福建省图书馆 漳州名点炸五香的制作方法
| 知识出处： | 《福建省志·旅游志》 |
| 唯一号： | 130034020220000714 |
| 专题名称： | 漳州名点炸五香的制作方法 |
| 文件路径： | 1300/01/object/PDF/130010020220000013/001 |
| 起始页： | 0174.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
漳州名点。将半肥半瘦的猪肉切成1寸半长、1分半宽的肉条，放入炒拌好的虾皮葱末，加人适量的五香粉、蕃薯粉和佐料搅匀；将拌好的肉条放在豆腐皮上，卷成圆条状，用湿团粉粘牢；将肉条卷放入油锅炸，浮上来即熟。炸五香外酥内润，肉卷内略含汤汁，鲜美可口。
知识出处
《福建省志·旅游志》
出版者：方志出版社出版
本志是福建省第一部比较全面系统地记述旅游资源及旅游发展的专业分志。全志分为旅游资源和旅游发展两大部分，大体上第一、二章为旅游资源部分，其余为旅游发展部分。第一章旅游景区，各片的介绍一般先列旅游中心城市或主要旅游景区所在地的旅游点，然后列出其它地区的旅游点；同一地的旅游点先列自然景观为主的，再列人文景观为主的；同类景观则按其等级顺序排列。
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