福建省图书馆

青石斑鱼（EpinepheLus axvoara）隶属鲈形目、酯科。 体长椭圆形，侧扁而粗壮。眼上侧位。眼间隔前方中央有小凹陷。吻圆钝。口大，上下颌前端各有1对小圆锥牙。体被细栉鳞，鳍棘强，尾鳍圆形，体背部褐色，腹侧浅褐色。头部和体侧均散布有黄色小斑点，体侧有6条暗褐色横带。各鳍灰褐色。 青石斑鱼为暖水性中下层鱼类，常栖息于沿海岛屿的岩礁和海藻丛附近海域，一般不结成大群。其生长速度甚快，1龄鱼体长为200毫米，体重220克左右；2龄鱼平均体长和体重，分别为245毫米和380克；3龄鱼为295毫米和685克，之后生长速度趋于缓慢。其产卵期为5～7月。其性凶猛，喜食鱼类的虾蟹类。南海、东海和台湾海峡均有分布，也是福建沿海石斑鱼中产量最高的一种，每年4～11月均可捕获，而厦门整年均可捕获，为上等优质鱼类，其经济价值甚高，也是沿海一带港湾网箱养殖的重要对象之一。