福建省图书馆

礁膜属（Monostroma） 福建沿岸只报道礁膜（Monostroma nitidum）一种。藻体亮绿色至黄绿色。是单层细胞组成的膜状体。体质柔软而具有光泽。大小一般只有2～6厘米，可达15厘米。厚度只有24～30微米。幼体时呈囊状，但很快就破裂成为不规则的膜状体，其边缘有许多皱褶。藻体表面观细胞略近圆形，有两两成对现象。 礁膜是北太平洋西部特有的暖温带性海藻。主要生长在高潮区下层至中潮区上层的岩石上，在泥砂滩的碎石块上也常可见到。其盛产期在3、4月间。 礁膜是绿藻中食用价值最高的一种，有绿色紫菜之称。其体软味美，常用作调味品。在《海澄县志》中就有“青菜（指礁膜）冒生海石上，色绿，状似紫菜而质薄，味也滑美”的记载。沿海居民于初春大量采集晒干，除在当地销售外，在抗日战争前还部分销往南洋。在绿色食品盛行的今天，可考虑开展该种的人工养殖。