福建省图书馆

螺旋藻属（Spirulina）藻体为单列细胞组成的丝状体，弯曲成螺旋状，径宽和长度因种而差别很大，可营浮游生活和底栖生活。 福建自然海区记录2种，较常见的是盐泽螺旋藻（Spirulina subsalsa）。20世纪80年代末还从国外引进一养殖品种——钝顶螺旋藻（S.platensis）。 根据分析，钝顶螺旋藻具有很高的经济价值，其蛋白质含量达50%以上，纯培养的可高达70%。富含人体和动物所需的氨基酸、维生素和矿物质。干粉精制的营养保健品可用于治疗溃疡、贫血、糖尿、肝炎、肥胖、视觉不良等疾病，是运动员、老年人、伤病员的高级营养食品。粗放培养的螺旋藻，是鱼、虾、贝类养殖的优良饵料。宁德、福清、厦门等地，已建立了工厂化的生产基地。