福建省图书馆

鲈鱼（Lateololabrax japonicus）隶属鲈形目、鮨科。 体延长，侧扁，略呈纺锤形。吻尖突。眼大侧位，眼间隔微凹。口大，倾裂。上下颌牙细尖。体被栉鳞。体侧银白色，背部灰色。背侧及背鳍鳍膜具黑色斑点。尾鳍、臂鳍、胸鳍灰色背鳍鳍条及尾鳍边缘黑色。 生态与生物学特性：鲈鱼为近岸浅海暖温性中下层鱼类。喜栖息于河口咸淡水交汇处，也可生活于淡水中。一般不结成大群。体长达600毫米时性成熟，每年冬末在河口产卵。初孵仔鱼全长5毫米左右。闽南沿海2～3月份出现体长20～30毫米的幼鱼。幼鱼有成群溯河的习性。其性凶猛，贪食，主要摄食鱼类和甲壳类。幼鱼常随流混入港养池中，如不及时消除，能大量吞食池中养殖的其他鱼类和虾类。中国沿海一带均有广泛的分布，有较高经济价值，福建沿海终年均可捕获，大的个体达10千克左右。九龙江的江东桥为鲈鱼的著名产地，肉细嫩，味鲜美，为上等食用鱼类。也是沿海一带增养殖的重要鱼类之一。