福建省图书馆

大黄鱼（Pseudosciaena crocea） 隶属鲈形目、石首鱼科（Sciaenidae）。 体延长，侧扁，尾柄细长。头大而尖钝。吻钝尖，有4个吻孔。口大，前位，斜裂。牙细小，尖锐，上颌牙多行，下颌2行。体背面和上侧面黄褐色，下侧面和腹面为金黄色。各鳍黄色或灰黄色。 大黄鱼为暖温性中下层鱼类，仍属集群洄游鱼类。栖息于60米以内的近海中下层。厌强光，喜浊流。黎明，黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮时下沉。大黄鱼在中国沿海有3大地理种群——岱巨族、〓洲族和闽粤族，福建沿海大黄鱼属于后1族，与广东沿海大黄鱼同一种群。大黄鱼根据自身的生理状况及环境的季节变化，而进行趋岸或远岸异向适温海区的周期性迁徙，暖季密集分布在沿岸近海区的产卵场，索饵场及其洄游通道，寒季密集分布在远岸外海较深水区的越冬场。春季，鱼群陆续由越冬场向近岸的产卵场洄游。幼鱼也向浅水区迁移并摄食成育。产卵后的亲鱼向产卵场外侧分散索饵。当年生幼鱼则随着发育生长陆续由浅水区向稍深水区移动。秋末冬初，水温降低，成鱼和幼鱼均渐次趋向较深水区的越冬场洄游，越冬期为12月至翌年3月，越冬期后，进行生殖洄游。大黄鱼食性广，饵料种类多达百余种，成鱼主要摄食各种小型鱼类、虾类、虾蛄、蟹及头足类。大黄鱼的产卵场多在河口附近或岛屿，内湾的近岸浅水区，水深不超过20米，底质为软泥、泥砂区。福建三都澳内湾——官井洋是闻名于世的大黄鱼产卵场，每年于5月中旬至6月中旬每逢大潮，大黄鱼在官井洋产卵。大黄鱼一生多次产卵。卵浮性，怀卵量6.1～38.8×l0⁴粒。受精卵在水温18℃左右时，经50小时孵出仔鱼。其渔获物体长一般为400～500毫米，体重1.5千克左右，大的个体达760毫米，2千克以上。大黄鱼在中国分布于南海、东海以及黄海南部。为中国主要经济鱼类之一，也是福建近海重要的经济鱼类之一，1956～1985年，福建大黄鱼年均产量为37.4×10⁴吨，20世纪70年代后5年，最高达37.4×l0⁴吨，1978年其产量开始下降，至1989年仅为1000吨左右。于1994年始出现逐渐回升的好势头。而且，大黄鱼在福建沿海已经进行人工繁殖，并大面积推广。