福建省图书馆

明代末期，福建晒烟品质优良，远近闻名。《金丝录》引证张介宾的《景岳全书》说：“此物自古未闻也。近自我明万历时，始出于闽、广之间，自后吴、楚间皆种植之矣。然总不若闽中者，色微黄、质细，名为金丝烟者，力强气胜为优也”。到了清代，福建晒烟仍是上乘之佳品。嘉庆时，陈琮在《烟草谱》中记载，全国的许多名烟产地中，“闽产者佳”。道光时，吴江陆耀的《烟谱》也认为，中国烟草出产地虽多，但“第一数闽产，而浦城最著”。另一本《烟谱》的作者，合肥蔡家琬也认为，“烟草，今海内遍地有之，闽产者佳”，究其原因，“盖吕宋至闽为近，故其种较真，产亦独盛”；“闽中以百里所产，供数省之用，非人力独勤，种植独饶，良田地气使然也”。
  在福建省的晒烟中，又以闽西永定、上杭，闽南的平和、长泰，闽北的浦城最为有名。康熙《漳州府志》云“烟草，今各省皆有之，外省亦有种者。然惟漳烟称最，声价甲天下，漳又长泰最胜，人多种之”。闽北浦城烟的质量也很好，与武夷茶同属朝廷贡品。据《烟草谱》记载：“浦城因亦以地得名者，闽中尝与武夷茶、建兰等同入上方，故名贡丝”。此外，永定、上杭烟也十分出名。咸丰《长汀县志》云“福烟独著名天下，而汀烟以杭、永为盛”。永定“烟草独佳，永民多籍此以致厚实”。此外，闽北的沙县晒烟、闽东的福鼎晒烟、闽南的仙游晒烟等也都久负盛名。
  历史上鉴别晒烟的品质，一般按其叶形不同，分牛舌烟及其扇烟二种；一则叶形较长，一则叶形较圆，更有以烟叶所生之部位分为顶叶、腹叶及脚叶者。腹叶品质较优，顶叶、脚叶均稍逊。《食烟谱》称：“出福建浦城、龙岩州者最著也”。1941年，上海、厦门及国外客商到福鼎采购烟叶，每50公斤价格为3000元，可换粮食3000公斤。这都是从不同角度对福建晒烟品质的肯定。
  中华人民共和国成立后，卷烟日渐盛行，烤烟生产迅速发展，晒烟种植面积逐年减少。但福建平和、沙县、福鼎等县所产晒黄烟，其品质仍不逊色，为国内诸多卷烟厂的抢手货品。1965年，经轻工业部郑州烟草研究所化学成分分析及评级鉴定，平和的深色晒烟，颜色橙黄、深黄，叶片厚实，油分充足，劲头适中，香气较浓，燃烧性强，似近烤烟，是混合型卷烟的优质原料，被列为与南雄、黄岗等地晒烟齐名。沙县晒烟，经中国农业科学院、中国烟草总公司青州与郑州两个烟草研究所1980年、1984年等多次化验评级，结论是：“沙县晒烟，叶色黄带红棕，光泽较鲜明，组织较细致，油分较足，弹性较强，其香味似烤烟型香气，香气量充足，劲头中上，气味醇和，微辣不苦，无青杂味，余味较干净，舒适有回甜之感。其外观与内在质量均较全面，可大量用于烤烟型卷烟，适于混合型卷烟。”
  1987～1990年，中国烟草总公司立项，开展全国地方晒晾烟普查鉴定。1988～1989年，福建省提供平和、沙县、福鼎、仙游、华安和大田6个县的晒烟样品，其中，晒红烟样品2个，晒黄烟样品4个，普查结果见表1-4。
  地方晾晒烟普查样品的品质鉴定是以内在品质的评吸结果为主要依据，烟叶化学成份、烟气成分以及外观品质鉴定的结果，作为原料利用的技术参数。
  在福建晒烟参加鉴定的样品中，质量档次为“好”的有平和晒烟，烟叶外观颜色橙黄，光泽鲜明，内在品质评吸鉴定特点是香型较显著，香气量足，劲头中，余味尚舒适，燃烧性强，灰色白，不仅适用于混合型卷烟，也适用于烤烟型卷烟。其余晒黄烟和晒红烟样品，质量档次均属“较好”，可用于烤烟型卷烟或混合型卷烟。评吸鉴定结果是香型有±较显著，有较多的香气，劲头中，余味尚舒适一较舒适，燃烧性强，灰色白或灰白，特别是福鼎的大叶烟，除适宜于混合型卷烟外，还可兼作烤烟型卷烟。福鼎晒烟品质特征是颜色正黄，组织细微，叶片较厚，油分充足，光泽鲜明，香味较浓，劲头较大，刺激性强，烟灰白色，是加工烟丝和混合型、烤烟型卷烟的优质原料，省内销厦门、福州、龙岩等地，远销上海、宁波和国外。