福建省图书馆

栀子原出南阳川谷，宋代福建已经种植。《图经本草》绘有建州梔子图一幅，并说：“入药者山梔子，方书所谓越桃也。皮薄而圆，小刻，房七棱至九棱为佳……古今诸名医，治发黄皆用栀子、茵陈、香豉、甘草等四五作汤饮……扼子亦疗血痢，挟毒热下者……又治霍乱、转筋”。是清热利胆、泻火除烦、凉血止血、散瘀止痛的常用药，也可作食用色素。福建扼子资源丰富，开发利用的历史悠久。群众对扼子采、种有传统习惯和丰富经验，产品多，质量好，历年均为大宗外调商品。1959年全省收购量最高，达278吨，其它年份一般在100吨上下。