福建省图书馆 蛏油加工情况
| 知识出处： | 《福建省志·水产志》 |
| 唯一号： | 130034020230001168 |
| 专题名称： | 蛏油加工情况 |
| 文件路径： | 1300/01/object/PDF/130010020230000025/001 |
| 起始页： | 0197.pdf |
| 专题类型： | 工业产品 |
专题描述
《海错百一录》记述“宁德有蒸蛏为油曰‘蛏油’，其味美而清胜于虾油”。蛏油是加工蛏干的煮汁，经浓缩提炼而成的调味品。一般每100公斤蛏汁可提炼蛏油7.4公斤。蛏油主要产于莆田、长乐、连江、宁德、福清、福鼎、平潭等地。
知识出处
《福建省志·水产志》
出版者：方志出版社
本全志由总概述、大事记、地图集、各专业分志、人物志和附录等部分组成，其中包括历史沿革、行政区划、自然地理、自然资源以及经济地理概况，以呈现省区环境的独特性和域内分区的差异性等。
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