福建省图书馆

农业植被是指经过人类选择栽培的大田作物，包括粮食作物、经济作物和蔬菜等，也称农作物。它们的类型和品种较多，而各自对生态环境的适应范围比较狭，要求有比较严格的水、温、光和肥力条件，才能正常地生长发育。因此，它们具有明显的地方特性和物候变化，其生态特征多数属于中生植物或湿生植物类型。一般农作物的生活周期都比较短，属于一年生或二年生植物，较少多年生植物，通常草本性状，而它们的经济产量则比较高。
  福建农业植物种类丰富，构成福建农业植被主要植物，按其用途分，有粮、油、麻、糖、烟、菜等粮食作物、经济作物和蔬菜等，其耕地面积约2000多万亩，占全省土地面积10%多，其中粮食作物的耕地面积约1607.3万亩，占耕地总面积83%左右。常见的农作物有70～80种，每种作物由于人类长期的培育和选择，品种繁多，类型复杂，分布广泛。
  (一）粮食作物群落
  水稻(Oryza sativa）,是福建的主要粮食作物，栽培面积占全省耕地面积的70%以上，
  产量占全省粮食总产量的80%左右，福建地处我国东南沿海，属于华南双季稻作带。全省的环境生态特点十分有利于喜温、喜湿类的水稻生长，而且多数地区都适于水稻的双季栽培。本省双季稻主要分布在溪河流域，也是本省水稻的主产区。其中以闽江流域和九龙江流域面积最大。目前全省双季稻已普遍实现了连作化，但由于本省地形起伏多变，热量资源在垂直方向的变化极为明显，形成了双季稻，单、双季稻轮作和单季稻三个耕作层次。
  福建栽培水稻以秈稻为主，粳稻只在山区部分地方种植，由于它们的光照长短反应不同，有早稻、中稻和晚稻之别；对土壤水分的适应性不同，有陆稻、水稻、深水稻之分；以及按其的光合作用产生淀粉性质变异，分粘稻和糯稻等。所以栽培水稻的类型和品种很多，所形成的群落特性不同，因此应依其特性进行不同的水肥管理。
  小麦(Triticum aestivum）,是本省主要的冬种粮食作物之一，种植面积仅次于水稻和甘薯居第三位。分布很广，不论平原、丘陵、山区都有种植。
  甘薯(Ipomoea batatas ）,是福建三大粮食作物之一，仅次于水稻，常年种植面积达400万亩以上，占粮食作物播种面积的1/8，占粮食产量的1/7。全省有23个县主产甘薯，有1/4人口的地区以甘薯为主粮。
  此外还有大麦（本省种植的多为六棱大麦）、玉米、高粱、马铃薯、薯蓣和加工提取淀粉的木薯、蕉芋、魔芋，以及种子含有丰富淀粉的绿豆、赤豆等。
  (二）油料作物群落
  花生(Arachis hypogaea）,性喜温、较耐旱，需钙特多的土壤。为福建的主要油料作物，在本省从南到北有广阔的种植范围，有些地方一年可种植两季。80年代统计，全省种植面积约120.87万亩，总产量223.48万担，平均亩产185斤。占全省食油总产量的70%左右。大豆(Glycine soja ）,属于喜温作物，适宜于气候温暖、水分较多、光照良好、有机质较多的中性或微酸土壤的环境生长。
  我国是大豆的原产地，至今已有5000多年的栽培历史，栽培面积和产量均居世界第一位。据考査，福建大豆栽培历史悠久，经验丰富，从南到北一年都可以种植两季，目前全省种植面积约100万亩以上，多数种植于旱地，春播面积比例较大。由于本省山多，地形气候复杂，各地耕作制度也极不相同，因此大豆分布也很不均衡，基本上可分春大豆和秋大豆两个区域。油菜(Brassica campestris ）,目前本省虽有一定的面积，但种植比较分散，尚未形成较大面积的稳定的集中产区。单产很低，产量只占食油产量的1/5左右，还不能满足需要。此外尚有芝麻和油茶等。
  (三）纤维作物群落
  福建的主要纤维作物有黄麻属(Corchorus ）的圆果黄麻和长果黄麻，以及红麻(Hibis-cus cannabinus ）和苧麻(Boehmeria nirea ）。引种的龙舌兰属(Agave ）的剑麻和龙舌兰，闽东南有一定的面积。棕榈、棉花也有一定的数量。
  圆果黄麻和红麻在福建种植历史悠久。随着生产的发展，黄、红麻种植面积发展到7～9万亩，平均亩产637斤，单产水平居全国第二位。
  (四）糖料作物群落
  甘蔗(Saccharum officinarum ）为本省的主要糖料作物。本省甘蔗种植历史悠久，历来是全国主产省份之一。目前全省种植面积达90万亩。甘蔗产量约30多万吨。近几年来也试种甜菜。
  (五）嗜好性作物群落
  菸草(Nicotiana tabacum ）是本省主要的嗜好性经济作物，各地虽都有普遍种烟的习惯，但是较大规模的生产性栽培，主要集中在闽西和闽南。这些地方的生态条件较适于烟叶的生长，有利于烟叶的成熟。在本省的一些山区丘陵地，微酸性砂壤土的地方，早晨多雾露，是种植优质菸草的自然条件。
  本省是全国种植菸草的最早省份，17世纪初以来迄今已有400多年的历史。栽培和烤晒烟叶的经验丰富，所产的烟叶以色黄质细闻名于世。目前全省种植面积约25万亩，总产达42.52万担左右。以烤烟为主，约占80%。生产的菸草有春烤烟、冬烤烟和晒烟三种类型。
  此外还有少量的咖啡和主要的嗜好性饮料茶。
  (六）绿肥作物群落
  主要的有紫云英(Astragalus sinicus ）,常作为稻田的越冬作物。其次有蚕豆和苕子、田菁等。
  (七）蔬菜作物群落
  本省蔬菜资源很丰富，约有100多种，分属20多科，目前上市的约30多个种类，100多个品种。它们生长的生态环境比较广泛，集中分布于人口稠密的沿海及城镇郊区。由于蔬菜的生长期较短，适于与农作物间作套种，成为农业生产多种经营的一个重要组成部分。有些淀粉类和浆果类蔬菜，在菜区或城市，也常用其以菜代粮、以菜代果。这说明蔬菜生产将会进一步发展，也是农业植被的主要组成部分。
  主要的栽培种类中，叶菜类有蕹菜、韭菜和油菜属的甘蓝菜、包菜、花椰菜、芥菜；瓜果类有豌豆、四季豆、菜豆、黄瓜、南瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜；块根茎、鳞茎类有蒜、葱、慈姑、荸荠、萝卜、胡萝卜。
  (八）人工复合群落
  人工复合农业群落就是指根据省情、县情、村（场）情建立的农业生态系统，也称“生态农业”或“生态村”或“生态场”。这是近年来农业植被的综合发展。
  由于人口膨胀、森林过伐、农药污染，以及重施化肥、忽视农家肥造成土壤肥力下降，表现出农、林、牧、副、渔五业比例不协调。为解决农村生活能源，把用地和养地相结合，本省近年来自觉进行“生态村”、“生态场”的建设，这里引用福建农学院《水稻生理生态研究进行的调査报告》,举例如图2-2-10。