福建省图书馆

20世纪90年代以前，福建科技工作者对草菇菌种选育、栽培模式、栽培技术以及生理生化等方面做了系统的研究，促进了福建草菇生产的发展。20世纪90年代以后，福建省农业区划研究所、福建农业大学分别进行草菇的工厂化栽培研究，推动了草菇周年工厂化生产的发展。1996年仅闽东南沿海一带草菇鲜品产量就已近万吨，约占全省草菇产量的85％。全省草菇主要分布在龙海、永春、屏南、闽清等县（市）。2001年宁德地区的屏南、古田等县推广反季节栽培草菇和熟料袋栽技术，栽培数量猛增。2005年，宁德草菇生产规模达272万袋，产值440万元。闽南地区主要以床架式栽培为主，采用巴氏消毒，平均生物学效率为12％～15％。闽东、闽北地区以室外堆式栽培为主，平均生物学效率5％～10％。2005年，全省草菇鲜品产量达3.14万吨，产值1.54亿元。