福建省图书馆

福建省最早创办的旅游高等教育基地。 1984年5月，经教育部批准成立，设旅游经济（餐旅企业）管理、导游翻译（英语）2个专业。同年9月，开始招收干部专修生；1987年，旅游经济管理专业开始招收本科生；1988年，开办导游翻译（日本）班，接收日本留学生。 旅游系设旅游经济（餐旅企业）管理本科、酒店管理专科和导游翻译（英语）专科等3种专业。旅游经济管理本科学制4年，培养精通旅游业务，善于经营管理，胜任餐旅企业经营管理工作的高级专门人才，主要专业课程包括：旅游经济学、旅游市场学、餐饮管理学、前厅客房管理、旅游经济管理、旅游饭店管理、旅游财务与会计、旅行社经营管理、饭店管理心理学、专业英语等。 酒店管理专科学制2年，培养胜任旅游饭店管理工作的中、高级专门人才，主要专业课程包括：旅游饭店管理、旅游饭店财务管理、前厅与客房管理、餐饮管理学、旅游市场营销学、饭店管理心理学、饭店成本控制等。 导游翻译专科学制2年，培养精通英语，掌握英语导游翻译知识和技能，胜任旅行社、旅游饭店及其它旅游部门导游翻译工作的中、高级专门人才，主要专业课程包括：英语、导游业务、旅游地理、旅游心理学、旅游公关学、中外历史、国际金融与货币、旅行社业务、旅游法规等。 系里还设有培训中心，先后为中国旅行社总社、福建省旅游局、福建中旅集团举办过闽南语、英语、印尼语及导游员培训、市场促销培训等多种类型的进修班、短训班、强化班，为省内多家酒店进行过开业岗前培训，逐渐形成多层次、多规格的办学体系。 为培养学生的实际操作能力，旅游系办有实验酒吧、标准客房和大华旅行社。实验酒吧创办于1990年12月，面积78平方米，有55个标准座，设值班经理、收银员、主调酒师、副调酒师、服务员、勤杂工等岗位，为旅游经济（管理）和酒店管理专业的学生提供从管理到成本控制，从调酒技术到服务操作的实习场所；标准客房以三星级套房为模本，分为会客厅、卧室和卫生间，面积34.82平方米；大华旅行社为国家三类社，在校内及泉州市内都有办事处，为英语导游专业的学生提供实践机会。系里还有时装模特队、礼仪小姐队，既服务于社会，又使学生能够进行第二课堂活动，培养社交能力。 1994年2月，和香港理工学院酒店管理系建立姐妹学校关系，还与国内许多旅行社、旅游饭店建立合作关系，扩大实习基地，拓宽生源和毕业生就业门路。 该系有在校生336人。至1994年，培养本专科毕业生640名，各种类型的培训生800多名。有教职工23人，其中专业教师17人，另有外籍教师3人，外聘客座教授3人，客座教师2人，基本形成以中青年教师为骨干，以专业教师为核心，专职教师为主，兼职教师为辅的师资队伍。专业教师绝大部分曾到国内外旅游院校或旅游企业进修学习过，获世界旅游组织、国家旅游局及省级荣誉称号的4人次，参加国际及全国性学术会议10人次，编写专著、教材30多部，发表学术论文近百篇，其中《台湾旅游客源入闽的经济效益浅析》获“让中国走向世界，让世界了解中国”当代优秀经济论文二等奖。