福建省图书馆

福建茶树菇生产始于20世纪90年代中期。1995年，建宁县客坊乡中畲村菇农从江西省广昌市引进茶树菇菌种进行试种成功。1996年，古田县大桥镇农技站也从江西省广昌市引进茶树菇菌种试种成功。由于当时人们对茶树菇生物学特性了解较浅，产量较低，平均单袋鲜品产量仅为150克左右，再加上生产规模较小，价格比较昂贵，每斤茶树菇干品高达300元。古田县湖滨乡旺村洋村菇农参照银耳接菌方法改进原来的生产工艺，单袋鲜品产量提高到300克以上，同时也缩短了生产周期，此技术很快在古田县及周边地区迅速推广。古田县凤都镇坑里村村民首创在田间建泡膜棚栽培茶树菇，就地接菌、发菌、上架管理、采收，生产流程操作方便，解决了生产场地不足的问题，使茶树菇生产规模不断扩大。全省茶树菇主要产区分布在宁德、三明、龙岩、福州等市，在宁德市古田县形成栽培茶树菇专业村。2001年，古田县凤都镇坑里村全村栽培茶树菇1500万袋，主要采用室内栽培袋层架栽培法和室外脱袋埋土栽培法。2005年，全省茶树菇鲜品产量10.87万吨，产值3.58亿元。