福建省图书馆

浒苔属（Enteromorpha） 藻体绿色，管状、中空或边缘分离中空，体壁由一层细胞组成，单条或分枝。从基部细胞向下延伸出许多假根丝组成盘状固着器固着于基质上。繁殖方式与石莼类同。该属的种类很多。福建沿岸共记录了浒苔（Enteromorpha prolifera）、条浒苔（E.clathrata）、扁浒苔（E.compressa）、肠浒苔（E.intestinalis）、缘管浒苔（E.linza）、管浒苔（E.tubulosa）和直立浒苔（E.erecta）等7种。其中，产量最大，经济价值最高的是浒苔和条浒苔，此外，扁浒苔、肠浒苔、缘管浒苔也较常见。它们的主要区别是，浒苔藻体具有明显的主枝，分枝较多，较主枝为细。细胞表面观圆形至多角形，藻体基部或至少在分枝基部细胞排成纵列；条浒苔分枝有单列枝和多列枝之分，即使是多列枝，顶端也往往有1～12个单列的细胞，藻体细胞表面观方形至长方形，自基部至顶端细胞排成纵列；扁.浒苔藻体基部分枝较密，上部分枝较疏，分枝基部略有缢缩，上部较膨大，分枝与主干形状相似，细胞表面观圆形至多角形，除基部外，细胞皆不排列成纵列；肠浒苔藻体只在基部有少许分枝，单条或丛生，藻体表面有许多皱褶或扭曲，上部膨胀成肠形，细胞表面观圆形至多角形，不纵列，藻体切面观细胞位于单层藻体外侧；缘管浒苔藻体单条、丛生、带状，常螺旋状扭曲，其最大特点是藻体中间两层细胞相连，只有在叶缘部分两层细胞分离成中空。 上述浒苔种类，大多是泛暖温带性或温带性海藻，主要生长在中潮区的岩石上，石沼中，在内湾泥砂滩的碎石、贝壳上往往生长更旺盛。 浒苔属的所有种类均可食用，但民间利用最多的是浒苔和条浒苔。福建主要将其洗净晒干，油酥作为春饼的调味品，也有盐溃做早菜的。浙江省除鲜吃外，主要将其晒干制成苔条粉储存，并用此粉制作各类苔条饼。由于福建自然资源非常丰富，应该进一步考虑其他方面用途，如：制作蔬菜饼干辅助配料、方便面等。