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水果产业布局形成了以平和、南靖、长泰、华安、永春、南安、德化、仙游、霞浦、蕉城、福鼎等县（市）为主生产优质芦柑、柚类、晚熟柑橘优势产区；以新罗、漳平、上杭、永定、武平、长汀、连城等县（市）为主生产早熟柑橘优势产区；以尤溪、沙县、永安、将乐、三元、建瓯、顺昌、延平、闽清等县（市）为主生产优质甜橙优势产区；以漳浦、诏安、云霄、同安、南安、晋江、丰泽、洛江、泉港、惠安、仙游、涵江、荔城、城厢、福清、长乐、蕉城、福安等县（市）为主生产优质龙眼及晚熟龙眼优势产区；以漳浦、诏安、云霄、龙海、平和、南安、荔城、涵江、城厢、福清、蕉城、霞浦等县（市）为主生产优质荔枝及晚熟荔枝优势产区；以云霄、永春、城厢、涵江、荔城、仙游、福清、连江、霞浦等县（市）为主生产优质枇杷优势产区；以建宁、宁化、清流、将乐、明溪、泰宁、德化、光泽、长汀等县（市）为主生产优质早熟梨优势产区；以永安、清流、宁化、大田、尤溪、连城、武平、长汀、邵武、建瓯、古田等县（市）为主生产优质早熟桃优势产区。