福建省图书馆 熟干品蛏干加工情况
| 知识出处： | 《福建省志·水产志》 |
| 唯一号： | 130034020230001147 |
| 专题名称： | 熟干品蛏干加工情况 |
| 文件路径： | 1300/01/object/PDF/130010020230000025/001 |
| 起始页： | 0193.pdf |
| 专题类型： | 工业产品 |
专题描述
蛏是福建“四大”贝类之一，加工蛏干早已有之。《福建通志》记述：蛏产福鼎、连江、宁德，多为薨之，曰蛏干。”①蛏干主要产于莆田、福清、长乐、宁德、连江、惠安、晋江、龙海等地。蛏干一般采用熟制，不加盐，味淡，干度足，色泽淡黄，纯净无杂质。
知识出处
《福建省志·水产志》
出版者：方志出版社
本全志由总概述、大事记、地图集、各专业分志、人物志和附录等部分组成，其中包括历史沿革、行政区划、自然地理、自然资源以及经济地理概况，以呈现省区环境的独特性和域内分区的差异性等。
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