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泉州回族男女成年后，任何一方家长看中了对方子女，便通过族内长辈或亲友为儿女提出求婚，对方不管是贵贱，都必须乐意应允结为亲家，不得推辞拒婚。这种一说即合的婚俗，在泉州回族中直至20世纪50年代仍为盛行。当男女青年互有爱情，可以坦率告知父母，父母托请族内长辈为媒，向对方家长求亲缀合。若对方应允亲事后，便选择吉日（回族均以主麻日即星期五为吉日），约定在某一主麻日订婚结成亲家。