福建省图书馆

一、开发
  药食同源。福建先民在寻找食物过程中，对一些动、植物的医疗作用有了认识。据考古研究，将乐县岩子洞发现的10万年前的动物化石，是人类捕获的结果。在闽侯县昙石山、白沙溪头、榕岸庄边山，平潭县南垅、北厝等新石器时代遗址中，都发现一些动、植物的化石或残骸，这是先民认识、利用药物的开始。
  茶是福建最早开发的药物。据《太姥山志》载：尧时，太姥娘娘在太姥山种蓝且种茶，其茶名“绿雪芽”。此茶性寒凉，功同犀角，为治疗麻疹圣药。以后，福建开发一系列茶制剂。如南北朝的方山露芽茶，唐代的蜡面茶，宋代的龙凤团茶、莲花峰茶丸，明代秋水轩茶饼，清代的万应茶饼、现代的维甜美降糖茶、保健美减肥茶等。
  东晋（317～420年）时，福建就以药材著名。晋简文帝仆射王彪之在《闽中赋》中称道：“药草则青珠黄连，拳柏决明，苁蓉鹿茸，漏芦松荣。痊疴则年永，练质则翰生”。宋代苏颂编著的《图经本草》，收载福建地产药材40多种，验方30余则。宋淳熙九年（1182年），长乐梁克家著《三山志>,这是福建现存最早的一部志书，收载地产药材190多种。明弘治三年（1490年），黄仲昭纂《八闽通志》，记载地产药材330多种。清代郭柏苍撰《闽产录异》，记述福建510多种药材的产地、分布及90多种药材临床应用情况。民国17年（1928年），陈衍编纂的《福建通志》记载地产药材610多种。
  中华人民共和国成立后，省医药卫生部门加强民间验方草药的发掘整理工作，全省各地开展采风访贤和献方活动，收集大量单、验、秘方，仅福州市就收集到3万多件。福建省中医药研究所将1954年以来全省收集的验方，先后筛选汇编了《中医验方》六册、《福建省中医中药特效验方汇辑》、《中草药方选》、《福州中草药单验方选编》、《畲族验方选》等。1959～1960年，福建医学院收集整理民间蛇伤青草药达151种。
  省医药卫生部门还对中药资源的开发利用开展专项调查研究。闽北山区自1965年开始，对蛇资源进行调查。据1979年张震《武夷山蛇类问题探讨》记载，武夷山自然保护区有蛇类5科、26属、61种，占全省蛇种类的70％以上，占全国蛇种类的三分之一以上。建阳武夷蛇园、浦城石陂卫生院对蛇类的饲养及综合利用作了研究探索。1980～1983年，省药材公司研究所对海蛇资源与药用价值的研究结果，证实可做生药应用。
  开发利用地产药材，获得省级以上科技奖的有：三尖杉脂碱和高三尖杉脂碱，鲎试剂、满山白糖浆、买麻藤糖浆、头痛定糖浆、消症益肝片、雷公藤开发利用、褐藻胶肠溶胶囊、舒冠通糖浆、海珠喘息定胶囊、玫瑰茄冲剂、胜红抗炎素胶褒等。
  资源开发利用和种植、饲养技术获省级以上科技奖的有：福建薯芋皂素资源调查，排草栽培技术，巴戟和砂仁品种鉴定，巴戟天快速育苗，天麻蜜环菌无性繁殖的应用，西洋参引种，鲍鱼人工育苗和养殖试验、天麻引种、罗汉果栽培技术等。
  80年代以来，省医药卫生部门还研究利用中草药作保健饮料或保健食品。漳州生产的“少林可乐”畅销国内外；龙海县海澄镇与日本合作研制以具有与人参相似的免疫增强功能的绞股蓝为主要原料的“九龙甘茶”，经鉴定符合出口日本标准；福建医学院附属二院配制的“双降茶”饮料，治疗高血压和高胆固醇160多例，疗效满意。80年代以来，在国际市场畅销的保健饮料还有鲜芦笋汁、胡萝卜汁、减肥茶，以及健胃防癌的葵心茶，治高血压的决明子茶，预防心脏病和缺碘性甲状腺肿的海带茶，防治各种出血症的藕节茶等。
  1985～1988年中药资源普查中，各地先后发现一些新品种。宁化唇柱苣苔，俗名兰花子草，全草具有消肿解毒作用，分布于宁化县禾口、湖村，生长在阴湿的岩石上。经中国植物研究所教授王文采鉴定，为苦苣苔科一个植物新变种。普查中还发现3个省级植物新纪录种：一是密苞山姜，为姜科植物，分布于龙岩、武平、漳平、上杭，.生长在山谷密林阴处。其干燥果入药，具有温中散寒，止痛之功效。二是红花草（水苋菜），为千屈菜科植物，分布于龙海、同安、长乐等县的湿地或稻田中，正研制作为治疗肾炎药物。三是岩须，为杜鹃花科植物，原产云南、新疆等地海拔3000米以上的高山上，而福建南平市的山上发现畚分布。本品具有清凉解毒作用。
  1980年以前，福建海蛇仅见报道4属6种。后省药材公司研究所在资源调查中首次采集到两个省级动物新记录种：半环扁尾海蛇和扁尾海蛇。后者亦为我国大陆沿海的新纪录种。80年代末，浙江医大生物系报道，在福建采到平颏海蛇标本。福建师大生物系报道，采到淡灰海蛇标本。这样，福建海蛇种类就有2亚科6属10种。海蛇全身都是宝，肉干可治风湿痹痛、四肢麻木、疥癣恶疮等症；蛇油治烫伤、冻疮、皲裂、棘刺；蛇毒具有极高的生物活性，经分离提纯的某呰酶类，是价值昂贵的药物；蛇胆，具有祛风化痰、清热明目、疗疳杀虫的功效；蛇皮治疗慢性湿疹、皮肤搔痒、热毒唇疔；蛇血具有补气血、壮筋骨、祛风湿的作用。
  福建发现的中药新资源有列为国家二级保护树种的长叶榧，其根、皮、叶具有祛风除湿的功效。据有关研究报道，经动物试验发现有降压、舒张血管等活性。长叶榧为我国特有树种，以往仅在浙南有零星发现。80年代末，福建泰宁、宁化、顺昌、邵武、浦城等县均发现有分布。这对研究古地理、古气候及裸子植物演化过程，具有重要科学价值。
  刺沙椤，又名飞天螭，为多年生树形蕨类，系国家一级珍贵保护植物。具有祛风利湿、活血祛淤、清热止咳之功效，80年代末开始研究用于治白血病。这些珍稀物种，80年代以来着重加强管理保护，严格控制采集。
  绞股蓝，又名七叶胆，在闽中、闽东、闽西南均有分布，民间原用于治疗咳嗽痰喘。80年代末，日本教授竹本长松研究证明，含有人参皂甙相同物质和相同理化性质，具有滋补、镇静、催眠、降血脂等功效。现龙海、大田、福州等县、市已建立生产基地，转野生为家种，开发前景良好。
  显齿蛇葡萄，在厦门、漳州、泉州等地区有分布。其全草加工制成“藤茶饼”，具有清热利尿、消炎抗菌作用，同安县已有此品种出口外销。
  海胆，又名刺葫芦，系海生动物，连江、罗源等沿海有分布。它具有软坚散结、化痰消肿等功效。从海胆叉棘中提取的一种毒素，有希望制成新的心肌药；海胆提取物波尔利宁，能抑制癌细胞生长。
  福建发现的中药新资源还有：白花败酱草、通草、北五味子、乌头、地骨皮、石蝉草、旱半夏、蛤蟆草、蛇足石松（金不换）、马兜铃、南烛、白珠树、乌饭树、蛇菰、瓦松、细柱五加等，共有76种。
  二、地道药材
  福建地道药材有泽泻、莲子、厚朴、乌梅、青黛等30多种。
  青黛 又名蓝靛，是福建地道名产之一。据《图经本草》介绍：“福州有一种马蓝……土人连根采之，焙捣下筛，酒服钱七，治妇人败血”。宋代，福建大量种植，或作染料，或作药用，畅销全国。《闽部疏》说：“福州西南，蓝甲天下”。《八闽通志》也记载：“染青之蓝，皆可作淀。掘地作坑，以蓝浸入，一宿，入石灰搅至干，下澄去水，则青黑色；亦可干收，用染青。其搅留浮抹，掠出阴干，谓之靛花，即青黛也”。《本草纲目》：“淀乃蓝与石灰作成，其气味与蓝稍有不同，而其止血、拔毒、杀虫之功，似胜于蓝”。青黛“去热烦、吐血、咯血、斑疮、阴疮，杀恶虫”。自从鸦片战争以后，蓝靛作为印染的用途已被洋靛所代替。但作为消炎的外用药，仍沿续至今。青黛原为蓝靛的副产品，150公斤马蓝可生产50公斤的蓝靛，只能得到10克左右的青黛。1958年，主产地仙游县把蓝靛去杂质后，提纯青黛，变副产品为主产品，150公斤马蓝可得4公斤左右的青黛。《中国药材商品学》称：“福建所产，品质最佳，称建青黛”。
  白莲 白莲全身是宝。莲子，补脾止泻、养心益肾；莲芯、荷花、荷叶、莲藕也各有用途，均可入药。后梁时建宁县已种白莲，以西门百口莲塘所产之莲最佳。梁代陶弘景说：建莲“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年”。1988年该县产量达400多吨，以结实粒大圆满，洁白细嫩，煮泡易烂，不糊不碎，颗粒完整，汤清味香，爽口宜人而著称，是滋补养身之上品。
  乌梅 为梅实的加工品。原生汉中川谷，宋代福建已大面积种植。《三山志》载：梅子，“怀安（今属福州）侯官乡户，园林种至千万株。盐者为白梅，焙干者为乌梅，贩至江浙”。《图经本草》载：乌梅，“主伤寒烦热及霍乱、躁渴、虚劳、瘦羸，产妇气痢”。福建各地有产，1988年产量最高，为137.1吨；上杭、永泰等县居多。尤其是上杭乌梅，以个大肉厚，柔软色乌，味酸后转甜，质优而驰名中外，故有“杭梅”之美称。
  使君子 原出海南交趾（今之越南），宋代福建引种。宋代马志说：使君子主治"小儿©&、小便白浊，杀虫，疗泻痢”。《三山志》载：使君子“蔓生，花红白相间，形如梔子，而棱瓣深”。明代，泉、漳、邵、兴、福、宁皆产。《闽产录异》说：“产福州郡治将军山（古冶山也）。他处产者，不地道。”1956年，全省使君子收购量达2万公斤以上，70年代后，因被其它驱虫药所代替，销量锐减，但仍有向仙游进货者。
  栀子 原出南阳川谷，宋代福建已经种植。《图经本草》绘有建州梔子图一幅，并说：“入药者山梔子，方书所谓越桃也。皮薄而圆，小刻，房七棱至九棱为佳……古今诸名医，治发黄皆用栀子、茵陈、香豉、甘草等四五作汤饮……扼子亦疗血痢，挟毒热下者……又治霍乱、转筋”。是清热利胆、泻火除烦、凉血止血、散瘀止痛的常用药，也可作食用色素。福建扼子资源丰富，开发利用的历史悠久。群众对扼子采、种有传统习惯和丰富经验，产品多，质量好，历年均为大宗外调商品。1959年全省收购量最高，达278吨，其它年份一般在100吨上下。
  厚朴 为芬香化湿药，原出交趾冤句（今属越南），宋代福建引种。厚朴林主要分布在闽西北、闽中等山区。“建朴”与“川朴”齐名，曾被列为朝廷贡品。建朴以皮宽而厚、色紫褐、质坚实、显油性等特色闻名于世。浦城产的“老山紫油贡朴”和"老山紫油贡根”更是供不应求。1959年，福建省医药、林业等部门协作，在浦城县建立厚朴种苗基地。1966年，浦城县经过7年试验，摸索总结出一套育苗方法，在全省推广。1967年，南平峡阳林场采用快速优生法造厚朴林，15年后树干有大碗粗，可剥皮入药；比以往快了10年。1986年，浦城县从四川引进厚朴环剥技术，改变以往砍树挖根剥皮的方法。剥皮后，用塑料膜包湿黄泥裹被剥处，让其自然愈合；可再剥皮，成活率达80％。1983年，全省厚朴收购551吨。80年代以来，砍多于种，资源有所减少。
  泽泻 是利水去湿泄热的常用药，原生汝南池泽。明初，建宁府已种之。以建安、瓯宁产者为地道，称为建泽泻。主产地建瓯县素有“泽泻之乡”的美名。建瓯泽泻具有个大形圆、外表光滑、色白质实、粉性足等特点。现闽南一带也大量种植。质量仍胜于外省产品。1978年全省产量高达730吨。
  枳壳 《八闽通志》载：“枳壳，一曰枳实，叶似桔而小，多刺”。明嘉靖年间（1522～1566年），闽侯县延坪乡黄埔村从河南颖川引种绿衣枳壳，其自然掉落的幼小果实称为鹅眼枳实，均具有破积消食、理气健胃之功效。此品种在中亚热带最宜生长，闽东、闽中、闽西北一带均有栽种。1978年产量最高，全省共产141吨。
  银耳 俗称白木耳，原系稀有野生药材，与人参、鹿莺、燕窝并列为珍贵补品。70年代末，古田县将银耳由段木栽培改为木屑瓶栽，提高产量，降低成本。每公斤白木耳从50年代的300多元降为10多元。银耳产量激增，用途广，已扩大作为保健食品和饮料。80年代末，主产地古田县银耳年均达2000吨以上，产量、质量居全国之冠，产品远销27个省、市和十几个国家与地区。
  葛根 具有生津止渴、解痉退热、透疹止泻、补胃气等功效。福建产葛根，具有粉性大、色白净，久存不易霉蛀等特点。其淀粉是夏令清热解暑之佳品。该品种在全省山区各县均有野生资源分布，1977年，全省收购123吨。不能满足日益增长的市场需要。大田县已进行人工栽培，产品甚优。
  栝楼 又名瓜蒌，为止咳化痰药。福建各地有产，主产地闽侯县的产品，个大肉厚、质量最佳而闻名全国。1977年收购量最高，为56.65吨。
  香橼一名枸橼，为理气药。气味芬香，亦可作为室内观赏物。世称霞浦县产品质最佳，清代指定该县大南王师埕岗贡900公斤。1981年全省收购6250公斤。
  长泰砂仁 即阳春砂，古名缩砂密，载于宋《开宝本草》。具有行气开胃、温脾止泻的功效。清乾隆《长泰县志》记载，该县三娘村一带有人工栽培砂仁，种子是从南洋带回的，后沦为野生。全国市场需要主要靠海外进口。60年代以来，长泰及毗邻各县均发展人工栽培，行销省内外。它以品质优，果实大，药用价值高，而与广东阳春砂齐名，被列为国家重点发展的南药品种。1985年产2100公斤。80年代以来，进行扩种和推广人工授粉，产量呈增长趋势。至1990年，长泰县种植砂仁达5000多亩，年产砂仁鲜果约40吨。是全国4个砂仁重点产地之一。
  陈皮 为理气药，以福桔的果皮为最佳，是福建传统的外调大宗商品。
  此外，福建地道药材还有金边地鳖虫、琥珀、铜青、薏苡、姜黄、枇杷叶、椋榈子等。
  三、资源保护
  50年代以前，福建中药资源长期处于自生自灭状态，随着人口的不断增长，人们无节制的采捕，以及对生态环境的破坏，使大自然的许多物种濒危或灭绝。从将乐县岩子洞考古发掘中，发现有10万年前的东方齿象、犀牛等许多动物化石。闽侯、福清等县发现了7000年前的虎、棕熊、印度象、梅花鹿、水鹿、犀牛等兽骨化石。《重纂福建通志•山川>记：“南方之美者，有梁山《位于漳浦县南三十里》之犀、象焉。漳盖自宋以来，象常患稼”。这些犀、象等大型动物近几百年已遭灭绝。宋《三山志》记载福州产地黄，清《闽产录异》记载福建有野生三七和鹿，这些物种早已绝断。60年代福建又从外省引进种植或饲养。
  1962年，福建省人民委员会为了保护中药资源，规定对珍贵、稀有或特产的鸟兽实行禁猎。对经济价值高而数量稀少的鸟兽，也要求严格控制猎取数量，并要求划出一定地段建立禁猎区，以保证珍贵野生动物的繁殖与增长。
  1957～1987年底，全省先后共建立11个自然保护区，即武夷山自然保护区、三明格氏栲（青钩栲）自然保护区、建瓯万木林自然保护区、南靖乐土亚热带雨林自然保护区、沙县罗卜岩楠木林自然保护区、屏南宜洋鸳鸯与猕猴保护区、永春牛姆林自然保护区、梅花山自然保护区、闽清县黄楮林自然保护区、邵武市将石自然保护区。其中，武夷山自然保护区于1979年7月列为国家重点保护区。这些保护区内繁衍、生长着种类繁多的药用动植物，这些保护区的建立，对保护中药材资源起到了良好的作用。
  1984年7月，国务院环境保护委员会公布了《珍稀濒危保护植物名录》，福建列入名录的有刺沙椤、伯乐树、野茶树、福建柏、银杏、水松、鹅掌楸、长叶榧、半枫荷、土沉香（白木香）、天竺桂、白桂木、短萼黄连、台湾苏铁、八角莲、珊瑚菜、野大豆、油杉、黄山水兰、厚朴、凹叶厚朴、巴戟、紫草、延龄草等。
  1985～1988年，全省进行的中药资源调查中，发现中药资源的生态环境、品种结构、产地分布、产（藏）量消长等情况，不断发生变化。归纳影响资源消长的因素，大致可分为自然因素与社会（人为）因素这两个方面。自然因素是风调雨顺或气象灾害、病虫害或不同生长阶段、新陈代谢、更新换代等。从福建自然条件总的来看，是有利于药材生长繁殖的，而灾害仅是短期的、局部的。对全省中药资源消长情况影响较大的是社会（人为）因素。有利的一面是随着科学技术的不断进步，逐步增加引种、试种，扩大野生转家种、家养，有不少品种资源呈上升趋势，如银耳、茯苓、巴戟、砂仁、蜜蜂、地鳖虫等。不利的一面是对野生资源采取掠夺式的开发利用，如无节制的狩猎，超前采收，“杀鸡取蛋”或炼山造林，给有些品种造成毁灭性打击。如建缻县刀霞打猎队，50年代以来，曾杀灭230头虎。80年代末，仍有人捕杀华南虎、大岩羊、云豹、斑羚等珍稀动物。总的趋势是野生药材品种数量逐步减少，家种（养）药材逐渐增多。
  1990年3月，福建省人民政府颁发《福建省野生药材资源保护管理实施细则》，列入《保护名录》的有虎、豹、梅花鹿、黑熊、穿山甲、短尾猴、猕猴、大灵猫、小灵猫、中华大蟾蜍、黑眶蟾蜍、银环蛇、乌梢蛇、五步蛇、蛤蚧、凹叶厚朴、厚朴、杜仲、黄皮树、天门冬、龙胆、中华五味子、单叶蔓荆、金钗石斛、银杏、巴戟、白木香（土沉香）、珊瑚菜、八角莲、短萼黄连、花叶开唇兰（金线莲）等34种，并制定相应的保护措施，对这些药材的采收实行了狩猎许可证和采伐许可证制度，还建立检查证制度，检查、监督、保护药材的米收和流通。