福建省图书馆 鱼翅
| 知识出处： | 《福建省志·水产志》 |
| 唯一号： | 130034020230001178 |
| 专题名称： | 鱼翅 |
| 文件路径： | 1300/01/object/PDF/130010020230000025/001 |
| 起始页： | 0199.pdf |
| 专题类型： | 工业产品 |
专题描述
用鲨鱼鳍加工成各种鱼翅，是海产八珍之一。福建主要制品有青翅、明翅、翅绒、翅饼几种。各地均有加工鱼翅，但以福州地区加工技术较高，加工品种较多。
知识出处
《福建省志·水产志》
出版者：方志出版社
本全志由总概述、大事记、地图集、各专业分志、人物志和附录等部分组成，其中包括历史沿革、行政区划、自然地理、自然资源以及经济地理概况，以呈现省区环境的独特性和域内分区的差异性等。
阅读