福建省图书馆

中午的“落脚酒”后，晚间酒席由男方准备，宴请女方亲戚。古俗“请大酒”时还有“当门赤郎”主演的“借镬”仪式。“当门赤郎”又称“大赤郎”，即男家带来的厨师，他又兼为歌手，要以歌借用女家炊具办酒席。而这时，女家必须先把炊具藏匿起来，再由大赤郎唱起《借镬歌》等谜语式歌谣，唱一件“借”一件，要是哪一样唱不出歌来，那一件就不“借”出。《借镬词》的序歌为赞美女家环境。接着，大赤郎随口唱起借用各种炊具的谜语歌谣。如“木龙上天起云雾（饭甑）”，“双龙抢球大城内（火钳）”，“玉女吹箫云头过（火管)”，“仙女点香来洗坛（锅刷）”等等。