福建省图书馆 熟干品虾皮加工情况
| 知识出处： | 《福建省志·水产志》 |
| 唯一号： | 130034020230001145 |
| 专题名称： | 熟干品虾皮加工情况 |
| 文件路径： | 1300/01/object/PDF/130010020230000025/001 |
| 起始页： | 0193.pdf |
| 专题类型： | 工业产品 |
专题描述
是毛虾的干制品。全省沿海均有生产，以晋江县的东埔、东店、祥芝村加工的虾皮品质最优。其色淡黄，外表光泽发亮，味道鲜美，体形完整，肥大均匀，干度足，纯净，无杂质泥沙。其制法为原料经水洗，淡盐浸渍转筐炊煮后晒干。
知识出处
《福建省志·水产志》
出版者：方志出版社
本全志由总概述、大事记、地图集、各专业分志、人物志和附录等部分组成，其中包括历史沿革、行政区划、自然地理、自然资源以及经济地理概况，以呈现省区环境的独特性和域内分区的差异性等。
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