福建省图书馆 泉州源和堂蜜饯的制作方法
| 知识出处： | 《福建省志·旅游志》 |
| 唯一号： | 130034020220000757 |
| 专题名称： | 泉州源和堂蜜饯的制作方法 |
| 文件路径： | 1300/01/object/PDF/130010020220000013/001 |
| 起始页： | 0181.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
产于泉州，多选用闽南水果制成，品种多达200多种，其中较出名的有七珍梅、化核李咸饼、青果豉以及蜜李片、良友榄、玫瑰杨梅、金枣夹心应子等。七珍梅和化核李咸饼是采用优质杨梅和李干，加入传统配料精制而成，柔嫩鲜美，咸酸甜适宜，生津止渴，帮助消化；青果豉咸中带甜，回味悠长，开胃健脾；玫瑰杨梅原果风味极强，酸甜适口；金枣夹心应子用李干、白糖、柠檬酸精制而成，质地润泽，甜中带酸，有香草风味。
知识出处
《福建省志·旅游志》
出版者：方志出版社出版
本志是福建省第一部比较全面系统地记述旅游资源及旅游发展的专业分志。全志分为旅游资源和旅游发展两大部分，大体上第一、二章为旅游资源部分，其余为旅游发展部分。第一章旅游景区，各片的介绍一般先列旅游中心城市或主要旅游景区所在地的旅游点，然后列出其它地区的旅游点；同一地的旅游点先列自然景观为主的，再列人文景观为主的；同类景观则按其等级顺序排列。
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