福建省图书馆

鹅掌柴分布较广，从福鼎经霞浦、罗源、连江、福州、永泰、仙游、永春、华安、永定等一线的东南沿海各县林地都有分布，其中平和3万余亩，南靖近3万亩，龙海、云霄、长泰、华安各1万多亩，诏安、漳浦近万亩。南靖、永泰、福州等地利用较充分。全省实有面积尚不清楚。鹅掌柴蜜腺淡黄色，杯状，位于子房顶部。花期10月下旬至次年1月中旬，由北向南推迟。老树先开花，壮树次之，幼树和再生树最迟。一株树的花，上部先开，依次中部和下部，花期20多天。花序大，花朵多，花粉充足，流蜜期长。气温18～20℃、相对湿度80％左右泌蜜最多，尤其在南风回暖、湿度较大的条件下泌蜜更多。北风降温，12℃以下泌蜜减少或停止。大、小年不明显，只要秋季雨水充足，花期天气好，气温高，就能大流蜜。鹅掌柴花味芳香，泌蜜丰富，蜜蜂容易采集，对蜜蜂引诱力很强。福建鹅掌柴花期正值干季，晴天较多，有利于花蜜分泌和蜜蜂采集，但时值冬季，时有低温寒潮，会影响泌蜜和蜜蜂采集。严霜能使花朵凋谢、花期缩短。中蜂可以充分利用，意蜂一般只能利用前期，常年每群可取蜜10～20千克，丰年可达40千克。南靖县鹅掌柴蜜年产量，最高达400余吨，居全省之冠。鹅掌柴新蜜浓度高，含水量20％左右，浅琥珀色，结晶为乳白色，新蜜略有苦味，是福建商品蜜主要品种之一，内销、出口都很受欢迎。