福建省图书馆

淡水鳗俗称河鳗，学名日本鳗鲡。河鳗养殖在福建已有悠久的历史，郭柏苍在《闽产录异》中已有记载。作为出口创汇而进行的专业性养殖，是从70年代后期开始。1974年，福建开始试养河鳗，当时由于生产技术水平低，河鳗饲料又得不到解决，故产量不高，效益不好。1979年，福建省粮油食品进出口公司与日本三正贸易公司以补偿贸易形式在涵江建鳗池18亩，引进日本的养鳗工艺和技术，并由日方提供河鳗配合饲料。1980年产鳗61.59吨，出口39吨，创汇22万美元。同年，福建省水产厅、福建省华福公司与日商以补偿贸易形式在福州古田路和西门长春铺合建养鳗场，建成精养鳗池40亩。年底，厦门也以补偿贸易形式引进日本养鳗设备，建鳗池18.5亩，1980年10月全部建成，当年生产鳗18吨。由于养鳗利润高，经济效益好，自1984年以来，沿海各地掀起养鳗热。1993年，全省有养鳗场800个，养鳗面积14024亩，其中福清市310个养鳗场，养鳗面积7500亩，是全国最大的精养池养鳗基地。莆田市81个养鳗场，养鳗面积1537亩。这一年，全省产鳗24243吨，占全国河鳗总产量的70%多，产值达20.7亿元，产品跻身于本省十大出口创汇拳头产品之列。福建省每年可采捕鳗苗约7～9吨，最髙11.8吨，养鳗面积已大大超过本省鳗苗可采捕量，各地养鳗业仍在继续发展。部分鳗鱼苗靠省外输入。