.32万头，减少0.2万头，比减13.2％；出栏1.71万头，比减14.1％。家兔存栏3.07万只，比减40.7％；出栏6.28万只，减少1.45万只，比减18.8％。蜜蜂存栏0.85万箱，蜂蜜产量229吨，比减8.4％。
  2005年厦门市畜牧业生产走势大致是一、二、三季度持续增长，第四季度下降，全年总产量增长。受2004年开始的禽流感疫情的影响，禽肉产品消费下降，消费者对猪肉的需求增加，刺激了猪肉价格的上涨，养猪赢利（1～9月月均猪粮比价为5.83∶1，高于盈亏平衡点5∶1），生猪存、出栏数均大幅度增加（1～9月猪肉产量50234吨，比上年同期产量增加8628吨，增长幅度为20.7％），但随着饲养量增多，10月初出现市场供给过剩的现象，猪肉价格大跌，10～11月份出栏生猪均亏本（猪粮比价分别跌至4.63∶1和4.66∶1，低于盈亏平衡点5∶1），经过两个月市场的自我调整，进入12月份猪价回升至7.5～8.0元／公斤，猪粮比价也回升接近5∶1，养猪户基本上可以保本。大牲畜存栏继续减少，山羊、家兔、奶牛生产情况变化不大，基本持平。
  【防控高致病性禽流感疫情】 年初，针对高致病性禽流感在部分地区发生的严重疫情，厦门市农业部门在全市建立10个监测点，严格执行疫情日报告和零报告制度。市、区、镇三级指挥部与110指挥中心、969155农业服务台及市长热线建立群众监督和公开举报制度，及时处置群众反映的情况。市、区两级疫控办共接到群众及各级有关部门转来的举报电话200多次，排查疫情120多起。全市共投入重大动物疫病疫苗经费187万元，其中禽流感疫苗经费69万元。消防部门建立突发疫情应急处置队伍，市疫控办与消防部门于11月21日开展专业培训，确保对突发事件的应急处置能力。林业部门加强对野生禽鸟的监控力度，对候鸟的重点栖息地加强巡护力度，对异常死亡的禽类，及时送市检验部门进行血清查验。每月对野生禽鸟粪便进行检测、查验，以及时发现与消除隐患。严格动物产品的检疫查证工作，实行全天候报检工作制度，要求进入市场交易的家禽必须具备“三证”（准调证、产地检疫证及车辆消毒运输证），经严格检查后，给每只家禽套上检疫标识环，确保上市动物产品的安全。卫生部门加强对饮食行业的检查，专门检查23家市级和部分农村医院，组织医务人员学习观看模拟人感染禽流感的应对处置措施，同时，还与农业部门联合举办了一期“人畜共患疾病”培训班，坚决阻断禽流感向人的传播。海关和出入境检验检疫等口岸部门对来自国内外疫区的船舶、航空器、车辆、货物等实施重点监控，对人员携带的动植物制品等实施重点检查，凭有效检疫证件验放。市疫控办编印了2万多册防治宣传手册，送至千家万户。下发《重大动物疫病防控工作定点联系制度》及《任务与责任分工》，采取责任包干的方法，及时跟踪各区防控工作，协调、指导防控工作，发现与解决防控工作中的问题。年底前，市重大动物疫情应急控制指挥部派出四个工作组，分别赴岛外四个区开展防控工作督查。
  【村级动物防检员上岗】 年初，厦门市在全省率先完成村级动物防检员队伍组建工作。市、区财政拨出专款，按每人每月400元工资补贴，招聘村级动物防检员，全市282个行政村共招聘310名村级动物防检员，并于1月底之前全部上岗开展工作，进一步完善和强化了市、区、镇、村四级动物防范网络。
  【岛内禽类及其产品实施定点批发集中检疫制度】 根据厦门市农业局、贸发局、工商局《关于进一步规范禽类及其产品市场交易有关工作的通知》，2005年1月1日起，对岛内禽类及其产品实施定点批发，集中检疫。岛内确定三个禽类及其产品的定点批发交易市场，分别是：东渡路57号东渡禽类批发市场（活禽批发）、禾祥西路白鹭花园312号厦门市嘉禾祥禽类批发交易市场和莲前西路浦南一组25号厦门市食品公司浦南食品批发市场（白条禽批发）。市农业部门在禽类定点批发市场内设立检疫申报点，对经检疫合格的禽及其产品出具检疫合格证明，并加封（贴）检疫标识（检疫验讫环、检疫验讫标识），对产地检疫合格的禽类和屠宰检疫合格的白条禽加封检疫验讫环，对屠宰检疫合格的分割产品的外包装加贴检疫验讫标识。
  【岛内生猪“瘦肉精”监管工作移交】 根据厦门市农业局、贸发局《关于转交高崎肉联厂生猪“瘦肉精”监督管理工作的通知》（厦农［2004]202号），2005年1月1日起，厦门市高崎肉联厂生猪“瘦肉精”的监督管理工作由市贸发局移交给市农业局。
  【种畜禽及无公害畜禽生产示范基地建设】 年内，市农业局出资200万元，扶持8个规模畜禽养殖场发展种畜禽及无公害生产示范基地建设，分别是厦门六兴畜牧有限公司、厦门市勤盛畜牧有限公司、厦门市麒峰养殖场、厦门市同安文水生态农业园、厦门市营山生态养殖综合开发有限公司、厦门市泉海珍禽养殖场、厦门市康达富禽业有限公司和厦门大帽山农场。全部项目于年底前通过了农业、财政、审计部门的联合验收。
  【无公害畜禽产地认定】 年内，经企业申报、现场考核、检测与专家评审，有6家畜禽养殖场通过市农业局无公害农产品产地认定委员会无公害畜禽产地认定，分别是厦门国寿种猪开发有限公司、厦门康达福禽业有限公司、厦门浦头饲料有限公司（浦头百鑫利养猪场、浦头明德农庄养殖场）、厦门市同安文水生态农业园、厦门市翔安区建旺养猪场，6家养殖场年生产规模为生猪3.18万头、鸡120万羽。（陈旭波）