福建省图书馆

福建最主要的果蔬干制品有荔枝干、龙眼干、梅菜干、地瓜干、萝卜干、食用菌干等制品。莆田的龙眼干、荔枝干，在国内外享有盛誉。莆田闽中有机食品有限公司是福建省最早引进真空冻干技术进行果蔬脱水干制品加工企业。该公司主营“闽中牌”速冻蔬菜、冻干蔬菜、脱水蔬菜，腌渍蔬菜等蔬菜系列产品，主要出口美国、欧洲、日本及东南亚。南安市绿喜农业发展有限公司2005年与省内食品科研单位合作，研发应用新加工技术改造传统龙眼、荔枝的脱水工艺，开发新型龙眼、荔枝干产品，提高了产品的品质。