福建省图书馆

1993年，三明市真菌研究所对引进的杏鲍菇菌株进行了生物学特性、菌株选育和栽培技术研究，此后在全省各地逐步得到推广。1998年夏，南平市食用菌研究所对引进的日本杏鲍菇进行了菌株筛选、生物学特性、培养料配方和栽培技术研究，并进行了10.5万袋示范生产，经济效益显著。2000年龙岩全区栽培1000多万袋，产量3000吨。2002年古田反季节栽培杏鲍菇获得成功。在此期间，科技人员开展杏鲍菇工厂化周年生产尝试，取得成功。虽然杏鲍菇开发历史短，工厂化生产工艺尚未十分稳定，但其口感好、耐储藏、货架期长，是发展前景较好的菌类。三明、南平、宁德3市为杏鲍菇自然季节栽培的主要产区，漳州、龙岩2市为杏鲍菇工厂化周年栽培的主要产区。2005年，宁德全市杏鲍菇生产规模达2870万袋，产值3283万元，全省杏鲍菇鲜品产量2万吨，产值1亿元。